Steamer este una dintre cele mai necesare și populare aparate de bucătărie. Multe feluri de mâncare din acesta sunt mult mai utile și mai gustoase decât cele gătite în mod obișnuit - gătit sau răcite.
Puteți găti în el legume, cereale, carne, produse din pește și multe altele. Vom descoperi cum să gătești orezul într-un abur, deci este foarte gustos și frământat.
Dacă există un rezervor în cazanul dublu, este necesar să se toarnă cantitatea de apă cerută de instrucțiune. După aceasta, trebuie instalat coșul de aburi. Crupe trebuie să fie curățate și clătite bine. Apoi, trebuie să adormi într-un castron special, adăugați puțină sare, ulei de floarea-soarelui, astfel încât orezul să nu fie foarte uscat, se toarnă puțin puțin peste nivelul de orez. Apa trebuie adăugată neapărat, deoarece o pereche nu este suficientă pentru a face orezul moale. Se pune vasul într-un coș, se acoperă deasupra și se fierbe timp de 20 de minute.
După această perioadă, aburul se va opri automat, producând un sunet caracteristic. După aceea, orezul trebuie amestecat, acoperit și lăsat din nou timp de 10 minute. Ca rezultat, orezul este friabil și foarte apetisant. În acest caz, nu este nevoie să stați în permanență lângă sobă, astfel încât apa să nu se scurgă din tigaie sau crupul să nu fie ars.
O rețetă ușor diferită este orezul "Sunset".
Puneți orezul în castron, adăugați bulionul sau apa. Cantitatea de lichid depinde de tipul de orez pe care intenționați să îl obțineți - friabil sau vâscos. Adăugați o jumătate de morcov răzuit, jumătate de fâșii de ardei dulci, o lingură de coaja de portocală, puțină curcumă și piper de cayenne. Toate se amestecă bine. Acoperiți, gătiți timp de aproximativ 20 de minute. Când terciul este gata, scoateți castronul din abur, turnați sucul de lamaie și adăugați puțină sare.
Versiunea indiană de gătit orez într-un vapor este oarecum diferită. Inițial, orezul este spălat, înmuiat în apă timp de 10 minute, apoi este bine uscat. Orezul se toarnă într-o cratiță mică, se toarnă cu apă clocotită, se adaugă sare, se adaugă o cremă sau un unt topit, amestecat. Acoperiți bine tava cu o folie sau capac.
Pan plasat într-un aparat de abur de apă adusă la fierbere Bates foc și orez fiert de aproximativ 40-50 de minute, în funcție de modul în care ar trebui să fie moale. Apoi este îndepărtat de pe foc, se adaugă un pic mai mult ulei și se amestecă cu grijă cu o furculiță.
Dacă nu aveți vaporul, puteți folosi așa-numitul grătar de aburi, care este așezat pe o tavă de apă. Efectul este aproximativ același. Combinând gătitul și gătitul obișnuit cu un astfel de grătar-abur, puteți obține, de asemenea, o delicioasă, orez uscat util.
La început, orezul spălat ar trebui turnat într-o cratiță cu apă clocotită și gătit până se pregătește, amestecând ocazional. După aceasta, ar trebui să fie transferat la un abur cu un santon, la baza căruia se află un prosop umed din bumbac. Steamer ar trebui să fie pus pe o oală de apă clocotită și gătiți orez până când gata.
Acest orez este perfect pentru salate mixte, ca umplutură pentru plăcinte sau legume umplute, ingredient pentru deserturi sau garnitură pentru pește, carne, preparate vegetale.
Pentru un cuplu puteți găti și porridge dulce. În primul rând trebuie să gătiți orezul în conformitate cu rețeta anterioară. Apoi folia, lubrifiată, trebuie așezată pe fundul vaporului. Începutul cu orez, amestecat cu zahăr, stafide și unt. Pe el, pune un strat de morcovi, tăiat în cuburi și amestecat cu nuci de pin, și împrăștie ușor. Apoi repetați straturile. De sus ar trebui să existe un strat de prune. Gatiti orez timp de o jumatate de ora. Apoi, răciți-l puțin, scoateți-l din abur și serviți cald.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: