Tradiții de masă (din cele mai vechi timpuri până în zilele noastre)

Tablete rusești tabu:

În tradiția folclorică a Rusiei, o mulțime de reguli și interdicții reglementează tratamentul hranei și tacamurilor. În vremurile vechi, rușii au trecut tot ceea ce intenționau să mănânce sau să bea și au fost botezați, crezând că acesta este singurul mod de a se proteja de tot felul de vrăji și vrăjitorii.

Tabu tabelele prescriu să se ocupe cu cuțitul cu atenție și să nu-l aruncați așa de oribil, pentru ca cineva să nu se taie.

Potrivit credinței rusești, nu puteți mânca cu un cuțit, altfel veți fi supărați și nu este permis ca o fată să facă acest lucru deoarece soțul ei va fi o persoană atât de proastă și rea. Dacă cuțitul se află pe masă cu o lamă în sus, atunci trebuie să se certe sau ceva rău. Joacă cu un cuțit - de asemenea, să se certe. Nu puteți lăsa un cuțit pe masă noaptea, altfel "vrăjitorul" vă va ucide. Treceți cuțitul urmat, luați-l de lamă și lipiți-l înainte de întrebare.

În vremurile vechi, multe reguli ale etichetei comprimatelor populare au fost explicate prin prezența strânsă a spiritelor rele. Nu puteți bate cu linguri - de la acest "șchiop" se bucură și sunt chemați la cină "vipera". Nu puteți lăsa o lingură, astfel încât să se sprijine pe mânerul de pe masă, iar celălalt capăt pe un castron: lingura, ca un pod, o forță necurată poate intra în castron.

Înainte de a mânca, o lingură este de obicei așezată cu o crestătură în sus, de parcă ar fi invitată la masă. Dacă amanta din vremuri străvechi a pus o lingură cu o crestătură în jos, aceasta ar putea fi interpretată ca o manifestare a lăcomiei ei și a refuzului de al alimenta pe oaspeți. După ce a mâncat, lingura a fost întoarsă, arătând că erau pline.

În vremurile vechi, a fost întotdeauna strict monitorizată faptul că pe masă nu era o lingură suplimentară, care, se credea, putea fi folosită de forțele diavolului.

După cină, bolile cu linguri și alte ustensile nu erau deloc permise să fie lăsate pe masă, altfel ar putea veni diavolul sau iubitul de casă ar linge mănunchiul murdar.

Ortodoxia, în principiu, nu respinge alcool și chiar, în plus, oferă o persoană care pâinea și vinul ca sacrament (Euharistia). Cu toate acestea, în funcție de cantitatea de alcool consumată și raportul sa schimbat pentru a bea. Se credea că, la sărbătoarea „prima ceașcă de băut în sete, al doilea - în dulceața, iar al treilea - pentru sănătate, a patra - într-o distracție, o cincime - în starea de ebrietate, al șaselea - în besovstva, iar ultimul -. În moartea amară“

În poporul rus există o convingere persistentă că o persoană obișnuită poate consuma vin, iar oricine nu bea într-o oarecare măsură provoacă ostilitate și suspiciune. O atitudine sănătoasă față de hamei se reflectă în proverbe: "Bea și inteligent, două motive în ea", "Bea, dar să vedem ce este bine". Dacă vă aflați la o masă rusă și nu doriți să luați alcool, atunci poate fi o scuză ... o tendință de a bea este baza pentru refuzul complet de a bea.

Trecând la sala de sare unei alte persoane, trebuie să râdeți, pentru a nu se certa cu el. În modul de viață țărănesc, în vremurile vechi nu sa permis să se înmoaie pâinea (și alte produse) în agitatorul de sare, astfel încât friabilii să nu înfunde sarea. Sarea era un produs sacru ca și pâinea.

De la țăranii ruși, masa a fost considerată un loc sfânt din cele mai vechi timpuri. Comportamentul la masă a fost reglementat de un set de reguli și credințe. Nu puneți niciodată lucrurile pe el; încă uneori spun că dacă puneți o masă sau o pătură pe masă, cineva din casă va muri. Stând pe masă era considerat blasfemie flagrantă și îi admitea o pisică, un pui sau un copil mic - extrem de condamnabil.

La masă nu trebuie să stea în frișcă și îmbrăcăminte exterioară. Se credea că dacă tipul era așezat la masă într-o pălărie, soacra sa era surdă; dacă țineți mănuși pe masă, nu veți scăpa niciodată de datorii; nu puteți pune copilul pe masă, altfel va fi capricios. În nordul Rusiei nu a fost permis să batăm pe masă, deoarece masa este palma lui Dumnezeu sau a Maicii lui Dumnezeu întinsă către oameni.

În viața de zi cu zi, masa nu avea voie să fie eludată: o persoană trebuia să părăsească masa pe aceeași parte ca atunci când se așezase pentru el. În unele zone se credea că cineva care, ieșind din masă, se va plimba în jurul lui, cineva din următoarea rudă va muri. În altele, ei au spus că această persoană "va avea o sărbătoare întreagă de copii".

Conform credințelor populare, forța, sănătatea și averea unei persoane depind de manipularea pâinii. Sa considerat, de exemplu, că dacă o persoană primește pâinea după altul sau o mănâncă după ce se întoarce o altă persoană, își va lua fericirea și tăria. Dacă dai pâine unui câine dintr-o masă în timpul unei mese, atunci sărmanul te așteaptă. Nu poți lăsa o bucată de pâine pe jumătate mâncată, altfel vei pierde în greutate - "te va mânca" sau te va urmări în lumea următoare. Dacă în timpul mesei fumurile cad din gură, atunci ea va anunța o moarte iminentă. Când mirosul de pâine a căzut pe podea, țăranul la ridicat, la sărutat și a mâncat-o sau la aruncat în foc.

Este foarte rău să pui o bucată de pâine în jos.

Obiceiul de a primi oaspeții cu pâine și sare este cunoscută în Rusia pentru o lungă perioadă de timp. Combinația de pâine și sare joacă un rol exclusiv simbol încăpătoare: pâine și-a exprimat dorința bogăția și prosperitatea, dar sarea a fost considerată un talisman care poate proteja împotriva forțelor ostile și influențe. oaspeții se tratează cu pâine și sare se stabilește între el și proprietarul relației de afecțiune și încredere; refuzul de a le considerată ca fiind o insultă. Nu e de mirare ei spun: „De la pâine și sare, iar regele nu renunță.“ Persoana căreia o tavă de pâine și sare, trebuie să rupă o bucată de braț sare agitator (nu muiată în sare) și să mănânce, să ia o tavă de pâine și sare, precum și transferul de însoțire.

În cazul în care consumul de alcool este considerat un semn rău, uitând că ochelarii deja ciocneau, se ciocnesc paharele de două ori (repetați deplasarea ochelarilor și a treia oară pentru a lua probleme).

Eșecul rău - de a ridica un pahar de sticlă și de a stinge ochelarii cu mâna stângă (dacă nu sunteți stângaci).

Chiar și mai rău, după ce au cliniat ochelari, pune paharul în jos, fără să-l sorbească.

Semnul rău - lăsați sticla goală pe masă; la sărbătoarea familiei, au pus-o sub masă, în restaurant nu s-a turnat sticla până la capăt (lăsând câteva picături în partea de jos) și când chelnerul se apropie de tine indică faptul că sticla poate fi luată. Dacă vodca este transferată într-un decantor, atunci această regulă nu se aplică la ea.

Articole similare

• Ziua Recunostintei istorie, tradiții și rețetă pentru gătit curcan

• 28 iulie 2018 - ziua botezului Rus, când sărbătoarea este sărbătorită, istoria și tradițiile sale

Trimiteți-le prietenilor: