Carp - un pește neobișnuit de gustos. Poate fi prajit, fiert, dar foarte popular este crapul. Cu această metodă de gătit, cantitatea maximă de vitamine și proteine solubile în apă este păstrată, dar felul de mâncare se dovedește a fi incredibil de gustos.
Crapul de copt este potrivit pentru coacere. Dacă există un produs semi-finit congelat, acesta trebuie să fie mai întâi dezghețat și apoi să procedați la tăiere și gătit în continuare.
Rețetă pentru coacere într-un cuptor de crap
ingrediente:
1 ceapă mică
2 morcovi de dimensiuni medii
Ulei vegetal pentru prăjit
Verdeață pentru decorare
Cum se prepară un crap în cuptor:
- spălare Carp, îndepărtați solzii, tăiat cap de pește, eleronul, deschide cavitatea abdominală și îndepărtați partea interioara. Produsul semifabricat preparat trebuie spălat cu apă curgătoare și uscat cu un prosop de hârtie.
- Carcasa carpului trebuie frecat cu sare din toate părțile și pus într-un vas profund pentru a salva timp de 15-20 de minute.
- În timp ce peștele este sărat, coajați un bec mic și 2 morcovi. Ceapa ar trebui să fie tăiată în formă fină, și grătar de morcovi pe o răzătoare mare. O tigaie cu fund necesar lingură de căldură gros de ulei vegetal și legume prăjite în acesta timp de 5 minute.
- Carp ar trebui să se umple cu un amestec de legume prăjite, frotiu smântână și apoi înveliți peștele în folie și loc pe o foaie de copt. Tava de copt trebuie așezată într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C și coaceți vasul timp de 40-50 de minute.
- Cu 15 minute înainte de pregătirea de a deschide folia și de a continua gătitul. Acest lucru este necesar pentru ca o crustă roșie să se formeze pe suprafața peștelui.
- Crapul pregătit trebuie să fie așezat pe o farfurie de servire și decorat cu verde tăiat.
- Peștele poate fi servit separat cu sos de smântână.
Crapul "în sicilian"
1 lămâie tăiată în felii
1 măduvă mică de legume
Cum sa gatiti crapul "in siciliana"
- spălare Carp, face tăieturi pe spate, frecați peștele cu sare pe toate părțile și a pus în bucăți de felii de lamaie proaspete.
- Puneți peștele pe o tavă de copt acoperită cu folie și puneți cercurile de dovlecel și roșii deasupra. Legumele pot fi, de asemenea, răspândite în jurul crapului și acoperă foaia de copt cu folie.
- Coaceți crapul într-un cuptor încălzit la 180 ° C timp de 40-50 de minute.
- Pentru ca peștele să se gătească mai repede, nu îl puteți coace în întregime, ci în bucăți porționate. În acest caz, este necesar să se taie în bucăți de carcasă 2-3 cm grosime, sare, suc de lamaie si stropesc fiecare folie bucată în folie și apoi pus pe o tavă și plasată într-un preîncălzit la 180 ° C timp de cuptor 20-30 minute.
- Bucățile de crap ar trebui să fie răspândite pe plăci și servite cu cartofi fierți, orez sau legume proaspete. Ca ornament, puteți pune o felie de lămâie proaspătă pe pește.
Materiale conexe
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: