Balsam pentru suflet
Bitter nu este cea mai frecventă băutură. Dar acest lucru nu distrage de proprietățile sale gustoase puternice. La urma urmei, băutura este, în esență, un balsam care conține alcool, care a fost infuzat cu ierburi, fructe și uleiuri. Deși în Italia se numește amaro (amaro).
Utilizarea amarului vă permite să vă familiarizați cu aroma pronunțată și gustul magnific al ierburilor, care au proprietăți de vindecare și stimulare. Un pahar mic de amar poate aduce ușurare cu oboseală generală, oboseală.
Bitters nu au o legătură geografică clară, compoziția lor este uimitoare cu varietatea sa - alcool, vin, rom. Dar singurul lucru care unește toate băuturile este un gust amar, care nu poate fi confundat cu nimic.
Dar, fie că, deoarece nu este cazul în trecut, amar capabil de a salva pentru omul modern, o rețetă medievală, care este folosit cu succes in practica medicala vindecatori vechi.
În Antica Rusă, amatorii au câștigat popularitate cu o faimoasă băutură rusă - vodcă. Odată ajuns în secolul al XV-lea, a descoperit proprietatile magice ale vodca, ea a început să se insiste pe diferite amestecuri de plante medicinale. Se poate presupune că rezultatul experimentelor active de agricultori a fost apariția a numeroase balsamuri. Prima mențiune a proprietăților miraculoase ale balsam pentru a fi găsite într-o colecție de sfaturi și sugestii scrise într-un mod plin de viață, simplu - în „Domostroi“.
Dar există mici diferențe între amar și balsamuri:
- Balsamul a fost folosit la recomandarea medicului și amar, ca o băutură obișnuită;
- paleta de culori a balsamului este maro închis, iar amarul variază de la lumină la negru.
- compoziție compozită. În conținutul bittera puteți găsi o mică listă de ingrediente atât de bogate în balsam.
Dar, în măsura în străinătate creatorii de bitter considerat calugarii benedictini din secolul al XII-lea, care, în conformitate cu înregistrările găsite în evidențe, au fost primii care au produs elixiruri medicamente în proprietățile lor, adecvate pentru menținerea funcțiilor vitale ale organismului. Creat infuzii de plante a fost cel mai popular drog din acele vremuri, el a atribuit posibilitatea de vindecare a oricărei boli.
Deși cele mai răspândite infuzii de plante - bitter au fost primite în țări cu un climat cald, excepțional de cald. Deoarece proprietățile acestei băuturi ți-au permis să te descurci rapid cu o sete puternică.
Acum beașorii folosesc nu numai ca o tinctură medicinală, ci și ca un ingredient excelent de cocktail, care permite băuturii să dobândească un gust cu adevărat neobișnuit.
Dar amar poate fi, de asemenea, folosit pentru a combate o mahmureala stranie. Un pahar de băutură tartă vă va stinge setea, va ușura durerea de cap și va câștiga o sarcină vitală de energie.
Deși nu este necesar să se abuzeze de substanța nediluată amar, concentrația de ierburi saturate care au un efect medicinal este prea mare.
Cele mai renumite branduri sunt amare.
Angostura ("Angostura") este creată pe baza unei băuturi de rum, coajă de portocală, angelică, cuișoare. Prima mențiune a acestei băuturi se găsește în Trinidad în 1824, când proprietățile vindecătoare ale bolnavilor salvați amărați din temperaturi ridicate.
"Picon" ("Picon") a înlocuit absintul, a apărut pentru prima dată în Algeria din secolul al XIX-lea, dar a câștigat o popularitate reală pe pământul francez.
Suz ("Suze") este o băutură dulce, medie puternică de la creatorii francezi.
"Campari" ("Campari") este o băutură italiană, infuzată pe un număr mare de plante medicinale. Barmanii din întreaga lume îi dau preferință.
"Fernet Branca" a salvat în trecut multe vieți dintr-o boală letală - holeră. Astăzi a devenit o bună adăugire la gustul tartrului de cafea sau de bere.
Dar este imposibil să treacă astfel de bitter, ca german „Underberg» ( «Underberg»), olandeză „Bunekamp» ( «Boonekamp»), italian „Branca Menta» ( «Branca Menta»), poloneză „angelic Gozhka» ( «Angielska gorzka» ) și multe alte băuturi la fel de celebre.
În Rusia, amarurile sunt percepute ca tincturi pe bază de plante, insistă exclusiv asupra alcoolului puternic. Cetatea produsului finit este de 40%, este folosită în forma sa pură. Cele mai populare amar sunt "Zubrovka", "Pepper", "Sunătoare".
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: