Hot, aromat, condimentat cu o felie de terci de unt de hrisca - poate fi ceva mai gustos? Poate - hostessul informat va răspunde dacă este o porridge de hrișcă cu carne tocată. Acesta este un fel de mâncare simplă și extrem de gustos este gătită foarte repede, se poate face față cu ușurință cu bucătari novice, dar toate animalele de companie va fi, fără îndoială, încântat și va fi întotdeauna suplimente cerut.
O rețetă simplă
Cea mai delicioasă și mai simplă rețetă pentru terci de hrisca. Pentru a pregăti acest fel de mâncare veți petrece câteva minute și, seara, surprinde pe toată lumea cu o cină minunată.
Pentru felul de mâncare veți avea nevoie de:
- hrișcă hrișcă - 1 ceașcă;
- o bucată de carne de vită sau de carne de porc (puteți cumpăra gata preparate) - 200 gr;
- ceapa - 1 buc.;
- ulei vegetal (măsline) - pentru prăjire;
- morcovi - 2 bucăți;
- condimente, sare - la gust.
Timp de gătit: 40 de minute.
Conținutul caloric al vasului preparat (pe 100 gr.): 349 kcal.
Dacă nu sunteți obișnuiți să folosiți carnea tocată, primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să vă pregătiți casa. O bucată de carne este bine spălată, îndepărtați excesul de grăsime și tăiați în bucăți medii. Apoi, a mea și curățați ceapa cu morcovi, tăiați în mai multe bucăți, deci a fost convenabil să derulați mașina de tocat carnea. Noi facem carne tocată și legume și o trimitem într-o tigaie. Îndreptați-l cu ulei de legume (sau cu măsline) pentru câteva minute. În acest moment, sortați cu atenție și spălați hrișca și o trimiteți lângă carne într-o tigaie. Umpleți cu apă rece într-un raport de 1: 2 (un pahar de cereale cu două pahare de apă). Adăugați condimente, sare și lăsați să se estompeze la foc mic timp de încă 10 minute.
Hrișcă într-o manieră comercială cu carne tocată
O veche veche veche rusă, care este încă gătită și mâncată cu mare plăcere. În vremurile vechi, hrișca putea să mănânce numai oameni bogați, de unde și numele acestui fel de mâncare.
Pentru felul de mâncare veți avea nevoie de:
- carne de porc sau carne de vită (sau cumpărați gata fătături) - 300 gr;
- hrișcă hrișcă - 1 ceașcă;
- tomate (sau roșii) - 2 linguri;
- morcovi - 2 bucăți;
- ceapa - 1 buc.;
- usturoi - 2 dinți;
- ulei vegetal (măsline) - pentru prăjire;
- sare, condimente, frunze de dafin - la gust.
Timp de gătit: 40 de minute.
La 100 gr. mâncăruri pregătite - 360 kcal.
În primul rând, sortați și clătiți chifla, apoi ungeți tigaia cu câteva picături de ulei și uscați hrișca pentru câteva minute. După ce se usucă grăsimile, se toarnă într-un castron separat.
Noțiuni de bază pentru prepararea cărnii tocate: se spală carnea, se îndepărtează excesul de grăsime și filme, tăiate în bucăți de dimensiuni medii și se macină într-o mașină de tocat carne. Morcovi, ceapă și usturoi, curățați, grătar sau tăiați foarte fin.
Legumele sunt trimise într-o tigaie și prăjite în ulei până la maro auriu. Adăugați legume la legume, se prăjește împreună, amestecând timp de 2-3 minute. Dacă utilizați pasta de tomate, adauga direct la umplutura, în cazul în tomate: acestea ar trebui să se spele, coaja, se taie și apoi trimite restul de carne și legume.
După ce se întunecă carnea de vită, se topesc cu hrișcă de hrișcă și se toarnă apă caldă, astfel încât crupa este ușor acoperită. Sare, puneti frunza de dafin, condimente si lasati sa gatiti la foc mic pana la pregatirea completa a hrisca. Dacă apa se evaporă și hrișca este încă rigidă, adăugați puțină apă.
Luați notă de rețeta pentru un tort delicios și suculent cu cireșe și kiwi.
O reteta simpla de salata de varza alba - am colectat cea mai folositoare selectie de retete.
Carne de vită cu carne tocată într-un multivariat
În cazul în care un simplu hrișcă cu carne pare plictisitor pentru tine, sau nu vă gândiți cum să-și diversifice meniul Hrisca: caserolă de carne tocată și hrișcă aici se potrivesc ceea ce avem nevoie. Și pentru a accelera și ușor simplifica procesul, acesta poate fi pregătit într-un multivark.
Pentru felul de mâncare veți avea nevoie de:
- bucata de carne de vită, carne de porc (sau carne de pământ mixt) - 500 gr;
- fierte de hrișcă fierte - 2 cupe;
- smântână - 3 linguri;
- făină - 3 litri;
- ou - 3 bucăți;
- ceapa - 1 buc.;
- ulei vegetal (ulei de măsline) - pentru a lubrifia bolul;
- condimente, sare - la gust.
Timp de preparare: 60-70 de minute.
La 100 gr. mese preparate - 455 kcal.
Înainte de a pregăti un fel de mâncare, treceți, spălați și fierbeți hrisca, cerealele gata vor avea nevoie de 2 cani. De asemenea, dacă nu utilizați magazinul, preparați carnea tocată în prealabil: spălați carnea, îndepărtați excesul de filme și grăsimi și derulați mașina de tocat carnea.
După pregătirea ingredientelor, începem să pregătim caserola. Într-un castron, amestecați: ouă, smântână, făină, adăugați condimente și sare. Ceapa se curăță, se taie mărunt și se injectează în amestecul rezultat. Acolo vom adăuga hrișcă fiartă.
La baza și pereții bolului multivarka un pic de ulei. Răspândiți jumătate din aluatul nostru "aluat" în partea de jos, deasupra acestuia așezați uniform coaja, apoi acoperiți-o cu restul de hrișcă. Pentru a pregăti caserola, este potrivit modul "coacere". După gătire, lăsați mâncarea să se răcească puțin, apoi scoateți-o ușor din castronul multivarkerului.
Hrișcă cu carne în vase în cuptor
Mâncărurile în ghivece sunt întotdeauna foarte gustoase, acest fel de gătit este iubit de multe gospodine, iar ghivecele însuși sunt transferate din generație în generație. Hraniul de hrișcă gătit într-o oală este întotdeauna foarte parfumat și delicios.
Pentru felul de mâncare veți avea nevoie de:
- carne de vită sau carne de porc (sau carne tocată preparată) - 500 gr;
- ceapa - 1 buc.;
- hrișcă hrișcă - 1 ceașcă;
- morcovi - 1 bucată;
- piper, condimente preferate, sare - la gust.
Timp de gătit: 65 de minute.
Calorii în 100 gr. mese preparate - 387 kcal.
Mai întâi trebuie să se pregătească de spălare de carne tocată, îndepărtați folia și excesul de grăsime, se taie în bucăți de dimensiuni medii și parcurgere într-o mașină de tocat carne. Legume, curate, se spală, se taie în felii mici de ceapa, morcov - inele și jumătate, și apoi nava toate prăjește într-o tigaie. Odată ceapa și morcovii vor primi o culoare aurie, scoateți-le într-un castron separat, și în aceeași tigaie se prajeste carne tocată.
În acest moment, eliminăm gunoi de la hrișcă și de ea. Scoatem vasele și începem să le umplem. Așezăm carnea de forță, apoi legumele și vărsăm hrișcă pe partea de sus, rețineți că hrișcă se gătește de două ori în timpul gătitului.
Umpleți cu apă fierbinte, puneți mirodenii, sare și puneți câteva porumbei. Am închis vasele cu capacele și le-am pus în cuptor, încălzite la 200 de grade timp de 45-50 de minute.
După gătit, vasul este lăsat puțin mai mult pentru a se bucura, apoi poate fi decorat cu ierburi proaspete.
Sfaturi pentru gătit
În scopul de a terci de hrișcă mereu transformat friabile și delicioase, trebuie să știți câteva trucuri și să nu le uitați în timpul gătit:
- Pur cereale. Desigur, hrisca modernă este practic vândută deja cu totul curată, dar chiar și în ea uneori există gunoi. Prin urmare, întotdeauna înainte de a găti hrișcă, verificați-l pentru obiecte străine. Nu va dura mult timp;
- Buruieni. Aceasta nu este cea mai obligatorie acțiune în pregătirea hrișcă, dar dacă doriți să obțineți un terci bogat și fript, măturați crupul într-o tigaie. Puteți folosi un pic de ulei;
- Wet heat. Când gătiți hrișcă, este recomandabil să nu deschideți capacul. După ce vărsați cearșaful cu apă, sare imediat și acoperă cu un capac transparent. Deci, puteți observa procesul de gătire a terciului și nu atingeți capacul fără nevoie
Scapă de alcool
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: