Cursuri de întreprindere de catering ca un obiect specific de management

Capitolul 1. Bazele teoretice ale unităților de catering.

1.1. Clasificarea tipurilor de întreprinderi de catering.

Capitolul 2. Proiectul întreprinderii de catering public pe baza unui cafenea.







2.1. Caracteristicile organizatorice ale întreprinderii

2.2. Organizarea producției și a serviciului întreprinderii.

2.3. Servicii suplimentare de cafenea.

Lista literaturii utilizate.

Alimentația în masă joacă un rol important în viața societății. Acesta satisface pe deplin nevoile oamenilor în nutriție. Întreprinderile de catering au funcții precum producerea, vânzarea și organizarea consumului de produse culinare de către populație în locuri special organizate. Întreprinderile de catering desfășoară activități economice independente și, în acest sens, nu diferă de celelalte întreprinderi. Alimentația populației este organizată în principal de întreprinderile private mici.

Nutriția este o necesitate vitală pentru majoritatea lucrătorilor, angajaților, studenților și a unui număr semnificativ de alte grupuri din populația țării.

Industria alimentară în masă se află în proces de creștere atât a numărului de unități, cât și a calității serviciilor.

rețea de catering, care utilizează populația este reprezentată de diferite tipuri :. cantine, restaurante, cafenele, snack-baruri, etc. necesitatea diferitelor tipuri definite: Cererea Diverse de consum pentru diferite tipuri de produse alimentare (mic dejun, prânz, cină, mese intermediare, prânzuri de afaceri) ; specificitatea servirii oamenilor și în timpul pauzelor scurte de prânz și în timpul restului; nevoia de a servi populația adultă și copii sănătoși și care au nevoie de alimentație medicală.

Cererea de produse și servicii de produse alimentare în masă se schimbă în mod constant și crește.

Cele de mai sus ne-au permis să concluzionăm că tema cursului de lucru "Întreprinderea de catering public ca obiect specific al managementului" este relevantă până în prezent.

Lista literaturii utilizate

1. GOST R 50647-94 "Catering. Termeni și definiții »

2. GOST R 50762-95 "Servicii de catering. Clasificarea întreprinderilor »

Cărți pentru auto-pregătire pe tema "Întreprinderea de catering public ca un obiect specific al managementului" - Cursuri

Cursuri de întreprindere de catering ca un obiect specific de management

Jurisprudență. un manual pentru studenții de specialități 351100 „mărfuri și examinarea mărfurilor (prin aplicarea),“ 271200 „Tehnologia de alimentație publică“

Cursuri de întreprindere de catering ca un obiect specific de management






Traumatologie și ortopedie

Manualul conține informații despre istoricul, organizarea traumelor și îngrijirea ortopedică.

Cursuri de întreprindere de catering ca un obiect specific de management

Legislația privind construcția de capital

Cursuri de întreprindere de catering ca un obiect specific de management

Resurse umane: un manual pentru universități

Se iau în considerare principiile managementului personalului întreprinderii moderne; strategia și politica de lucru cu oamenii.

Cursuri de întreprindere de catering ca un obiect specific de management

Cursuri de întreprindere de catering ca un obiect specific de management

Directorul lucrătorului sindical

Include legislația URSS. și R.S. F.S. R ..

Articole pe tema muncii independente

Armonizarea standardelor și inovațiilor - Polit.ru

Seminarul a făcut o prezentare Mikhail Petrov, care a lucrat în timpul directorului Jocurile Olimpice și Paralimpice de Tehnologie Operations Center al Jocurilor și directorul Departamentului de sisteme informatice (în prezent -. Director adjunct Astfel, raportul a arătat o imagine în același timp, din punctul de vedere al clientului, cât și din punct de vedere al contractantului în. în special, timp de șapte ani (începând cu acel moment.

Bakhchisaray răzbunare: tridentul ucrainean Mustafa Dzhemilev - Fontanka.Ru (Blog)

Calul troian al Crimeei Tatar Mejlis. Calul troian al Crimeei Tatar Mejlis. Crimeea pune multe întrebări. El are în mod clar de natură politică și face obiectul tot felul, inclusiv speculațiile internaționale, cu care a angajat asiduu în liderii Majlis, susținând rolul de purtători de cuvânt pentru interesele naționale ale tătarilor din Crimeea. În plus, vorbitorii sunt singurii și. mai departe

Cursuri de întreprindere de catering ca un obiect specific de management

"Poate că a fost una dintre cele mai bune lucrări din viața mea" - Vedomosti

Cel mai creativ angajat al guvernului de la Moscova se retrage. Serghei Kapkov a dat parcurile orașului și căile de biciclete. El a îndepărtat cu fermitate și să numească directori și directori, și teatrul din Moscova a fost deschis la noi tendințe, tineret, artă contemporană. Kapkov însuși la întrebarea că mulți oameni nu-l place în sistem, spune: "Poate. În special acum situația se schimbă, avem nevoie de o nouă situație. mai departe

Cursuri de întreprindere de catering ca un obiect specific de management

Kaliningrad este în urma Moscovei, însă opinia sa este susținută - Nezavisimaya Gazeta

Elita politică a rus baltice ultimul sfert de secol pesters regulat Centrul Federal, explicând necesitatea unei abordări diferite de obiectul exclavei. Expresia „în țară este plin de zone situate pe Kaliningrad“ acționează asupra unor personalități locale, cum ar fi o cârpă roșie la un taur. În lupta împotriva acestui flagel a fost trimis politici federale, atunci vice-speaker al Dumei de Stat Georgy. mai departe







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: