Cum să gătești un julien acasă?
Vă aduc în atenție rețete simple pentru gătitul julien acasă.
Julienne de ciuperci și fructe de mare
- 250 de grame de ciuperci vesele
- 100 de grame de creveți
- 150 de grame de midii
- un bec mediu
- două linguri de unt
- sare, piper negru
- patru linguri de smantana
- 100 de grame de brânză tare
- proaspăt pătrunjel
Cum să gătești un julien la domiciliu:
Veshenki clătiți și tăiați în benzi. Se taie ceapa fină, se prăjește ceapa până când este transparentă timp de aproximativ cinci minute în unt. Adăugați ciupercile de stridii la ceapă și prăjiți timp de cinci până la șapte minute, amestecând.
Ciuperci și dezghețuri de creveți. Se adaugă creveții cu midii într-o tigaie pentru ciuperci. Gatiti-le impreuna timp de aproximativ cinci pana la sapte minute.
Scoateți fructele de mare cu ciuperci de pe farfurie. Puneți smântână și pătrunjel proaspăt mărunțit, sare, piper, după gust. Răspândiți masa în funcție de piepteni. Presărați cu brânză rasă.
Se gateste la o temperatura de 180 de grade timp de aproximativ 15 minute (pana cand branza se topește).
- 500 de grame de ciuperci (șampițe)
- 1 ceapă
- un pahar de smantana
- 4 linguri de ulei de floarea-soarelui
- 150 de grame de brânză tare
- sare și piper
La uleiul de floarea-soarelui ciupercile se prăjește. Tăiați șampiunele în patru părți. Dacă șampiunele sunt mici, nu le poți tăia. Se frige la foc mare, cu câteva minute înainte de formarea crustei roșii, amestecând. Șampiunile trebuie să fie prăjite și nu li se permite să se succeeze.
Separați singură ceapa mărunțită fin. Adăugați smântână la șampiunele, amestecați totul bine, puneți-le într-un vas de copt.
Top cu ceapa. Sare și sezon cu piper negru. Presărați cu brânză rasă. Coaceți timp de aproximativ 15-20 minute la 220 de grade, până când crusta se roseste.
- 500 de grame de file de pui
- două linguri de făină și unt
- un pahar de cremă
- sare piper negru
- 120 de grame de brânză
File de pui tăiat în benzi subțiri. Rulați felii de pui în făină și se prăjește până se auriu în unt timp de aproximativ cinci minute, amestecând. Se toarna crema si se fierbe cateva minute pana se ingroasa. Sare, piper după gust. Puneți masa în brioșe, presărați cu brânză rasă pe partea de sus. Se pune într-un cuptor fierbinte timp de 10-15 minute (gătiți la 220 de grade).
Julienne cu pui și ciuperci
- trei picioare de pui
- trei capete de ceapă de mijloc
- două frunze de dafin
- sare și piper negru la gust
- ulei de floarea soarelui pentru prăjit
- 200 de grame de cartofi conservați
- două linguri de făină și patrunjel proaspăt tăiat
- 100 de grame de smantana
- două cuișoare de usturoi
- 150 de grame de brânză rasă
Puiul de pui se spală, se pune într-o cratiță, se toarnă apă rece, se aduce la fiert, se îndepărtează spuma, se pune frunza de dafin, o ceapă medie, sare și piper la gust. Gatiti timp de 40-50 de minute.
Puneți carnea din oase și tăiați. Ceapa (celelalte două blănuri rămase) se taie în jumătăți de inele. Într-o tigaie adăugați ulei de floarea-soarelui și ceapă. Se prăjește ceapa timp de aproximativ 10-15 minute la căldură scăzută până când este limpede, sare, piper.
La ceapa prajita, adaugati carne tocata, ciuperci, faina de grau si amestecati. Puneți smântână, patrunjel, usturoi, usturoi, sare și piper la gust. Aduceți la fiert și gătiți câteva minute. Răspândiți julienna peste nucă de cocos și presărați cu brânză (rasă într-o răzătoare de mică sau medie). Se pun formulele într-un cuptor preîncălzit de 180 de grade timp de 10-15 minute (până când se topește brânza).
Julienne cu piept de pui și șampițe
- o ceapă
- o lingura de ulei de floarea-soarelui
- două pahare de ciuperci tocate
- 1 piept de pui
- 2 linguri. linguri de făină
- 300 de grame de smantana
- sare, piper negru la gust
- 100 de grame de brânză rasă
Pregătirea julienului la domiciliu:
Puneți ceapa mărunțită în unt timp de trei până la patru minute. Puneți ciupercile tocate și gătiți la foc mediu (pentru a evapora lichidul). Adăugați piept de pui mărunțit, gătiți timp de aproximativ zece minute, amestecând, până când sânul nu este alb.
Într-o altă tigaie uscată se prajesc două linguri de făină, amestecând, până se rumenesc. Puneți 300 de grame de smântână, aduceți-o la fierbere peste o căldură mică, amestecând cu o măturică. Sare și piper la gust, se toarnă sosul peste pâine cu pui, se amestecă.
Răspândiți masa peste sticluțele de nucă de cocos, presărați cu brânză rasă pe partea de sus. Gatiti julienna intr-un cuptor preincalzit de 180 de grade timp de 20-25 minute.
Postări populare:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: