Fenicul aparține familiei de țelină, în plus, este o plantă perene care poate crește până la 2 metri în înălțime.
Dacă vorbim despre apariția fenicului, atunci planta seamănă foarte mult cu mararul, dar dacă vorbim despre aroma sa, feniculul va fi cel mai aproape de anason.
Cu toate acestea, gustul este mult mai frumos și mai dulce decât cel al anasonului.
Există două tipuri diferite de fenicul - primul numit fenicul obișnuit, iar al doilea - fenicul de legume. Trebuie să spun că trebuie să fie în continuare capabilă să se distingă de alte plante, iar acest lucru este foarte important, deoarece printre umbellifer sunt adesea găsite plante otrăvitoare.
Proprietăți utile de fenicul
Fenicul are multe proprietăți utile. Mai întâi de toate, compoziția minerală și vitamină. În fenicul o mulțime de magneziu și fier, precum și cupru, calciu și potasiu, zinc și crom, aluminiu. În același timp, trebuie spus că multe preparate sunt făcute pe bază de fenicul, care poate scuti de diverse probleme. Totuși, trebuie să spunem că feniculul este excelent pentru digestie, are un efect puternic carminativ suficient, este una dintre primele perfuzii care pot fi oferite copilului la vârsta de până la șase luni. Fenicul este capabil să livreze copilului colic într-un timp scurt. De asemenea, trebuie spus că fenicul poate chiar afecta corpul uman ca un diuretic foarte slab. Este, de asemenea, cunoscut faptul că fenicul poate juca rolul de expectorant.
Foarte des, farmaciile preparate pe baza de fenicul sunt atribuite acelor oameni care au probleme de stomac, precum și spasme severe în regiunea intestinală. Durerea, flatulența - toate acestea servesc drept indicație directă pentru utilizarea medicamentelor pe bază de fenicul. În același timp, este adesea prescris și cu tuse convulsivă, cu bronșită, tuse uscată.
Fennelul excelent tratează multe boli - cum ar fi bolile vezicii biliare, de exemplu, sau boala hepatică.
Dacă menstruația este prea redusă, dacă există probleme cu boli ale pielii, leziuni fungice, atunci fenicul va ajuta cu siguranță să scape de aceste probleme.
De asemenea, trebuie remarcat faptul că feniculul contribuie la apariția rapidă a laptelui la femeile care alăptează și, de asemenea, are un puternic efect dezinfectant.
De asemenea, trebuie remarcat faptul că puteți utiliza fenicul și ca un laxativ și ca un stimulant și ca o soluție copleșitoare de greață.
Cu toate acestea, să ne acordăm atenție folosirii fenicului în gătit. Această rudă apropiată de marar are toate calitățile necesare pentru a fi prezentă în multe feluri de mâncare - carne, legume, pește.
Fenicul este folosit ca hrană culinară pentru o perioadă lungă de timp, așa că vom studia mai multe rețete pentru pregătirea mâncărurilor cu fenicul.
Feniel, rețete
Supă de pește cu fenicul
Pentru gătit supa de pește cu fenicul trebuie să luați următoarele produse:
Pește - 400 de grame;
Creveți în dimensiuni mari - 12 bucăți;
Fenicul, rădăcina este un lucru;
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: