Ouăle de pește se produc cel mai adesea pe bază de ouă, făină și lapte sau bere (sau apă minerală). Lapte Am înlocuit cu mult și cu succes smântână - bordo este mult mai delicată și mai gustoasă decât laptele (IMHO).
Fileul de pește din aluat rămâne suculent și parfumat. De pește, de obicei cumpăr pollock sau cod - acestea își păstrează cel mai bine forma atunci când se dezghețe și nu la fel de uscate ca, de exemplu, bibanul sau stiuca.
Pentru a crea fileuri de pește în aluat, vom avea nevoie de:
- 700-800 g fileuri de pește
- 2 ouă
- 3-4 linguri de smantana
- 4 linguri făină
- sare
- Sosame sau verde tăiat fin (opțional)
File de pește în aluat, rețetă:
Dezghețați fileurile de pește congelate cu bucăți de mărime arbitrară. Dacă nu puteți trăi fără săruri - sare piesele. Nu sărind.
Bateți ouăle cu o măturică, adăugați smântână, sare și făină. Se amestecă până se obține o consistență omogenă (bordo-ul seamănă cu smântână groasă).
La rândul său, puneți bucățile de file din cubulețe în tocană și împrăștiați-le într-o tigaie. Sângeți în ulei vegetal preîncălzit de ambele părți pentru o perioadă scurtă de timp, până la maro auriu.
Puteți stropi peștele deasupra verdeațelor sau semințelor de susan - și nu vă puteți deranja, va fi totuși delicios!
Fileul de pește din aluat este gata. Se va potrivi perfect cu o salată de sfeclă sau morcov. și garnitura pot fi gătite cartofi coapte în cuptor - doar și foarte gustos.
Sper că veți găsi reteta mea utilă.
Mă bucur în bucătărie și în viață.
Articole similare
-
Peste într-o reteta batter pas-cu-pas cu o fotografie, mănâncă servit! Blogul culinar
-
Crap copt - o reteta pas cu pas cu poze, preparate din peste si fructe de mare
Trimiteți-le prietenilor: