Cu ajutorul laptelui curd puteți găti o mare varietate de feluri de mâncare. Din următoarele 5 rețete veți învăța ce să preparați din iaurt și alte ingrediente disponibile la domiciliu. Aici puteți găsi câteva mâncăruri naționale, precum și rețete care vă pot surprinde casa.
Banosh în stil Hutsul
Ce aveți nevoie pentru gătit:
- 200 grame de făină de porumb;
- 500 de grame de lapte coapta;
- 200 grame de lapte integral pasteurizat 3 - 5% conținut de grăsimi;
- 400 grame de untură (gât, obraz sau piept);
- 2 linguri. l. carne de porc;
- 1 buc. ceapă;
- 200 de grame de brânză de oaie;
- Sare, zahăr, piper după gust.
Okroshka ciupercă
Ce aveți nevoie pentru gătit:
- 200 de grame de ciuperci proaspete;
- 200 de grame de cârnați fierți;
- 4 buc. oua de pui;
- 2-3 buc. castraveți proaspeți;
- 6 -7 buc. proaspete ridichi;
- 4 buc. cartofi;
- 2n. pâine nealcoolică;
- 100 de grame de lapte coapta;
- Marar, patrunjel, ceapa verde, hrean, sare dupa gust
- Dacă utilizați ciuperci uscate - înmuiați-le pentru noapte. Călcați în aceeași apă. Ciupercile se prepară până se pregătesc complet. Puneți ciupercile pe o farfurie. Nu vărsați apă.
- Gatiti ouale "intr-o raceala" si cartofii in uniforme.
- Se taie cartofii, ouăle, cârnații și castraveții în cuburi. Puneți într-un castron.
- Rețetă, ceapă, ciuperci, patrunjel și mărar pur și simplu tăiate.
- Așezați tigaia într-un castron și puneți-o în frigider.
- Într-un amestec de cratițe într-o singură consistență de quass, smântână și ciorbă de ciuperci. Proporții de observat la gust. De exemplu: 2L. Kvasa, 500 grame de smântână, 300 grame de bulion. Puneți la frigider.
- După răcire, amestecați pentru o singură porție ingrediente din alimente solide și lichide.
Ce aveți nevoie pentru gătit:
- 1 kg de pui;
- 500 grame de fasole;
- 2 buc. ceapă;
- 2 linguri de zahăr;
- 200 de grame de lapte coapta;
- Cilantru, busuioc, patrunjel, sare, scortisoara, catei, piper negru, piper dulce - gust.
Ce aveți nevoie pentru gătit matzoni:
- 500 ml lapte (conținut de grăsime 5,2%);
- 2 lingurițe. smântână (25%).
Tehnologia de gătit Matzoni:
- Am fiert laptele. Se răcește la aproximativ 30-35 de grade
- În borcan se pun două lingurițe de smântână și se toarnă cu lapte fiert. Înfășurați cutia cu un prosop pentru a opri procesul de răcire.
- După 4 ore, puneți borcanul în frigider timp de încă 12 ore. Nu este nevoie să jonglați borcanul pentru a face procesul de îngroșare să se întâmple corect.
- Tăiați verdele, ceapa.
- Gut puiul și tăiați în bucăți. Se prăjește cu sare și piper. Puteți adăuga smântână în tigaie. Puneți până la maro auriu.
- Se fierbe fasolea. Apoi se prăjește cu condimente: Cilantro, busuioc, patrunjel, sare, scorțișoară, cuișoare, piper negru, piper dulce. Adăugați condimente pe gust.
- Puneți fasolea pe farfurie. Puneți puiul pe fasole și fasole din nou. Se toarna toate matzoni. Serviți vasul fierbinte.
Ce aveți nevoie pentru gătit:
- 400 de grame de lapte coapta;
- 200 grame de zahăr granulat;
- 10 grame de vanilină;
- 2 buc. ouă;
- 250 de grame de margarină;
- 1 kg. făină de grâu în / c;
- 1 linguriță. sifon;
- 1 linguriță. oțet;
- Blocați sau blocați la gust.
- Se amestecă zahărul de kefir și vanilina. Adăugați oțetul de sifon ars. Apoi, două ouă. Beat cu un blender.
- Se topește margarina. Adăugați-l la amestecul de amestec amestecat. Se amestecă bine.
- Acum adăugați făina, amestecând-o în paralel. Aluatul ar trebui să fie plastic, nu abrupt.
- 1/3 din testul rezultat în congelator
- Pe foaia de copt, puneți o folie și ungeți-o cu ulei de floarea-soarelui.
- Aluatul se răspândește uniform pe toată suprafața tăvii.
- De sus, răspândirea uniformă a gemului, apoi gem. Acum, luați aluatul înghețat și sfărâmați-l pe gem. Încă o dată, puneți blocaj sau blocaj pe partea de sus, dar un strat liber.
- Într-un cuptor încălzit la 180 de grade, așezați tigaia. Asigurați-vă că aluatul se rouește.
- Când totul este ars, lăsați-l să se răcească.
Clatite cu plamani
Ce aveți nevoie pentru gătit:
- 1 kg. carne de vită ușoară;
- 3 buc. ceapă;
- 1 buc. morcovi;
- 500 gr. făină de grâu șlefuită;
- 1 litru. chefirul, laptele sau laptele curat;
- 2 buc. ouă;
- 1 lingura. l. zahăr;
- 0,5 linguriță. sifon;
- Ardeiul negru și sarea - la gust
- Tăiați plămânii în bucăți (câte 2 cm fiecare).
- Gatiti-le si clatiti-le cu apa. Gatiti din nou timp de 2 ore.
- Tăiați ceapa și morcovul în cuburi (câte 1 cm fiecare)
- După ce au gătit plămânii, în această ceapă de supă și morcovi.
- Clătiți plămânii, ceapa și morcovii într-o mașină de tocat carne. Sare și piper de sos.
- Pauză două ouă. Se adaugă kefir, zahăr și sare și se amestecă într-o omogenă masă - spumă galbenă. Se obține un aluat foarte mare. Apoi adăugați o jumătate de linguriță de sodă și amestecați ingredientele timp de 3 până la 4 minute. Adăugați iaurtul și bateți amestecul timp de 2 până la 3 minute. Se adaugă în aluat aproximativ 150 - 200 mililitri de ulei vegetal și se amestecă din nou cu un mixer timp de 1 - 2 minute. Se adaugă restul făinii și se amestecă aluatul într-o masă omogenă timp de 3 până la 5 minute.
- Pe tava încălzită, aplicați un strat foarte subțire de ulei. Se prăjește clătite (3 secunde pe fiecare parte).
- Coaceți coaja în clătite (plicuri). Aproximativ 2 linguri. linguri pe o clătite.
- Puneți plicurile până la maro auriu.
- Serviți clătite fierbinți cu smântână.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: