Podobed LI doctor în științe agricole. Profesor, Institutul de Zootehnie UAAS
Păsările de ou moderne se confruntă cu o nevoie acută de aditivi minerali. Majoritatea încrucișărilor foarte productive ale păsărilor de curte cu ouă necesită prezența substanțelor minerale în furajele mixte și rațiile la doze mai mari decât cele utilizate anterior pentru hrănire. În unele cazuri, proporția de includere a mineralelor în astfel de diete este mărită la 10% din greutatea furajelor mixte în vârful de ouătoare. Între timp, toate suplimentele minerale cunoscute nu conțin nici nutriție de proteine, nici energie. Prin urmare, creșterea concentrației de minerale în formula furajelor combinate se transformă într-o complicație a procesului de echilibrare a hranei pentru energie cu proteine și aminoacizi. Cu alte cuvinte, o dată cu creșterea substanță fără aport de energie în dietă sub formă de minerale de fosfat de calciu bucăți de cereale nutritive și suplimente proteice ar trebui să acopere în totalitate, lipsa unei astfel de zecime din proporția de substanță uscată. Practica arată că, în ciuda costului relativ scăzut al materiilor prime de carbonat de calciu, cu creșterea dozelor de a le pune în dieta, costul unei astfel de regim alimentar este în creștere proporțional în detrimentul unei surse nutritive mai concentrate, și, prin urmare, mai scumpe. În plus, nu este deloc adevărat că, pe măsură ce crește concentrația mineralelor în furajele combinate, calitatea ouălor va crește proporțional.
Soluția problemei mineralelor și, în primul rând, alimentația de calciu a păsărilor ouătoare se află în primul rând în planul compoziției chimice și al proprietăților materiilor prime de carbonat de calciu.
În primul rând, ar trebui evitată utilizarea materiilor prime carbonatate cu o concentrație de calciu mai mică de 32%. Limestonele și cojile care nu ating un astfel de prag de concentrație de calciu nu vor putea oferi pasăre cu acest element mineral important cu un echilibru normal de energie și proteine.
În al doilea rând, mineral carbonat de calciu în formă liberă, este capabil să reacționeze cu păsări de curte acid clorhidric stomac glandular aproape în întregime în primele 10-30 minute ale alimentelor în tractul gastric. Aproximativ 15 minute după consumul de hrană, ionii de calciu ajung în zona de aspirație și după 1,5-2 ore de la calciul ionizat din zona de aspirație nu există nici o urmă. Prin urmare, atunci când pasărea consuma alimente, normal bucla „kaltsiyobespecheniya“ extins pentru a nu mai mult de 2 ore de la administrarea ultimei porțiuni de produse alimentare și nimic mai mult. Cu toate acestea, este cunoscut faptul că cojii la o mai mare straturi industriale de masă formate în 2-4 ore de noapte, când pasărea nu consumă hrană. În acest caz, nu este doi, dar mai mult de 6 ore de la ultima primire a păsărilor Feedul de pui discrepanță să depună eforturi pentru a compensa „credit“ resurse de calciu osoase în țesutul nervos și, în cele mai multe cazuri, oul poartă încă o coajă, deși este adesea subțire și fragilă. Puteți, bineînțeles, să hrăniți suplimentar puii noaptea, așa cum o recomandă unii cercetători străini și specialiști. Dar, hrănirea nocturnă este asociată cu operațiuni suplimentare de distribuire a alimentelor, inconveniente cu personalul, probleme legate de livrarea nocturnă a oamenilor la ferma de păsări și înapoi. Și nu numai asta. O hrană suplimentară dominantă în pasăre pe timp de noapte este nefiresc în genul organismului păsărilor. Coincide cu procesul macroenergetic de la sfârșitul formării ouălor. În consecință, o astfel de combinație a două procese fiziologice intensive necesită dublarea cheltuielilor de schimb de energie de la găinile ouătoare. Prin urmare, calitatea digestiei portiunii de noapte a hranei pentru animale, de regulă, suferă și scade semnificativ, ceea ce afectează în mod negativ conversia nutrienților. Consolidarea intensității schimbului și o uzură accelerată a organismului care operează.
Pe măsură ce vârstele de pui, resursele "de credit" ale țesutului medular al oaselor sunt rapid epuizate, și deja de la 40 la 42 de săptămâni de viață, calitatea coajălui de ouă de ouat începe să scadă catastrofic. Scăderea calității cochiliei este observată în multe cazuri mai devreme, în cazul în care pasărea este deseori și chiar complet neobservată, în dietă există concentrații ridicate de micotoxine, nu sunt respectate normele de concentrare în dieta de grăsime accesibilă.
Chiar mai probabilă este o scădere a calității cochiliei la o pasăre tânără în vreme caldă, cu o temperatură a aerului crescută în casa de păsări. În mod paradoxal, dar creșterea temperaturii accelerează degradarea carbonatului de calciu în stomac și atunci problema oportunităților desinhronizma și asigura nevoile reale ale găinilor ouătoare în calciu disponibile în timpul zilei devine ezho mai pronunțată.
Nu există nici o îndoială că toate aceste caracteristici fiziologice ale nutriție calciu au observat de mult timp lider initiatorii ouătoare cruci: Hajseks, Lohmann, Hy-Line, Aparat de ras si altele. Nu pentru nimic în recomandările lor pentru îngrijirea găinilor atrage atenția asupra concentrației de calciu în suplimentul hrăniți mai mult și mai multă atenție este axat pe forma de suplimente, calciu determină rata de degradare în tractul gastric. Fără excepție, toate recomandările sunt de substituție amorfă de calciu (creta) - dens calcar structurat, viteza de reacție cu acid clorhidric în stomac, în care 3 până la 5 ori mai mic.
Cea mai densă materie primă de carbonat este o crustă de marmură și o cochilie. Cu toate acestea, ambele aceste surse de calciu suferă de defecte semnificative în compoziția chimică și în unele proprietăți tehnologice. În Ucraina și chiar practic în toate țările CSI nu există un singur depozit de așchii de marmură, al cărui produs ar conține mai puțin de 5% magneziu. Excesul de magneziu afectează în mod negativ procesul de digestie normală în intestinul subțire. Magneziul este un factor de producție excesiv de săruri de magneziu indigestibile și, ca rezultat, ajută la relaxarea digestiei și reducerea absorbției nutrienților și mineralelor. În mediul cu concentrații mari de săruri de magneziu ale acizilor biliari din intestinul subțire, nivelul ionizării calciului scade, iar gradul de sorbție din lumen proporțional cu creșterea concentrației de magneziu scade. Efectul dăunător al magneziului este clar vizibil atunci când concentrația sa în materii prime de calciu-carbonat este mai mare de 5% în greutate. De aceea, atunci când se utilizează așchii de marmură ca fiind cea mai densă sursă de calciu, problemele sunt deseori determinate nu numai cu calitatea cochiliei, ci și cu o scădere a conversiei furajelor mixte și a tuturor nutrienților acestora în producția de ouă.
Coaja are o altă problemă. Compoziția sa chimică este extrem de instabilă, datorită diferenței de acumulare de calciu în fracțiunile vechi și în cele proaspete. Coaja are nevoie de o spălare minuțioasă din sare, nisip și uscare, ceea ce duce la creșterea semnificativă a costului produsului finit, dacă este făcută de calitate. Prin urmare, producătorii de astfel de minerale aproape întotdeauna economisesc și permit acumularea de constituenți siliciu mai mult de 5 și chiar 7%. Compoziția non-permanentă a mineralelor și prezența în acestea a unor concentrații mari de nisip îmbunătățesc calitatea coajelor nu contribuie, dar afectează în mod negativ productivitatea păsărilor. Excesul de impurități și săruri străine inhibă digestia normală în tractul gastric.
În plus, foarte des, stratul de margele de pelerină al întregii cochilii este o sursă serioasă de compuși de arsen - nociv pentru sănătatea păsării. Literatura indică un grad foarte scăzut de accesibilitate a compușilor de arsenic din cochilie în corpul unei păsări. Dar, din păcate, chiar și la cel mai mic grad de asimilare, pasărea acumulează săruri ale acidului arsenic, cumulându-le în pungile de piele și de păr. Din acest motiv, penajul la găini, care primește în mod constant o cochilie ca sursă principală de calciu, se diminuează repede. Perot își pierde alimentația normală și cade rapid, sporind semnificativ pierderile de energie inutile prin piele. Bineînțeles, aceasta reduce perioada de utilizare economică a păsărilor de curte și crește costul hranei pentru fiecare unitate de producție.
Experiența mondială arată că cele mai bune surse de alimentare cu calciu pentru straturi sunt calcarurile dense structurate sau granulele special pregătite din cretă și fracțiunile sale libere. Se știe că granularea calcarului costă cel puțin 150% din costul produsului original. Cu toate acestea, multe țări s-au dezvoltat în industria păsărilor: Republica Cehă. Germania, Slovacia, merg în mod conștient la aceste costuri de granulare pentru a crea o sursă de calciu-carbonat pentru oul de cea mai înaltă calitate și consideră că aceste costuri sunt justificate.
Studiile pe termen lung efectuate de ne-a arătat că anumite regiuni din Ucraina și, în special, regiunea de vest și sud-vest a țării are rezerve abundente de materii prime care contin calciu - calcar dens și destul de poros. Am stabilit mai mult de 20 de soiuri din aceste produse minerale, diferite în ceea ce privește compoziția chimică și proprietățile fizico-mecanice sunt adecvate pentru utilizarea ca aditivi minerali furajeri. Suprafața totală disponibilă pentru dezvoltarea depozitelor depășește 12,1 mii de metri pătrați. km. care este comparabilă cu suprafața regiunii Cernăuți. Dintre cele 20 de varietăți studiate, calcarurile depunerilor individuale Odessa au fost cele mai calitative din punct de vedere al concentrației și purității calciului (Tabelul 1).
Compoziția chimică a calcarului în regiunea de sud-vest a Ucrainei,%
În medie, aceste minerale conțin 88-95% cenușă brută, 32-39% calciu, aproximativ 0,1% fosfor, nu mai mult de 5% impurități de magneziu, sodiu și potasiu. Toate aceste calcaroase au un mediu de reacție alcalin cu un pH de 8-9. Limestonele sunt absolut sigure în ceea ce privește substanțele nocive și metalele grele.
În plus, unele dintre aceste domenii au fost izolate specii de calcar, fractionating masei zdrobite, care permite să aloce calcar naturale șrot de mai multe fracțiuni având o dimensiune a particulei de 0,4 până la 1,3 mm în diametru.
Densitatea acestor uruială a crescut la 1,2-1,4 g / cm și concentrația de calciu variază de la 32,5% -35.6. Măcinarea și fracționarea ulterioară permite selectarea șrot de calcar perfect adecvat pentru administrare în alimentația găinilor ouătoare, deoarece perioada de formare a țesutului osos în perioada predkladkovy medular.
Densitatea mare și stabilitatea boabelor până la distrugerea suplimentară, atunci când sunt amestecate cu alte componente ale hranei, permite păstrarea integrității sale în compoziția amestecului de furaje amestecate. Granulele de calcar, introduse în furajele mixte, îmbunătățesc fluiditatea amestecului finit, simplifică transportul și distribuția acestuia.
Cum se schimbă dieta de calciu a unei păsări din cauza tranziției sale la consumul de calcar granular de densitate crescută?
Granularitatea aditivului de calciu din intervalele de mai sus ale diametrului particulelor conduce la o reducere semnificativă a zonei de contact dintre suprafața calcarului și acidul clorhidric. Acest factor reduce rata de degradare a acidului calcar de mai mult de cinci ori comparativ cu creta și de mai mult de trei ori comparativ cu calcarul vărsat. (Tabelul 2).
Date comparative privind viteza de degradare chimică a suplimentelor de calciu cu acid clorhidric în "invitro"
Calcare fracționată cu un diametru de granule de 0,4-1,3 mm
Reziduul spălat uscat al aditivului este la 15 minute după începerea incubării în 0,4% acid solicitat cu agitare constantă,% în greutate din cantitatea inițială.
Datele din Tabelul 2 arată că conversia carbonatului de calciu într-o sare de clorură solubilă în apă în cazul granulatului de calcar este extinsă la 8 ore. Și chiar la 12 ore după începerea tratamentului cu acid, există o mică fracțiune de carbonat nereacționat. Aceasta înseamnă că calciul din particulele de calcar granular este acid extras treptat și în mod egal pe durata procesării
Aproximativ scindarea chimică a carbonatului de calciu și a corpului ouălor de pasăre va avea loc, de asemenea. Încetinirea acestui proces permite păsării să facă cea mai eficientă utilizare a calciului furajer pentru formarea cochiliei de ou. Chiar și odată cu aportul zilnic de alimente, o mare parte a calciului va intra în intestinul subțire în zona de aspirație pe timp de noapte, exact în momentul în care nevoia pasarilor pentru aceasta va fi maximizată. Aceasta nu numai că va îmbunătăți metabolismul calciului și fosforului din sânge și în glandele uterului, producând coji de carbonat de calciu. Acest lucru economisește semnificativ calciul țesutului medular, ceea ce înseamnă că el prelungește perioada de productivitate normală a ouălor fără o scădere semnificativă a calității cochiliei până la sfârșitul ciclului de ouat.
Degradarea treptată a sărurilor de calciu carbonat furnizate sub formă de grits este însoțită de mai multe efecte pozitive.
În primul rând, clivaj lent sare alcalină de calciu oferă o alcalinizarea moale și mică amplitudine a mediului în stomac. Deci, pe fondul de calcar grosier pentru a mentine aciditatea normala in lumenul tractului gastro-intestinal de păsări de curte și de capacitate ridicată digestiv fixă a sucurilor digestive în ea, pentru că aceste sucuri au nevoie de un pH optim în intervalul permanent.
În al doilea rând, încetinirea scindării compușilor de calciu le egalizează în viteză prin împărțirea compușilor de fosfor. Această circumstanță face posibilă stabilirea unui raport normal de calciu cu fosfor nu numai în furajul inițial, ci și în procesul de absorbție a calciului și a fosforului. Deoarece aceste elemente sunt absorbite într-un raport strict definit, o astfel de optimizare a raportului lor intestinal reduce reziduurile inutile de fosfor cu fecale. Creșterea gradului de absorbție a fosforului permite economisirea fără dificultate a intrărilor de săruri costisitoare în furajele compuse cu cel puțin 10%.
În al treilea rând, carbonații de calciu cu granulație grosieră își păstrează suprafața ascuțită pe întreaga perioadă de hrană în stomacul muscular. Datorită acestui fapt, ele îndeplinesc funcția de măcinare a gastricei gastrice, ceea ce elimină complet necesitatea injectării de pietre în dietă.
Mass granule de calcar în proces de hrănire a păsărilor ouătoare la fermele de păsări, Donețk, Dnepropetrovsk, Kiev, Nikolaiev și regiunile Odesa au prezentat un declin constant în procent de lupta ou. În unele cazuri, în anumite perioade ale ciclului productiv al ouălor, procentul de luptă a scăzut la zero. Pe fondul aplicării calcarului structurat, sa observat creșterea ratei de conversie a hranei cu 2,2-3,7%. scăderea deșeurilor de păsări de curte cu 1,5-2,3%, creșterea duratei ciclului normal de ou timp de 5-14 zile. Pasarea își păstrează penajul normal mai mult și consumă mai bine mâncarea în condiții de temperatură ridicată, pe măsură ce crește temperatura păsărilor.
Experiența fermei de păsări Vasilkovskaya din regiunea Kiev a arătat că calcarul structurat sa dovedit a fi o componentă ideală a regimului păsărilor în procesul de înfrânare artificială a liniei high-line.
Trimiteți-le prietenilor: