Dovleac - este unul dintre produsele cele mai utile pe masa noastră, deoarece conține săruri de potasiu, calciu, magneziu, fier, zahar, vitaminele C, B, B2, PP, proteine, fibre si beta-caroten, ajută la regenerarea pielii . Există în dovleac și zinc, care este responsabil pentru hormonul de creștere. Prin urmare, consumul regulat al acestei legume îmbunătățește creșterea părului și a unghiilor. Seleniu - un alt una dintre componentele utile - incetineste procesul de imbatranire, ajută la reducerea greutății, și elimină toxinele din toxinele din corp.
Vă oferim 4 rețete pentru supe de dovleac delicioase și foarte utile, care vă vor satisface întreaga familie.
Supă de dovleac cu ghimbir
Ingrediente: 200-250 g de dovleac, 1 morcov mare, 1 lingura de unt topit, 1 lingura. ghimbir ras proaspat, sare, un praf de nucșoară, ¼ lingurita coriandru, ¼ linguriță de curcumă pulbere, zahăr după gust, ¼ linguriță suc de lamaie, ¾ l de apă, 100 ml de cremă.
Pregătirea: tăiați dovleacul și morcovul în bucăți mici. Se încălzește uleiul într-o cratiță și se prăjește legumele în el timp de 1-2 minute. Adăugați mirodenii, ghimbir proaspăt și prăjiți încă 1-2 minute.
Adăugați apă, aduceți la fierbere, acoperiți și fierbeți timp de 15-20 minute. Când supa este gata, amestecați cu un blender, adăugați suc de lamaie și lamaie la sfârșit
Dovleac de dovleac cu telina
Ingrediente: ceapa, ardei roșu chili - 1 buc. ulei de măsline - 2 lingurițe. l. portocale necurățate - 2 buc. semințe de dovleac, radacina de ghimbir - 6 cm, dovleac - 1 kg, supa de legume sau apă - 1,2 litri cățel de usturoi, piper negru măcinat, bundle fenicul, sare de mare, țelină - 1/4 unități.
Pregătirea: coaja de dovleac din semințe și coaja, taie pulpa în cuburi. Turnați-le într-o cratiță cu bulion sau apă. Se toaca fin ceapa, usturoiul si ghimbirul. Scoateți semințele de pe ardei și tăiați. Adăugați toate acestea la dovleac și lăsați supa fierbe peste o perioadă de 30 de minute. Cu 5 minute înainte de a opri supa, puneți mărar cubuleț în el.
Stoarceți sucul din portocale, grăbiți coaja rasă. Se toarna sucul de portocale in supa, se adauga un gust putin ras la gust. Se condimentează supa cu ulei de măsline, se adaugă sare și piper.
Tăiați țelina în cuburi mici, le umpluți puțin, adăugați sare și piper. Se prăjește într-o tigaie, se adaugă supa înainte de servire, împreună cu o cantitate mică de semințe de dovleac.
Supa de dovleac cu mere
Ingrediente: 1 kg dovleac 2 cartofi mijlocii, 2 cepe mari albe, 2 medii mere Granny Smith, 3-5 catei de usturoi, 2-3 crengute de cimbru, plus un pic mai mult pentru livrare, 1 linguriță .. curry powder, sare, piper alb proaspăt măcinat, ulei de măsline.
Mod de preparare: Desprindeți dovleacul din coajă și semințe, fără a îndepărta miezul fibros. Se taie carnea în bucăți mici. De asemenea tăiați cartofii curățați. Se curata ceapa si usturoiul si se toaca fin.
Într-o cratiță cu un fund gros, încălziți uleiul, prăjiți ceapa, timp de 5 minute. Adăugați dovleac și usturoi, se prăjește peste foc mare timp de 5 minute. Puneți cartofii și frunzele de cimbru, prăjiți încă 5 minute. Se toarnă 1,2 litri de apă clocotită, se aduce la fiert, se fierbe timp de 15 minute. bateți supa cu un blender, sare și piper.
Desfaceți merele, tăiați în cuburi mici. Se prăjește într-o tigaie într-o cantitate mică de unt, se presară cu sare, piper și curry, 2-3 minute. Merele ar trebui să devină aurii. Se toarnă supa pe plăci, în fiecare loc pe o lingură de mere și o mică crenguță de cimbru.
Crema de supa de dovleac cu branza
Ingrediente. ceapa - 1 buc. piper roșu - 1/3 linguriță. sare - 1 lingurita. piper negru - 1/5 linguriță. ghee - 3 linguri. l. nucșoară - 3 vârfuri, apă - 350 ml, brânză - 50 g, smântână - 4 linguri. l. conținutul de grăsime cremă de 11% - 200 ml, dovleac - 700 g, usturoi - 3 căței.
Preparare: într-o cratiță cu un fund gros, ulei de căldură. TocaŃi usturoiul, pus într-o tigaie și se prăjește timp de 1 minut, se adaugă ceapa tăiată mărunt și se prăjește timp de aproximativ 6-7 minute.
Dovleac tăiat în cuburi mici, se adaugă la tigaie la ceapa. Se agită, încă 5 minute. Se toarnă apa, se aduce la fierbere și se fierbe la foc mediu timp de 10-12 minute.
Când dovleacul este gătit, amestecați amestecul cu un amestecător până când este zdrobit. Aduceți din nou la fiert, adăugați cremă, sare, piper, sezon cu nucșoară și păstrați la foc mic timp de 3-4 minute. Apoi acoperiți tigaia cu un capac și lăsați supa să fiarbă timp de 15-20 de minute.
Mâncăruri terminate presate cu brânză rasă și se adaugă 1 lingură de smântână.
S-ar putea să mai doriți:
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: