Criza și inflația nu reprezintă un motiv pentru a renunța la obiceiurile proaste (deși este mai bine să găsiți o astfel de scuză înainte de a deveni un diagnostic). Editorial Piterstory vă va spune cum să organizați un bar acasă și să salvați pe cocktail-uri.
Dacă nu ați băut tot ceea ce am recomandat să cumpărați în ultimul articol. Felicitări, aveți o voință de invidiat sau, poate, o dispreț față de alcoolul puternic puternic. Aveți răbdare un pic mai mult - aici este o listă, în care aveți nevoie pentru a merge, în cele din urmă să se pregătească pentru o gazdă cordială carieră, barman: ingrediente care completează și diluat cu o parte solidă a cocktail. Bun început: printre varietatea de soluții, am ales doar baza necesară pentru cardul de bare clasic, lăsând la o parte Chartreuse și Sambuca, Drambuie și KSU KSU.
Lichior Cointreau / Triple Sec
de la 1200 de ruble pentru 0,5 litri
Cointreau - un lichior de portocale francez bazat pe coniac, aromat, cu un extract din coaja de portocala amara si dulce, si triplu sec - de trei ori lichior distilat cu aroma de portocale, realizat pe baza portocale coaja Caraibe. De fapt, ele sunt interschimbabile în cocktail-uri. Alcoolul este o parte din Long Island (deși nu se toarnă numai), margaritas și cosmopolit. Iubitorii de pudra pot cumpara Curacao Blue - este acelasi lichior de portocale, dar albastru.
Baileys / Kahlua
de la 900 de ruble pentru 0,5 litri
de la 600 de ruble la 0,1 litri
Din sticlele mici în mâinile unui barman profesionist, una sau două picături (deshah) intră în cocktail. Tinctura amară - amară pe bază de plante, în vremuri străvechi, în conformitate cu medicina populară, vindecarea tuturor bolilor. Astăzi ele sunt adăugate la cocktail-uri pentru aroma și nuanțe subtile de gust. Este cunoscut faptul că orice produs alimentar sau o băutură în primul rând intuitiv evaluată prin mirosul - este amar bezmetic, chiar înainte de a se face prima bautura. Bătălia de bază este Angostura, fără el vechea modă ar fi fost doar diluată și îndulcită cu whisky. Biter diferă în gust și miros, este mai bine să păstreze într-un bar acasă două sau trei sticle și de a crea magie în fiecare pahar de gustul lor proprii și inspirație - poate ruina băutură amară, dar dacă exagera cu doza și să dea câteva picături de orice cocktail-gust absolut unic.
Ce se întâmplă în fiecare frigider:
Sucuri. De vreme ce deja v-am recomandat să cumpărați un sanie și un șofer. numărul de sucuri ambalate este mai bine minimizat. De exemplu, sucul de portocale este cel mai bun din portocaliu, dar sucul de roșii din Bloody Mary "pentru a vă zdrobi mâinile - afacere nerecunoscătoare. Sucul de lămâie - nu este o problemă cu veverița și stoarceți sucul de ananas - aceasta este destul de o perversiune. Deci, cumpărați opțiunile de bază - ananas, roșii, poate, tei (dacă vă pare rău pentru banii pentru limes). Lazy este recomandat să ia suc de portocale și de lamaie - dacă nu există absolut nici o putere pentru a le stoarce.
Fructe. Un set complet de citrice - limes, lămâi, portocale. Toate acestea sunt necesare nu numai pentru tine si prietenii de sucuri proaspete, dar, de asemenea, pentru decorarea cocktail-uri vă rugăm să - o bandă de vervă va da completitudinea la orice băutură.
Gheață. Fără gheață, barul de cocktail-uri nu este chiar deschis la domiciliu. Deci, ia-o în serios. Gheața poate fi înghețată în pachete speciale (dacă dintr-o dată nu aveți gheață în bucătărie) în compartimentul congelator al frigiderului. Dar iată-te - se face o gheață bună, dacă înghețați apa în pachete din suc și apoi loviți-o cu bucăți mari. De asemenea, se topește mai lent și pare mai eficient.
Condimente. Sosul de la Tabasco nu poate fi găsit în fiecare bucătărie, dar sarea și piperul sunt probabil în stoc.
Zahăr sirop. În Rusia este acceptat să facă cocktail-uri un pic mai dulce decât în lumea civilizată, astfel încât 5-10 grame de sirop de zahăr nu va fi de prisos în rețete clasice, iar în sirop clasic se produce prin timp. Siropul este făcut simplu - zahăr și apă caldă, se amestecă într-un raport de 1: 1 și se pune pe frig. Siropul este gata. În unele cocktail-uri în zilele noastre înlocuiește sirop „Grenadine“, care poate fi, de asemenea, achiziționate pentru ocazie - în general, siropuri aromatizate vândut foarte mulți, dar este, sincer, de cel rău. Și apropo, aici și acolo - în aceeași veche de moda - nu are nevoie de sirop de zahăr și de cub, care este divizat lingură de bar sau maddlerom.
Tonic, băuturi carbogazoase, sifon. Necesară pentru lucruri evidente precum gin și tonic și rom cu cola. Soda, de fapt, este doar apă. Dar nu de la robinet.
Cream. Tipul de la barul de acasă are nevoie de cremă. Barul fără un rus nu este un bar. Laptele va trebui, de asemenea, în instanță.
Elemente decorative. Ornamente - măsline, cireșe, frunze de menta și alte frumusețe care nu afectează gustul, dar demonstrează gravitatea intențiilor.
buget suplimentar pentru ingrediente
În următoarele capitole ale directorului:
- cocktailuri: ce ar trebui să gătiți?
- tincturi de uz casnic: cum să răsuciți acasă
- geamuri: ochelari, care nu se rușinează să se toarne
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: