Cum să prăjiți creveții într-o tigaie?
Înainte de începerea prăjirii, creveții trebuie să fie dezghețați. Lăsați acest proces să meargă singur, să nu-l accelerați. După ce creveții sunt dezghețați, trebuie curățați. Scoateți carcasa și capul.
Pentru crevetele de prăjit se folosește o tigaie cu fundul gros. Se toarnă ulei de măsline în ea. În ceea ce privește uleiul, se poate dilua cu mirodenii, aromate și cu usturoi și ierburi, care se prăjeau în ea. Înainte de a pune creveți, scoateți usturoiul din ulei. Se prăjește produsul până când carnea este albă.
În plus față de creveți decojiți, puteți să le prăjiți și într-un cochilie. Nu permite ca substanțele nutritive să se evapore în timpul prăjirii. Felul devine parfumat și special pentru gust.
Creșteți creveții necurățați pe uleiul încălzit trebuie să fie puțin mai lungi decît decojiți. Pregătirea creveților este determinată de culoarea lor roșie. Mănâncă creveți gata împreună cu cochilie.
Cum să prăjiți creveții înghețați?
Și creveții pot fi prăjiți fără a le decongela. Acest fruct de mare este proaspăt înghețat și congelat. Dacă creveții sunt roz, înseamnă că au fost fierți înainte de îngheț. Cum să prăjiți creveții congelați? Principiul prăjirii nu diferă de fructele de mare dezghețate. Înainte de a prăji creveții, încălziți-le într-o tigaie mare cu ulei de măsline. Apoi, fără decongelare, puneți produsele pe ea. - Crevetele fierte - congelate doar încălzite, și proaspăt înghețate, când dobândesc o nuanță de roz, se mențin câteva minute în timp ce se amestecă. Apoi opriți placa, adăugați suc de lămâie, amestecați și acoperiți. Lăsați-i să stea încă trei minute.
Cât de mult să gătești creveți?
Deoarece folosesc creveți congelați, nu au același timp de prăjire.
Seturile de fructe de mare dezghețate sunt prajite timp de 4 minute, dacă sunt mici și 7 minute - mari.
Creveții congelați se pregătesc mai mult, deoarece eliberează apă.
Produsele fierte și congelate sunt prăjite timp de 12 minute, proaspete înghețate regal - 10, brindle - 12 pe căldură medie.
Într-un cuptor cu microunde, prăjiți timp de 7 minute la putere mare.
Urmați acest timp, astfel încât creveții finali să nu devină cauciuc.
La nota: la creveții prăjiți din cochilie puteți adăuga sos de soia, ceapă verde și bulion de pui. Se prăjește câteva minute la căldură. Se dovedește foarte gustos și hrănitoare.
Creveți coapte
Pe lângă prăjire și gătit, creveții pot fi de asemenea coapte. Creveți. fierte în acest fel este mult mai util decât prajit. Deoarece păstrează toate substanțele utile și puțină grăsime.
Cafea în sos de roșii
Pentru aceasta avem nevoie de: o masă de ulei de măsline, o ceapă, două cuișoare de usturoi, 800 g. roșii conservate, jumătate de kilogram de creveți, mărar și patrunjel. o sută de gr. brânză "fet", sare și piper negru.
- Puneți ceapa și prăjiți într-o tigaie preîncălzită cu unt și prăjiți timp de 3 minute;
- adăugați usturoi, prăjiți 30 de secunde;
- puneți roșiile tăiate, să frigem, apoi închideți capacul și lăsați-l să fiarbă timp de 8 minute;
- apoi adăugați sare, piper, verdeață, brânză și puneți-o în cuptor timp de 12 minute.
Nu este greu să înțelegi cum să prăjiți creveții. Este pregătit ușor și rapid. Principalul lucru: nu trebuie să te superi.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: