Producția de oțet balsamic la scară industrială este un proces foarte costisitor și consumator de timp. Oțetul balsamic original este fabricat cu ajutorul sucului de struguri proaspăt stors, de un soi rar, care crește doar în Italia. Acest suc este încălzit și gătit într-un sirop gros, apoi amestecat cu oțet de vin și îmbătrânit în butoaie de lemn.
Perioada de tinctură a oțetului balsamic poate fi de la 4 la 50 de ani, dar puteți merge mai ușor. Cum să gătești oțet, pentru o perioadă mai scurtă de timp, fără costuri speciale. Coaceți cireșul din frunze și crengi, apoi clătiți bine fructele. Zdrobiți fructele într-un recipient din sticlă, rezistent la căldură, cu o lingură.
Se adaugă otetul, 3 linguri de suc de lamaie, zahăr și coaja de lamaie cu scorțișoară. Aduceți la 100 de grade pe căldură medie. Vino viitoarea oțet balsamic nu mai mult de douăzeci de minute. După ce amestecul se fierbe, se răcește și se toarnă într-un recipient de sticlă curat. Închideți capacul, de preferință sticlă, și puneți-l în frigider pentru câteva zile pentru a permite amestecului să se infuzeze.
Cum se prepară oțet balsamic, după acțiunile efectuate. După ce amestecul a fost preparat, acesta trebuie filtrat bine, mai întâi printr-o sită, apoi printr-un strat dublu de țesut. Apoi, este necesar să se pregătească recipiente pentru oțet balsamic. Sterilizați sticla de sticlă și turnați în ea oțetul balsamic preparat. Apoi, așezați flaconul pentru depozitare în frigider.
Cum de a face oțet balsamic într-adevăr mai bine. Pentru a otetul un adevărat gustoase și sănătoase, trebuie să fie o apăsare lungă și să mențină. oțet balsamic este ca vinul scump, mai multa expunere, produsul mai gustoase și mai bogat în sine. Dacă sunteți plini de răbdare și perseverență, eforturile tale nu au fost în zadar, iar răbdarea dvs. veți obține un produs foarte util și gustos - doar de neînlocuit pentru aromă de carne și pește.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: