Squids, ca cele mai multe fructe de mare, sunt alimente de proteine, astfel încât acestea se pot deteriora rapid. Cu ei trebuie să fii extrem de atent, deoarece întârzierile sau fructele de mare învechite pot provoca cu ușurință otrăviri alimentare.
Dacă ați mers pentru calmar la magazin, atunci vi se va da posibilitatea de a alege între patru tipuri de calmar:
- În stare brută.
- În timpul înghețării.
- După îngheț (dezghețat).
- Uscate.
Regula principală de depozitare a calmarului respectă regimul de temperatură.
Cum să depozitezi calmarul corect
Regulile de stocare trebuie să corespundă întotdeauna tipului de produs achiziționat. Dacă ați cumpărat calmarul uscat, atunci puteți să le păstrați destul de mult timp. Este important să alegeți un container care să fie bine închis, astfel încât mirosul calmarului să nu se răspândească în alte produse și viceversa. De asemenea, este necesar să puneți calmarul uscat în frigider și să vă asigurați că umezeala nu intră în recipient.
Sculele într-o formă închisă sau într-un ambalaj sigilat sunt păstrate în frigider timp de cel mult 3 zile. Aceasta este perioada de valabilitate optimă pentru fructele de mare de acest tip. Luați notă de inscripția de pe ambalaj - în conformitate cu regulile trebuie indicat timpul de depozitare.
Dacă ați fiert carnea pentru salată, dar nu au venit la îndemână, sau unii dintre ei au rămas neutilizați - nu-i aruncați. Ai altă zi să gătești ceva cu calmar fiert. Puneți-le într-o pungă sau într-un recipient închis ermetic și le puteți păstra în această formă timp de 24 de ore. Este mai bine să nu fierbeți calmarul în avans și să o faceți imediat înainte de consum.
Cum să depozitați calmarul în congelator
Produsul congelat de a cumpăra este mult mai convenabil, deoarece în congelator nu se strică destul de mult, astfel încât nu există practic nici un motiv pentru suspiciunea de vechime. Puteți crea, de asemenea, înghețarea profundă a calmarului și acasă. E ușor.
Nu uitați că calmarul, chiar dacă este înghețat, are deja o anumită perioadă de funcționare - a fost pescuit, ambalat și înghețat pentru o lungă perioadă de timp.
Dacă nu dezghețați calmarul, atunci durata depozitării în congelator poate fi destul de mare. Ele sunt destul de confortabile la o temperatură de -18 ° C și pot rămâne proaspete timp de până la trei luni sub formă brută.
Dacă intenționați să obțineți uneori produsul și să-l folosiți pentru gătit - împărțiți-l în porții pentru a nu se dezgheța totul odată.
Sfaturile de la hostess: pentru fiecare recipient sau pachet cu produse, lipiți un autocolant cu data de fabricație scrisă pe acesta.
Cum să depozitați calmarul dezghet
Dacă aveți un produs dezghețat și nu aveți timp să îngheți, pregătiți o simplă marinadă din suc de lămâie, piper și sos de soia. Coborând calmarul într-o astfel de soluție și lăsând la temperatura camerei, vă puteți prelungi viața pentru încă câteva ore și veți avea timp să pregătiți felurile de mâncare pe baza acestora.
Înregistrări similare:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: