În fiecare an, în procesul de găsire a unor noi angajați, angajatorii moderni acordă din ce în ce mai multă atenție studenților. Astăzi, unul dintre locurile cele mai convenabile pentru angajarea lor sunt cafenelele și restaurantele. Cu privire la condițiile și particularitățile muncii din una dintre aceste rețele, "Kroshke-cartato", într-un interviu cu corespondentul nostru a fost spus de directorul personalului companiei Venus HADEEVA.
- Care specialiști sunt cele mai solicitate astăzi în "Kroshka-kartoshke" și ce cerințe aveți pentru solicitanți?
- În primul rând, angajații din cafenele sunt în căutare. Însă majoritatea angajaților noștri sunt tineri între 16 și 25 de ani, în special studenți ai departamentelor de zi și de seară ale universităților sau studenți ai colegiilor și școlilor tehnice. De asemenea, avem mame tinere și femei între 40 și 65 de ani. Toți angajații cafenele obișnuite sunt egale în responsabilitățile lor: ele sunt implicate în formarea și acceptarea ordinelor clienților, care lucrează la o instalație de cartof, intermediarii de recoltare și de la locul de muncă curat. În ceea ce privește cerințele, acestea sunt destul de simplu: majoritatea tinerilor nu au nici o experiență, astfel încât principalul criteriu în selectarea personalului, „Tiny-cartofi“ - onestitate și responsabilitate. Adevărat, există un lucru: dacă fetele au unghii lungi sau există piercing vizibil, apoi să lucreze cu noi, vor trebui să renunțe la aceste atribute.
Cu toate acestea, fiecare solicitant trece prin anumite etape de selecție. În primul rând, se organizează un interviu cu un membru al personalului care află nevoile și interesele celor care doresc să lucreze în companie, după care acesta din urmă se întâlnește cu directorul și angajații cafenelei. Apoi angajatul trece un curs de formare introductiv - cam trei ore. Aici se familiarizează cu politica companiei, pune întrebări de interes pentru el, trage concluzii - și, ca regulă, merge la o cafenea.
- Învățați noi angajați la locul de muncă?
- Da, și instructorii o fac. Aceștia sunt responsabili de adaptarea funcțională și administrativă a noilor veniți: pentru o anumită perioadă de timp lucrează împreună cu ei, explicând și arătând ce trebuie să facă, sugerând ce sarcini trebuie să le îndeplinească, oferind ajutor suplimentar. Ca urmare, instructorul și managerul cafenelei verifică nivelul cunoștințelor noului angajat. Toate acestea durează între două și cinci zile, în funcție de abilitățile lucrătorului începător.
- În Sankt Petersburg, există numeroase cafenele și restaurante care se concentrează pe ocuparea forței de muncă în rândul tinerilor. Există caracteristici specifice ale lucrării din "cartofii mici", care fac posibilă alegerea în favoarea sa?
- Care sunt perspectivele de carieră pentru angajații cafenelei?
- Compania noastră se concentrează pe creșterea internă a carierei. Mai mult decât atât: 95% din personalul de management al rețelei (inclusiv managerul general și directorul de vânzări) sunt persoane care au început activitatea noastră din pozițiile de plecare. Următorul pas după angajat cafenea - este un instructor care oferă formare pentru tehnologia nou sosit, gama, precizie de ordonare, care participă la procesul de adaptare, învață să programeze, să execute aplicații, și așa mai departe. Instructorul conduce de obicei de la una la patru persoane. Pentru a deveni un instructor bun, în medie, trebuie să lucrați la poziția de plecare timp de patru sau șase luni. Specialist, pentru a arăta partea lor cel mai bun, opt sau douăsprezece luni, are o șansă de a merge la rangul de manager cafenea, care oferă o îmbunătățire funcțională a turei: este un grafic al personalului, face comenzi pentru producție, controlează respectarea corectă a tuturor normelor și standardelor definite de managementul companiei. Un manager care a lucrat cu succes în această funcție timp de un an și jumătate sau doi poate deveni director. Directorul este pe deplin responsabil pentru funcționarea acestuia, colaborează cu organele de control și reprezentanții centrelor comerciale, verifică activitatea managerilor, raportează și realizează planificarea. Toate aceste oportunități de carieră sunt destul de fezabile din multe puncte de vedere, deoarece ne dezvoltăm în mod activ: noi cafenele se deschid constant. În consecință, acei angajați care doresc să crească profesional și să aibă capacitatea corespunzătoare, vor urca în mod necesar până la scara de carieră. Iar pentru cei care cred că ei sunt gata să crească, dar capacitatea lor de a rămâne nedetectate, există o oportunitate de a discuta despre perspectivele de carieră în persoană la rețeaua de control.
- Salariile noastre sunt competitive, permițând tinerilor și nu numai oamenilor să existe în siguranță.
- Care este viața corporativă a companiei dvs.?
- Problema cifrei de afaceri a personalului este relevantă pentru dvs.?
- Cifra de afaceri a personalului este scăzută. De exemplu, am început recent să ofere studenților nerezidenți se lasă timp de vară, și mai mult de 90% dintre ei, înapoi la sfârșitul verii în oraș, vino înapoi la locul de muncă pentru noi - și asta spune multe. În plus, avem un sistem de bonus foarte variabil pentru a încuraja angajații să lucreze. În acest caz, toate obiectivele stabilite în fața lor sunt destul de realizabile.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: