Toată lumea știe că brânza topită "vărsarea magazinului" nu este prea puternică și brânză. De fapt, acesta este un preț destul de scăzut pentru acest produs și, de fapt, brânza nu este ieftină. Dacă vorbim despre brânză ca ceea ce este cu adevărat, nu ceea ce se numește brânză. În cazul în care este mai bine să gătiți singuri brânză topită - este foarte simplu, nu durează prea mult timp, dar se dovedește delicios și cu adevărat natural.
După cum puteți vedea în fotografie am brânză cu mărar uscat, care părea să indiciu că plavsyr acasă poate adăuga tot ceea ce dorește inima ta, și va fi mare: sunca, ciuperci, ierburi, rosii uscate la soare, măsline, măsline, condimente ... Într-un cuvânt, experimentați, nu supraexperimentați! Și vă puteți pregăti un simplu brânză fără aditivi: gust delicat cremos - acesta este farmecul său principal.
E
Există o viclenie de bază în pregătirea acestei brânzeturi procesate. deoarece mulți care au folosit această rețetă, dar au ratat această nuanță, s-au plâns că "nu a funcționat". Deci! Tam-ta-da-pam-pam! Utilizați o brânză de cotă cu conținut scăzut de grăsimi. Asta e tot! Asta e totul. Grăsimea nu dă masa de brânză topită bine și, într-adevăr, nu înțelegeți dacă doriți să folosiți brânză de vaci grasă. Prin același principiu, mozzarella și brânzeturile similare sunt de asemenea fabricate din lapte degresat. Și, bineînțeles, dacă nu sunteți sigur dacă laptele bun este bun sau dacă laptele este bun, ar putea exista și unele nuanțe. Dar, de obicei, aceste nuanțe sunt inexplicabile pur consumatorului, deoarece, dacă nu este clar ce fel de materie primă a fost folosit pentru a face brânza de vaci, atunci rezultatul va fi misterios. Dar am preparat de mai multe ori această brânză, folosesc brânză de cotă rustică cu conținut scăzut de grăsimi și nu au existat piercinguri.
Valoarea energetică a vasului preparat, pe 100 de gr
500 g branza de vaci
100 g unt
1 ou mare
1,5-2 lingurițe. sare
0,75 p. L. sifon
Condimente-aditivi la discreția ta
Se topește untul, se lasă să se răcească, se adaugă oul, brânza de vaci și sifonul. Se amestecă și se pune într-o baie de apă. Pentru a topi brânza, amestecând, astfel încât procesul să meargă uniform. Poți să pui amestecul periodic cu un blender pentru a ajuta la temperaturi ridicate, în timp ce sparge fracțiunile mari de brânză de vaci în cele mici.
La început masa va fi clodă, dar treptat veți vedea cum devine tot mai netedă și strălucitoare.
Când brânza devine complet omogenă, este gata. Acum puteți introduce sare și condimente / suplimente selectate.
Într-o zi am gătit această brânză într-un cuptor cu microunde, încălzindu-l la intervale scurte cu agitare, dar am uitat deja cum (sau chiar aproximativ). Dar de ce fac asta? Pentru faptul că este posibil în cuptorul cu microunde, iar acest lucru este mai rapid, deci experimentați. Și dacă asta, scrie-mi cât timp ai luat.
Distribuiți această poveste
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: