Brânza de brânză, conform filosofilor antice, ar trebui să fie pe masă și oameni săraci și bogați. Este puțin probabil ca în acele vremuri lungi oamenii să se gândească la cât de mult beneficiază organismul pe care îl aduce. Dar omul modern, știe ce este binele cașul.
Ce este ficatul de căpșuni lungi?
brânză de vaci nedospită, centenari brânză de vaci, în funcție de compoziția sa, obladaet teme același svoystvami poleznymi ca de obicei, fierte în lapte acru sau iaurt, dar avantajul Tom, chto aceasta nu produce fermentație în tractul zheludochno-kishechnom, mai bine și mai rapid digerate de comparativ cu brânza obișnuită. caș nedospită, spre deosebire de laptele fermentat, acționează moale pe peretele tractului digestiv, este deosebit de important pentru malenkih detey, zhenschin beremennyh și lyudey în vozraste. Și este o sursă excelentă de energie vitală, necesară pentru persoanele de toate vârstele, are un efect benefic asupra memoriei și întărește sistemul nervos.
Toată lumea știe că brânza de vaci conține 20% proteine și este mult mai mult decât pește sau carne. Prin urmare, este atât de necesar pentru copii și adulți, cât și pentru oameni în timpul reabilitării după boli grave.
În brânza de vaci există o mulțime de calciu și fosfor, necesare pentru creșterea oaselor pentru copii și întărirea sistemului osos pentru adulți. Se recomandă curcată să se includă mai des în alimente cu boală a sistemului hematopoietic, boli de rinichi, pancreas, ficat, intestine. Pentru a satisface nevoile zilnice ale organismului cu calciu, trebuie să consumați 100 - 200 de grame de brânză de vaci pe zi. Acest lucru este important pentru femeile însărcinate și pentru mamele care alăptează.
Apropo, brânză proaspătă, brânză de vaci conține centenari mai puțin de grăsime, în comparație cu brânza de obicei și absorbit mai bine și mai repede. O brânză de vaci scăzut de grăsimi previne apariția aterosclerozei, acesta nu este un accident este numit - centenari caș, substanțele conținute în ea sunt implicate în procesul de refacere a cartilajului. El are nevoie doar pentru a asigura funcționarea normală a tuturor organelor și sistemelor: sistemul hematopoietic (creșterea hemoglobinei), respirator și a sistemului nervos.
Este un produs dietetic excelent, din cauza conținutului scăzut de grăsimi. Prin urmare, este un produs indispensabil pentru sportivi care câștigă mase musculare. În acest caz, doar 150 g de brânză de vaci, care conține 35 g de proteine și oferă organismului o rată unică necesară pentru clădirea musculară. De asemenea, util pentru persoanele care doresc să piardă în greutate.
Brânzeturile proaspete, precum și laptele fermentat sunt bogate în carbohidrați complexi sau lenți, atât de necesari pentru persoanele angajate în muncă grea și muncă manuală. În oxidarea carbohidratilor eliberarea de energie (1 g carbohidrați = 4,1 kcal de energie), astfel încât toți cei care se confruntă cu stare de rău și letargie în organism, trebuie doar să se susțină cu energie vitală, conținute în acest produs delicios.
Este, de asemenea, util pentru brânza de vaci pentru persoanele care doresc să piardă în greutate. Este un ajutor ideal în zilele de post, deoarece carbohidrații lenți dau în permanență un sentiment de sațietate, iar energia de mișcare și dumneavoastră nu va fi lipsită.
Cum să gătești brânză proaspătă
Pentru a pregăti această uimitoare brânză de vaci de ficat lung, nu aveți nevoie de un aluat special. Este mai bine să-l gătiți din lapte degresat, adăugând clorură de calciu sau acid citric.
Brânză proaspătă cu lămâie. Această brânză de vaci este pregătită pentru una sau două. Caserola cu lapte degresat (1 litru), pus pe foc și bine cald, aproape până la fierbere, dar nu fierbe. În timp ce laptele se încălzește, stoarce o lingură de suc de la lamaie. Se toarnă sucul în lapte, se amestecă rapid și se scoate tigaia din foc. Răciți laptele în apă rece și presați-l printr-un filtru sau o tifon (mai multe straturi). Dacă vă place brânza de vaci uscată, lăsați-o într-un filtru timp de o oră pentru a face serul de sticlă. De la un litru de lapte veți primi 100 de grame de brânză de cotă proaspătă utilă de ficat lung.
Nu vă fie teamă de a aplica suc de lămâie, pentru că vă amintiți că sucul de lămâie este o compoziție alcalină, adică, nu conține acizi și alcaline, care nu irita stomacul. Și alcaline, după cum știți, are un gust prea acid.
Brânză de curcan proaspătă cu clorură de calciu. Este cunoscut faptul că clorura de calciu - este sarea de calciu a acidului clorhidric, este înregistrată ca aditiv alimentar E509 și în întreaga lume, precum și în Rusia, este considerat a fi complet inofensiv.
O metodă de preparare a brânzei cu clorură de calciu este absolut identică cu cea descrisă mai sus, cu excepția faptului că în loc de suc de lămâie se adaugă 1 lingura de lapte 20% soluție de sare de calciu a acidului clorhidric, care este achiziționat într-o farmacie.
Astfel de experți recomandă brânza de vaci copiilor mici, fără a închide fontanelul, suferind o erupție lentă a dinților.
Brânză de curcan proaspătă cu lactat de calciu. Lactatul de calciu sau sarea de calciu a acidului lactic (calciu lactic) se comercializează în farmacii. Este considerat un aditiv alimentar Е327, este folosit ca regulator de aciditate, emulgator. Ușor digerat de către organism, nu provoacă iritarea membranei mucoase, deci este folosit pentru a îmbogăți sucurile de fructe cu calciu. În conținut, calciu în această sare este mai mare decât în gluconat de calciu.
Brânza de brânză este pregătită în același mod. Un litru de lapte necesită 4 g de sare cu acid lactic. Tabletochki pre-strivi.
Rata recomandată de consum a produsului, de 100-200 g pe zi, cu o frecvență de 2-3 ori pe săptămână.
Brânza de vaci proaspătă nu este recomandată pentru a fi păstrată pentru o perioadă lungă de timp, nu mai mult de 10 ore și numai în frigider, se deteriorează rapid.
Expertii spun ca de calciu si proteine este mai bine absorbit de către organism în după-amiaza, pe baza acestei declarații, încercați să servească budinci și cheesecakes, brânză sau în natură, la prânz sau cină.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: