-
introducere
- 1 Istoria floarea-soarelui
- 2 Aplicarea floarea-soarelui
- 3 Caracteristici biologice
- 4 Fapte interesante
- 4.1 Matematică și floarea-soarelui
Floarea-soarelui (Helianthusul latin) este un gen de plante din familia Astro.
Cea mai faimoasă specie din acest gen este uleiul de floarea-soarelui (Helianthus annuus). Această specie este cultivată aproape în întreaga lume și este utilizată pentru producția de ulei de floarea-soarelui. În același gen este o plantă perene de anghinare sau de pământ de pere (Helianthus tuberosus), în care legumele de rădăcină sunt folosite pentru alimente. Există, de asemenea, tipuri pur decorative de floarea soarelui, de exemplu, floarea-soarelui ostroplistny (Helianthus argophyllus).
Floarea-soarelui de floarea-soarelui este o plantă anuală cu tulpini groase de 4-5 m înălțime, simple sau ramificate, cu una sau mai multe capete; un singur cap ajunge uneori până la o jumătate de metru în lățime (de obicei 15-20 cm); flori marginale de culoare galbenă, mediană portocalie.
floarea-soarelui Fructe - o achenă alungită cu patru laturi sau lateral comprimat constând din pericarp (coaja sau pănuși) și semințele de culoare albă (nucleu) strat de semințe acoperite. În pericarpul soiurilor moderne de floarea soarelui dintre sclerenchyma și țesutul de plută există un strat de coajă, datorită căruia achenele nu sunt deteriorate de focul de floarea-soarelui.
100 grame de sâmburi de semințe de floarea-soarelui prajite conțin 20,7 g de proteine, 3,4 g de carbohidrați și 52,9 de grăsimi (un total de aproximativ 550 Kcal).
1. Istoria floarea-soarelui
Locul de naștere al floarea-soarelui este America de Nord. Se pare că pentru prima dată floarea soarelui a fost domesticită de triburile indienilor din America de Nord. Există dovezi arheologice de creștere a floarei soarelui în starea actuală a Arizonei și a noului Mexic în jurul anului 3000 î.Hr. e. Unii arheologi spun că floarea soarelui a fost domesticită chiar înainte de grâu.
În multe culturi nativ americane, floarea soarelui a fost folosită ca un simbol al divinității Soarelui, în special în rândul Aztecii și Otomilor din Mexic și a Incasilor din Peru.
Francisco Pizarro găsit în Tavantinsuyu (Peru), în cazul în care localnicii se închinau floarea-soarelui ca o imagine a simbolului zeul soarelui - Inti (un alt nume - Punchao). Statuetele de aur ale acestei flori, precum și semințele, au fost aduse în Europa.
Indienii foloseau semințe de floarea soarelui în forma lor ascuțită, aproape așa cum folosim acum făină, semințele de floarea-soarelui zdrobite erau o farfurie rafinată. Există chiar dovezi ale producției indiene de ulei de floarea-soarelui. Uleiul a fost folosit în brutărie și chiar poate ca un produs cosmetic pentru lubrifierea pielii și părului.
De la floarea soarelui, indienii au extras și vopsea purpurie.
Floarea-soarelui a fost adusă în Europa de către cuceritorii spanioli din America în jurul anului 1500. Inițial, planta a fost folosită ca și decorativă, uneori utilizată în medicină.
De asemenea, este cunoscut faptul că „floare, de cotitură soarele“ are loc în mitul grec al Clete din Ovid, adică, cu mult înainte de apariția de floarea-soarelui în Europa - probabil vorbim despre heliotrop sau galbenele.
Pentru prima dată, englezii s-au gândit la producția de ulei de floarea soarelui în Europa, există un brevet englez din 1716 care descrie acest proces. Cu toate acestea, producția pe scară largă de ulei de floarea-soarelui a început în Rusia.
În Rusia, semințele de floarea-soarelui au fost recoltate din Olanda de către Petru I. Planta inițial a servit ca plantă decorativă.
Procesul industrial de producere a uleiului de floarea soarelui a fost creat de țăranul ilegal de la Alekseyevka Bokarov în 1828. Bokarev a fost familiarizat cu producția de ulei de semințe de in și de semințe de cânepă și a decis să aplice același proces pentru producerea uleiului de floarea-soarelui. Deja în 1833 comerciantul Papusin, cu permisiunea proprietarului Alexeyevka Conte Sheremetyev, și cu ajutorul lui Bokaryov a construit prima instalație pentru extracția uleiului de floarea-soarelui. Uleiul de floarea soarelui a câștigat repede popularitatea în Rusia, în mare parte pentru că utilizarea sa nu a fost interzisă în zilele postului (unde, apropo, al doilea nume de ulei de floarea-soarelui este un ulei slab). Până la mijlocul secolului al XIX-lea, în multe zone ale provinciei Voronej și Saratov, floarea-soarelui ocupa 30-40% din suprafață.
Prin eforturile crescătorilor ruși (sovietici) VS Pustovoit, LA Zhdanova și alții, a fost posibilă o creștere semnificativă a conținutului de ulei de floarea-soarelui și a rezistenței sale la dăunători. Cel mai prestigios premiu mondial în domeniul creșterii soarelui este numit Pustovoit.
La sfârșitul secolului al XIX-lea, emigranții din Rusia au introdus o cultură a producției de ulei de floarea soarelui și de floarea-soarelui înapoi în SUA și Canada. Curând, Statele Unite au devenit unul dintre principalii producători de ulei de floarea-soarelui (după Rusia).
În prezent, producția de floarea soarelui și a uleiului din acesta este răspândită aproape în întreaga lume.
2. Aplicarea floarea-soarelui
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: