Pentru multe gospodine nu este un secret pentru o lungă perioadă de timp că coacăze cu lămâie perfect se combină în gemuri, jeleuri, umplutură pentru plăcinte, compoturi și chiar băuturi alcoolice. Lămâiele de peste mări fac deserturi și alcool de la aroma de gust de fructe și de gust mai interesantă pentru bucătăria rusă. În plus, un astfel de amestec de citrice și fructe de pădure este neobișnuit de benefic pentru organism, deoarece, la fel ca aripile și lămâile, ele sunt foarte bogate în vitamine, acizi organici, macro și microelemente.
Nu numai delicioase, dar și utile!
pretratare
Înainte de a trimite cartofi și citrice în farfurie, acestea trebuie selectate și pregătite corespunzător. Și aici sunt mici trucuri.
Lămâie trebuie să fie întreg, dur, elastic și parfumat. Lipsit, moale, slab, cu semne de deteriorare și deteriorare, cu un miros abia vizibil în alimente este mai bine să nu folosească. Astfel de fructe au fost depozitate mult timp sau greșit. Cu toate acestea, chiar citrice bune trebuie să fie spălate bine cu apă fierbinte cu un burete, dar fără detergenți, pentru a nu strica mirosul de coaja.
Fructele de capsune trebuie să aibă un aspect puternic, fără fisuri, putregai și mucegai. Mai întâi trebuie să fie sortate prin eliminarea tulpinilor. Apoi, în porții mici, clătiți cu apă rece și aruncați-l într-un șuviu. După scurgerea excesului de lichid în exces, boabele sunt gata să se ducă la vas.
Conserve de conserve
Semnele de fructe de măsline cu lamaie sunt foarte populare. În timpul iernii se duc pentru un bang cu sandvișuri, clătite, biscuiți, prăjituri de brânză și, de asemenea, ca o umplutură pentru plăcinte.
Jam de la capsuni cu lamaie
Coacăze în sos de lămâie-măr
- Goose - 1 kg;
- lămâi - 2 bucăți;
- mere - 800 g;
- zahăr - 400 g;
- apă - 2 cești.
Lămâi curățate cu un cuțit din coaja, tăiate în două părți, scoateți semințele. Merele spalate se împart în sferturi, se taie miezurile.
Lămâie pregătită și mere într-o tigaie mare, se toarnă apă și se fierbe până devine moale. Apoi, scurgeți lichidul, răciți fructele și frecați-le printr-o sită. În cartofi piureți se adaugă zahărul și se amestecă, se aduce la fierbere.
Gooseberries se află în borcane de jumătate de litru, se toarnă în vârf cu cartofi piure. Acoperiți cu capace metalice, sterilizați timp de 15 minute. Băncile s-au rostogolit.
Confiture "Povestea Emerald"
- Galben verde - 750 g;
- lămâi - 2 bucăți;
- kiwi - 500 g;
- zahăr - 500 g.
Fructe de kiwi decojite sunt tăiate în 4 părți, și fiecare trimestru este tocat încă în felii subțiri. Cu o lămâie îndepărtați o mică tavă de cedru, din pulpă, pentru a stoarce sucul. Adăugați acest suc la coacăz, zdrobit cu un blender. Cartofii dulci care rezultă sunt amestecați cu bucăți de kiwi, lamaie și zahăr. Se amestecă masa și se aduce la fierbere. Se evaporă la căldură scăzută până când volumul scade cu aproximativ 2 ori.
Confiture într-un fel fierbinte de turnat pe borcane și roll-up.
Gem "Gustul unei veri însorite" cu coaja de lamaie
Boabele de capsuni sunt spalate cu apa clocotita si se rup printr-o sita. Masa rezultată se fierbe și se fierbe la foc mic timp de cel mult 10 minute. Adăugați zahăr granulat (1 gram de boabe de berry - 700 de grame de zahăr). Din nou, amestecând puternic, aduceți la fierbere.
Pentru a îmbunătăți aroma, adăugați 2 lămâi și 6 linguri la coacăze. linguri de suc de coacăz roșu. Se fierbe încă 2 minute, se întinde pe cutii și se rostogolește capacul.
Jam "Pregătiți tot anul"
Pentru delicatese, trebuie să luați 3 lămâi, să îndepărtați coaja, să îndepărtați oasele. Carnea se rupe cu un blender. Se toarnă pahar incomplet de apă, se toarnă 1,5 kg de zahăr. Se fierbe.
Se toarnă 1 kg de coacăze congelate în sirop de lămâie. Gătiți până când ați terminat. Păstrați în frigider sau, până când gemul nu se răcește, se toarnă borcane sterilizate și se înfundă cu capace.
Mulți oameni cunosc o rețetă simplă pentru o băutură răcoritoare făcută din coacăze cu lămâie.
Compot de portocală cu lamaie
Compote "Kislinka în căldură"
Puneți pe foc 4 litri de apă cu 1 pahar de zahăr. Cum se fierbe, adaugati 2 cani de capsuni si 1-2 felii de lamaie. Aduceți din nou la fierbere. Se răcește și se scurge.
Există, de asemenea, o versiune de iarnă a acestei băuturi delicioase.
Compote cu coriță și lămâie "Este mai ușor de nicăieri"
Sterilizat borcan de 3 litri pe un sfert umplut cu fructe de fructe de padure (puteți lua imaturi). Puneți 2 felii de lamaie fără piele. Treceți totul cu o cantitate mică de apă clocotită, după 5 - 10 secunde, scurgeți lichidul.
Se toarnă 1 cană de zahăr în borcan. Se toarnă apă clocotită în sus, se rostogolește capacul, se întoarce și se înfășoară până se răcește.
Și pentru masa de sărbătoare va face următoarea băutură alcoolică.
Bowl "Surpriză oaspeții"
Taiați o lămâie în felii subțiri și puneți-o într-un borcan de sticlă. Se toarnă 100 g de zahăr în vârf, se lasă timp de aproximativ 2 ore. Apoi se toarnă în 1 pahar de suc de friptură răcoritor, iar pentru prepararea sa este de dorit să se ia fructe de padure de culoare deschisă. Apoi, adăugați o sticlă de vin alb uscat. După o oră, se scurge.
Serviți, amestecând în jumătate cu șampanie și adăugând cuburi de gheață.
Consiliul. În locul gheții obișnuite, puteți folosi suc de portocale înghețat. Cu el, băutura va fi și mai originală și plăcută pentru gust.
Cu beneficii pentru sănătate
Nu este un secret faptul că tratamentul termic, distruge niște vitamine, deci cea mai utilă coroană cu lămâie fără gătit.
Desert «aromă de lămâie»
2 lămâi tăiate, de-a lungul drumului scoaterea de semințe (nu aveți nevoie pentru a elimina crusts). Treceți prin mașina de răzuit cu carne de vită (1,5 kg). Adăugați 2 kg de zahăr, amestecați până la uniformă. Se distribuie în borcane sterilizate, se acoperă cu capace de plastic uscate. Se păstrează coacăze cu lamaie și zahăr în frigider.
Vitamine vii
Grind 1 kg de coacăze coapte. Adăugați 1,5 kg de zahăr.
1 lămâie mare și 1 portocală (utilizați citrice cu coajă, dar fără gropi) pentru a vă deplasa prin mașina de tocat carnea. Se amestecă cu greutatea dulce din coacăze.
Păstrați dulceața în vasele de email pe raftul superior al frigiderului.
Și ce va spune medicina populară?
În medicina netradițională, un amestec de capsuni și lămâi a fost mult timp cunoscut ca un mijloc excelent de a întări imunitatea.
Rețetă pentru medicina miracolă
0,5 kg de coacăze coapte, 1 lămâie cu piele (scoateți pietrele) și 0,5 cană de miez de nuc, treceți printr-un măcinător de carne, adăugați 0,5 cani de miere. Se amestecă.
Georgianul tkemali din coacăze verzi este cea mai simplă rețetă pentru un sos delicios!
A se păstra la frig. Luați 1 lingură de 3 ori pe zi înainte de mese.
Un astfel de remediu va preveni răcelile și gripa. În plus, indicația pentru utilizarea regulată a amestecului este următoarea:
- distonie vegetativă;
- hipertensiune arterială și hipotensiune;
- după un accident vascular cerebral, atac de cord;
- tulburări de memorie;
- pneumonie, bronșită, tuberculoză;
- frecvente infecții virale;
- impotență sexuală;
- anemie;
- lipsa greutății, epuizarea.
De asemenea, se recomandă ca femeile să ia medicamente din capră și lămâi în timpul planificării sarcinii, bărbați care lucrează fizic, vârstnici, sportivi, adolescenți. Pe scurt, toată lumea care are nevoie de o sursă suplimentară de energie și vitamine.
Avertizări și contraindicații
Lămâie, miere și nuci - alergeni puternici, nu uitați de asta. Prin urmare, chiar dacă reacțiile negative la aceste produse nu au fost observate anterior, în timpul sarcinii și alăptării, amestecul de portocală și de lamaie ar trebui să fie consumat cu precauție extremă. La urma urmei, alergia se poate manifesta nu numai la mamă, ci și la copil. Trebuie să începeți cu o jumătate de linguriță, crescând treptat porțiunea.
Atenție vă rog! Acest medicament gustos este contraindicat persoanelor cu exacerbări ale bolilor sau tulburărilor tractului gastro-intestinal și ale sistemului urinar, precum și diabetului zaharat.
În același timp, când totul este în ordine cu stomacul și manifestările alergice sunt cunoscute doar în teorie, se poate bucura în siguranță de deserturile utile menționate mai sus.
Ești una din acele milioane de femei care se luptă cu supraponderabilitatea?
Și toate încercările dvs. de a pierde în greutate nu au avut succes?
Și te-ai gândit deja la măsuri radicale? Este de înțeles, pentru că o figură subțire este un indicator al sănătății și o ocazie de mândrie. În plus, este cel puțin longevitatea unei persoane. Și faptul că o persoană care pierde "kilograme în plus". arată mai tânăr - o axiomă care nu necesită dovadă.
Dragi cititori ai site-ului Priroda-Znaet.ru!
Votați pentru articol:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: