Cum să faci popcorn de casă cu brânză, cu picante

Totul este foarte simplu. Reteta cu siguranță nu este chemată.

Doar să aveți câteva reguli de gătit popcorn:

1) Adăugați întotdeauna puțin ulei. Mai bine conduce căldură în boabe. Ca rezultat, încălzirea este mult mai eficientă și un număr semnificativ mai mic de boabe descoperite.

2) Brânza adaugă doar greu, cum ar fi Parmesan, Pecorino Romano sau Grana Padana.

Temperatura la care sunt încălzite este semnificativ mai mare decât alte tipuri de brânzeturi. Prin urmare, aceasta poate fi distribuită uniform, înainte de colapsul brânzei într-o singură bucată. (Încearcă, dacă nu te superi popcorn și brânză, să spunem brânză rusă și vei înțelege ce vreau să spun).

3) În experiența mea, o tigaie, o bună și profundă, puteți lua un wok, pentru a face față cu locul de muncă mult mai bine și cuptor cu microunde mai previzibil. Cu cuptorul cu microunde este foarte dificil să reglezi procesul în sine. Când începe să ardă, totul se pierde! Și este foarte dificil să alegeți modul optim, astfel încât numărul maxim de boabe să fie dezvăluit și să nu fie ars.

4) Buna căldură tigaie la foc mare înainte de a adăuga popcorn boabe adăuga, sare (SOLITE în această etapă, sarea distribuită mult mai bine) să acopere și să aștepte. Imediat ce popcornul începe să se deschidă, reduceți focul la mediu. Nu prăjiți tot timpul la căldură maximă, ars prea repede. Într-un ritm lent, multe granule vor rămâne nedescoperite, deoarece factorul cheie în acest proces este temperatura de încălzire.

6) Când tot popcornul este deschis sau aproape tot, scoateți capacul, adăugați brânza și amestecați rapid. Nu-ți place popcorn cu brânză, apoi adaugă-ți add-on-urile preferate.

120 de grame de sâmburi de porumb pentru popcorn

40 de grame de brânză tare fină (Parmesan, Grana Padano)

2 linguri ulei de măsline

1 lingura. unt

1) Într-o tigaie adâncă, la foc mare, încălziți crema și uleiul de măsline. Untul ar trebui să nu mai spume.