Klotzky este un fel de mâncare populară și populară. Și dacă tot nu știi cum să gătești, atunci trebuie să înveți!
Ce este?
Gălețele sunt o farfurie de făină, care constă, de obicei, din făină și ouă, dar pot fi folosite și alte ingrediente. Ele sunt adesea adăugate la supe, dar ar putea fi un fel de farfurie sau un fel de mâncare independentă (de exemplu, dacă le suplimentezi cu umplutură). În plus, găluștele sunt adesea o parte a desertului.
Despre găluște Homeland informații fiabile acolo, iar astăzi acest fel de mâncare este prezentă într-o varietate de bucătării naționale: rusă, ucraineană, Belarus, Cehia, estonă, poloneză, Bashkir, Tătară și chiar finlandeză, austriece și germane.
Cum să gătesc?
Fiecare amantă are propriile sale secrete de a găti un fel de fel de mâncare aparent simplă ca găluște. Iată câteva opțiuni interesante.
Pentru a începe este necesar cu clasicul клёцок clasic, cu un astfel de fel de mâncare orice amantă se consultă cu exactitate!
Pentru pregătire se va cere:
- 1 ou;
- 5-6 linguri făină (cu diapozitiv);
- 50 ml din orice lichid.
Într-un castron, turnați făina, faceți o adâncime în centru și rupeți oul în el.
Apoi adăugați lichidul. Acesta poate fi, de exemplu, bulion, apă curată sau lapte. Totul depinde de modul în care intenționați să folosiți găluște în viitor. Dacă doriți să le adăugați la supă, utilizați supa care gătește legume sau carne.
Frământați un aluat destul de abrupt și bile sau cârnați orbitoare din acesta.
Poți să faci găluște de usturoi delicioase și condimentate. Pentru aceasta, veți avea nevoie de:
Aceasta este o rețetă pentru găluște de brânză, care va deveni cu siguranță foarte gustoasă.
Iată ce aveți nevoie:
- 150 de grame de brânză tare;
- 1 ou;
- 3 linguri făină.
Brânza trebuie rasă.
Adăugați oul și făina la brânză, amestecați totul bine pentru a obține o masă densă.
Din aluatul de brânză terminat puteți face găluște și adăugați-le la diferite feluri de mâncare.
Apetisante și nutritive sunt găluște de cartof cu ceapă. Pentru a le pregăti, veți avea nevoie de:
- 5 cartofi de dimensiuni medii;
- 1-2 oua;
- 7 linguri de făină;
- 1 cap de ceapa;
- sare la gust;
- ulei vegetal.
Cartofii trebuie să fie fierți până când sunt pregătiți într-o uniformă, apoi tăiați într-un amestecător sau rașiți.
Se coagulează cepele, se toacă fin și se prăjește într-o tigaie în ulei vegetal până la o nuanță de aur ușor.
Puneți masa de cartof într-un castron, adăugați ceapa prăjită, făina și oul, amestecați bine.
Blind din amestecul dens dens de găluște și să le folosiți așa cum a fost planificat.
Poți să faci o gălușcă de găină. Pentru aceasta, veți avea nevoie de:
- 300 de grame de file de pui;
- 5 linguri de făină;
- 2 ouă;
- verdeață;
- sare la gust.
Fileul de pui trebuie să fie spălat și fie să fie măcinat pe un blender până când este neted, fie săriți de mai multe ori printr-un măcinător de carne.
Se taie verdele verde.
În bombea de pui, adăugați făină, ouă și verde, amestecați totul bine.
Dacă gătiți supa, apoi lingurați aluatul de pui și coborâți porțiunile în bulionul fierbinte.
Încercați să preparați găluște cu carne. Iată ce este nevoie:
- 5 cartofi de dimensiuni medii;
- 200 de grame de umplutură;
- 1 ceapă;
- jumătate de pahar de făină;
- 1 ou;
- piper și sare la gust;
- verde la gust.
Mai întâi, completați umplutura. Ceapa se coase si se macina. Spălați verdele, uscați și tăiați. Se amestecă carnea tocată cu ceapă, ierburi, sare și piper, se amestecă totul bine până se înmoaie.
Acum pregătește aluatul. Coaceți cartofii și gratuiți-le pe răzuitorul de mică adâncime. Sucul trebuie să fie stors prin tifon sau țesătură, nu va fi necesar. Amestecați pasta de cartof rezultată cu făină și ou, frământați aluatul.
Din aluat, formați un tort, puneți o mică cantitate de carne în centru și conectați marginile, apoi formați o minge. De asemenea, restul de găluște.
Adăugați găluște în supă sau fierbeți în bulion și serviți la masă.
Nu mai puțin apetisant va fi găluște dulce Manna.
Ingredientele de care veți avea nevoie:
- un pahar de grâu;
- 1 ou;
- 2 linguri de zahăr pudră;
- o treime dintr-un pahar de lapte.
Oul trebuie să fie bătut bine cu pulbere de zahăr.
Apoi puneți laptele în amestec, amestecați din nou.
Continuând procesul de biciuire, începeți să adăugați semolina.
În cele din urmă, ar trebui să obțineți o aluă destulă. Formați găluște din el și, de exemplu, le gătiți în lapte îndulcit (obțineți o supă de lapte de desert) sau prăjiți.
Cum să serviți?
Cel mai adesea, se adaugă găluște la supă, iar apoi devine și mai gustoasă și satisfăcătoare. Dar, de asemenea, ele pot juca rolul unei garnituri cu carne sau pește. Și dacă puneți în umplutură, atunci orice altceva va fi inutil. Dar găluște dulci cu gem, sirop de zahăr sau sos de fructe va fi un desert minunat!
Sfaturi utile
Câteva recomandări pentru o notă pentru hostess începători și cu experiență:
Nu este necesar pentru a găti găluște, ele în mod opțional pot fi preparați în alte moduri, de exemplu, a pus într-un sos, prăjit în ulei de gătit sau chiar în abur. Dacă doriți, puteți chiar să le coaceți în cuptor, totul va depinde de preferințele și imaginația dvs.
Gătite gătite pot fi depozitate în congelator. Pentru a face acest lucru, puneți-le pe o tavă de copt, lăsând un spațiu între ele și puneți-le în congelator. Când toate găluștele sunt înghețate, puneți-le într-o pungă și trimiteți-le înapoi la frigider. Dacă le puneți împreună într-un pachet, ele se vor lipi împreună.
Pentru găluște au fost mai fragede și mai aerisite, satin înainte de a le semăna.
Nu beți găluște prea mult, ei pot doar fierbe și își pierd forma. Pentru dimensiunea gălușului mediu este destul de suficient timp de două sau trei minute.
Merită să vă amintiți că în procesul de gătit găluște va crește în volum, deci dacă nu doriți să obțineți prea mare, împărțiți aluatul în porții mici.
Nu poți să mucegi găluște cu mâinile, ci să le formezi cu o lingură. Și pentru ca compoziția să nu rămână la ea, de fiecare dată, umeziți-o cu apă.
Pregătiți o varietate de găluște și vă rugăm să vă adresați familiei și oaspeților!
Postat de: Victor Petrov
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor:
