Dieta pentru dischinezia canalelor biliare care poate fi imposibilă cu JVP

Dyssinezia tractului biliar (DZHVP) este considerată a reduce sunetele tractului biliar, ca urmare a deranjării fluxului și circulației bilei.

Distingeți între tipul hiperkinetic al dischineziei (tonul crescut al vezicii biliare) și dischinezia de tip hipotonic (tonul vezicii biliare este slăbit).

Cauzele DZHVP sunt:

alimentarea ineficientă cu tulburări de alimentație;
boli ale ficatului și ale vezicii biliare;
abuzul de alcool.

Reguli de bază pentru DZHVP

Scopul nutriție clinică atunci când dischinezii biliare este de a asigura cu economie a funcției hepatice, îmbunătățită normalizarea bilă de ieșire a tractului biliar, ficat și alte organe digestive.

Este important ca nutriția să fie completă: trebuie să conțină o cantitate fiziologică de proteine și carbohidrați, dar în același timp trebuie să conțină o anumită restricție a grăsimilor, în special a grăsimilor refractare.

Conform clasificării lui Pevsner, dieta pentru dischinezia tractului biliar corespunde tabelului de tratament №5. Prin ordinul nr.330 al Ministerului Sănătății al Federației Ruse pentru această boală se recomandă aderarea la varianta de bază a dietei (OVD), care include tabelul de tratament numărul 5.

proteine - 85-90 g, din care până la 45 g de proteine de origine animală;
grăsimi - 70-80g, din care 25-30g uleiuri vegetale;
carbohidrați - 300-330g, zaharuri simple - până la 30-40g.

Valoarea calorică zilnică a dietei este de 2170-2400 kilocalorii.

Principiile de baza ale dietei

Produsele interzise în DZHVP

În dieta terapeutică pentru această boală, alimentele care cresc secreția de bilă, cresc funcția contractilă a vezicii biliare și a conductelor biliare sunt interzise. Nu recomandați vasele care contribuie la congestia și îngroșarea bilei, excluderea alimentelor care irită nu numai tractul biliar, ci și stomacul.

purine;
substanțe extractive;
acid oxalic;
uleiuri esențiale;
colesterol.

Aceste substanțe fac ca bila să fie groasă și vâscoasă, să perturbe scurgerea și să promoveze formarea de piatră.

Este interzisă utilizarea într-un număr mare de grăsimi refractare, care împiedică despicarea și absorbția nutrienților.

Lista produselor interzise include:

pâine proaspătă și produse de patiserie coapte, inclusiv prăjituri (clătite, patties, clatite);
ciorbe bogate de pește, ciuperci, carne și păsări de curte;
soiuri de carne grasă, carne de porc (carne de porc, miel);
grăsimi culinare, untură de toate felurile;
o pasăre (rață, gâscă, pui gras cu piele);
legume ascuțite și picante (ridiche, verdeț, ridichi, ceapă verde, usturoi proaspăt, castraveți, spanac), în care există o mulțime de acid oxalic;
fasole;
ouă prajite și fierte (datorită excesului de colesterol);
produse secundare (creier, limba, rinichi, ficat);
aproape toate cârnații, produse afumate;
murături, varză;
conserve de carne și pește, caviar;
condimente (piper, hrean, muștar, oțet);
soiuri grase de lapte și produse pe bază de acid lactic (smântână, smântână, brânză de vaci, chefir și lapte de copt fermentat);
ciocolată, produse cu cremă, înghețată;
cafea neagră, cacao, ceai puternic, băuturi carbogazoase și reci, quass;
Soiuri grase de pește (păstrăvi, macrou, sturion);
sushi și fast-food;
multe boabe dulci și fructe în formă brută (date, smochine, struguri, zmeură).

Produsele autorizate

Când dieta dischinezii biliare ar trebui să cuprindă un raport fiziologic de proteine și aceeași cantitate de grăsimi de origine vegetală și animală, cum sunt complexe de proteine sunt sintetizate în ficat, care sunt implicate în scindarea aminoacizilor, sintetizeaza enzime care scindează toxine.

Se recomandă, de asemenea, să mâncați alimente bogate în substanțe lipotrope care împiedică cristalizarea bilei și să crească fluiditatea și transparența.

Produsele care au acțiune coleretică, și anume fibre de plante, ar trebui să fie prezente în dieta pacienților în cantități mari. Uleiul vegetal util, care conține acizi grași polinesaturați, accelerează evacuarea bilei din vezica biliară și activează enzimele care descompun grăsimile.

În plus, dieta ar trebui să fie îmbogățită cu vitamine, care vin în alimente din legume și fructe proaspete. Cu o deficiență a acizilor biliari, vitaminele solubile în grăsimi (A, E, D, K) sunt slab absorbite, ducând la hipovitaminoză.

Lista produselor permise include:

paine de grau sau de secara, ieri sau uscata, biscuiti, biscuiti, tigaie, crotoni;
supă de legume, nu pe supă de carne (borsch, supă de varză, cereale, cu vermicelli, fructe sau produse lactate);
soiuri scăzute de grăsimi din carne (iepure, carne de vită, carne de vită, curcan);
pește sălbatic (walleye, pollock, merluciu, cod);
cereale (hrișcă, fulgi de ovăz, grâu, orez), porii șterși sau semi-vâscoși;
o pasăre (pui fiert sau curcan fără piele);
ouă (omlete din albumină, până la 1-2 gălbenușuri pe săptămână);
lapte, brânză de vaci, produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi, smântână și brânzeturi ușoare și nesărate sunt limitate;
(cartofi, dovlecei, dovleac, conopidă, varză, salată, roșii, ardei gras, sfecla);
merele dulci și coapte, bananele sunt limitate, rodiile, fructele uscate, restul - sub formă de mușchi, jeleu, coapte sau fierte;
pește umplute, jelatate, hering înmuiat;
salate din legume proaspete cu ulei vegetal;
unt unt unsal, uleiuri vegetale (semințe de bumbac, floarea-soarelui, măsline, porumb);
condimente (patrunjel, mărar, scorțișoară, vanilină), lapte, smântână și sosuri vegetale ușoare;
meringue, marshmallow, marmeladă, pastilă, gem nu este acru, dar nu prea dulce;
ceai cu lapte sau lamaie, bulion de trandafir sălbatic, sucuri de fructe diluate, sucuri de legume (sfecla, varză), apă minerală alcalină non-carbonată (Essentuki).

Necesitatea dietingului

În cazul în care se observă principiile nutriției terapeutice în cazul bolii ductului biliar, se normalizează evacuarea biliară și formarea acesteia, precum și digestia și scaunul. În plus, conformitatea cu dieta vă permite să evitați crizele bolii și diferite complicații.

Tabelul de tratament corespunde principiilor nutriției sănătoase, promovează scăderea în greutate prin obezitate. îmbunătățește starea și aspectul psiho-emoțional, împiedică dezvoltarea aterosclerozei.

Consecințele nerespectării regimului alimentar

Neglijarea unei diete pentru dischinezia tractului biliar poate duce la următoarele consecințe:

dezvoltarea colecistitei cronice și a colangitei (inflamația tractului biliar);
formarea de pietre in vezica biliara;
boli ale altor organe gastro-intestinale (gastrită pancreatită);
dermatita atopica (lipsa vitaminelor, efectul substantelor toxice).

Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare