Coacerea este pasiunea mea. Îmi place să vă rog rudele cu plăcinte delicioase. Este deosebit de placut sa o faci vara, cand sunt multe fructe si fructe de padure in jur. Astăzi vreau să vă spun reteta bunicii mele. Locuiește în sat, există o mulțime de cireșe, așa că bunica mea gătește adesea plăcinte de cireș în timpul verii. Rețeta este destul de simplă și timpul nu prea durează să se pregătească. Există o rețetă mai gustoasă pentru placinta de cireșe, o puteți găsi pe site
ingrediente:
aluat- făină - 3,5-4 cupe;
- lapte - 200 ml;
- unt - 100 grame;
- drojdie de prese. - 15 grame; sau uscat - 5 grame;
- zahăr - 4 linguri;
- Zahăr din zahăr - 1 pachet;
- ou - 2 bucăți;
- sare - 2/3 linguriță.
- cireșe fără gropi - 500 de grame;
- suc de cirese - 50 ml;
- zahăr - 6 linguri.
Minunat plăcintă plăcută cu umplutură de cireșe. Gătirea pas cu pas
- Luați vasul pentru mixer și turnați laptele în el (ar trebui să fie cald, astfel că drojdia este mai activă).
- Adaugam drojdie laptelui.
- Bine amestecati (puteti mana sa simtiti), astfel incat sa nu ramana nimic.
- Adăugați sare, zahăr, zahăr din vanilă, ouă.
- Porniți mixerul astfel încât totul să se amestece bine. Setați dispozitivul la viteză medie.
- Saturați făina. Este necesar să fie saturat cu oxigen și coacerea sa dovedit blândă și aerisită.
- Adaugati faina in vasul mixerului in portii mici si amestecati la viteza mica.
- Acum trebuie să topiți untul. Acest lucru se poate face pe o baie de apă. Pentru a face acest lucru, luați un vas mic, turnați apă în el, puneți-l pe foc. Luăm un recipient cu un diametru mai mare decât o tigaie. Am pus untul într-un castron și l-am pus pe tigaie. Se amestecă uleiul într-un castron pentru a se topi în mod egal și rapid.
- Puneți untdelemn în aluat, treceți-l la masă și frământați-l cu mâinile. Acest lucru ar trebui facut pentru aproximativ 5 minute. La sfarsit, formati o minge din aluat, puneti-o intr-un castron, acoperiti cu un prosop si lasati aproximativ o ora pentru a face drojdia.
- Pregătiți umplutura. Dacă aveți o cireșă de casă, atunci știți sigur că uneori există viermi în ea. Desigur, ei nu strică gustul, dar sunt neplăcuți cu ei. Pentru a scăpa de viermi, trebuie să umpleți cireașul cu apă și să lăsați o jumătate de oră. Toți viermii vor apărea și nu vă puteți teama să faceți umplutura. Pentru aceasta, îndepărtați oasele (folosind un dispozitiv special sau un bolț). Adăugați zahăr la umplutură, amestecați bine și trimiteți-l în tigaie. Trebuie să așteptăm să fiarbă.
- Luăm suc de cireș. Puteți să-l cumpărați, dar puteți să-l faceți singur de la fructele disponibile. Adăugați amidon la suc, amestecați-l.
- Dacă cireșele din tigaie au început deja să fiarbă, turnați puțin suc cu amidon. Se amestecă și așteptați din nou fierberea. Umplerea finalizată va crește. Priviți cu atenție, ca să nu ardă.
- Porniți cuptorul încălzit.
- Când aluatul a venit (a crescut de mai multe ori), trebuie să-l omori. Tăiați aluatul în 2 părți (1/3 merge în partea de sus a plăcintei, 2/3 se duce la baza).
- Luăm formularul pentru coacere, acoperim cu pergament, unge cu margarină sau unt.
- Intindeti aluatul și răspândirea-l într-o formă, astfel încât să se obțină plinte în jurul valorii de 4-5 cm. Pentru a sparge prin aluatul când o schimbare în formă, acesta poate fi înfășurat pe sucitorul și se transferă, astfel, la forma.
- Răspândiți nivelul de umplere, nivelul. Facem partea superioară a plăcintei. Rotiți aluatul într-un strat și faceți incizii în ordine eșalonată. În partea superioară a plăcintei, puneți-o pe partea superioară a umpluturii, orbiți marginile și lăsați să stea pentru o vreme.
- Când tortul abia se ridică, o ungeți cu un gălbenuș bătut și o lingură de lapte.
- Trimiteți capodoperă la cuptor la 180 de grade înainte de a vă roși (40-45 de minute).
Acum, de asemenea, știți cum să faceți o plăcută delicioasă, gustoasă, cu umplutură de cireșe. Tratează-ți rudele, gătești cu plăcere.
Uită-te la "Foarte gustos", vom găsi întotdeauna ceva să vă rugăm. Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: