Această rețetă pentru castraveți pare puțin ciudat, dar, totuși, castraveții răsuciți în acest fel nu explodează niciodată. Simplu, rapid, gustos și toate prăjiturile castravete. și nu trebuie să sterilizezi nimic și fierbe! Zaharurile si sarea atat de mult incat saramura nu creste tulbure. Luați castraveții (preferabil proaspăt luați), dacă nu - înmuiați-le timp de 4-6 ore în apă rece - pentru o criză.
În timp ce pregătim băncile. Mina cu multă curățenie. Răsuciți cutiile curate și puneți-le pe un prosop curat. În momentul conservării, borcanele trebuie să fie uscate (!). Nu trebuie să le țineți deasupra aburului sau în cuptor - nimic. Trebuie să se usuce - aceasta este principala condiție. Castraveți cu burete. Popki nu poate fi tăiat.
Am pus soba două vase - una cu apă curată, lăsați-o să fiarbă. Al doilea - cu saramură, lăsați-l să fiarbă. Frunzele mele sunt hrean, fenicul uscat (în umbrele), am tăiat toate acestea într-o cratiță. Usturoiul se curăță, se pune într-o placă. Într-o cratiță mică lăsați capacul să se încălzească.
Sare: 1 litru de apă - 2 linguri de sare, 2 linguri de zahăr.
Ne întoarcem cutiile uscate, trei litri. În partea de jos a fiecăruia am pus trei căței de usturoi.
Ia-o strecurătoare, a pus pe o oală de apă clocotită, minut aburit mărar nostru de tăiere și hrean - și apoi le arunca pe podea pentru usturoi.
Luăm castraveți (suficient pentru a se potrivi într-un borcan). Noi le arunca în oală de apă clocotită timp de exact 1 minut pe care este, apa fierbe, arunca, ea încetează să fiarbă, ați măsurat minut timer (!) -. Și apoi trage-i fierbinte și umplute într-un borcan (ele devin temporar flexibile, și să-l foarte ușor).
După tot borcanul umplut cu castraveți, se toarnă o oală de turnare în borcane murătură care fierbe pe aragaz. La final se adauga 1 lingura de desert (o încrucișare între un ceai și o sală de mese), oțet (nu oțet!). Închideți capacul, întoarceți borcanul cu fața în jos și înfășurați pătratul în jurul acestuia. Și cu fiecare borcan.
Desigur, este clar că brânza pregătește un vas mare.
Și asta e tot! Nu steriliza nimic și fierbe! Băncile nu explodează și, cel mai important, prăjiturelele de castraveți!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: