Sweet turmeric uscat

Caramel uscat într-o ceașcă: usturoiul sălbatic datorită substanțelor cu conținut de sulf are un gust caracteristic și este utilizat ca condiment.

Cireasa dulce poate fi folosită în formă brută sau gătită pentru a aroma diferite feluri de mâncare. Se folosește în salate, precum și pentru condimentele de supe și sosuri. În plus, usturoiul sălbatic are un efect calmant în tulburările gastro-intestinale.







Din Wikipedia. „.. Bow urs sau usturoi sălbatic, sau usturoi sau balon sălbatic (latină Leurdă.) -. Specii de plante perene din ceapa genul (Allium) Ceapă subfamiliei (Alliaceae) Familia Amaryllidaceae (The Amaryllidaceae“.

Cu metode tradiționale de uscare, usturoiul sălbatic își pierde o parte semnificativă din aroma și gustul său. Cel mai adesea, o mașină de uscare, o sobă sau frunzele sunt pur și simplu uscate în aer. Prima opțiune este cea mai rapidă, folosind cuptorul mai mult timp și mirosul său se răspândește peste tot. Când uscați în aer proaspăt, trebuie să așezați frunzele astfel încât să se afle într-un loc umbros, dar bine ventilat pentru a evita formarea de mucegai. Cu toate acestea, mulți gurmanzi refuză să folosească metodele de mai sus, deoarece produsele obținute pierd foarte mult în calitate, în comparație cu usturoiul proaspăt sălbatic. Procesul de liofilizare este diferit. care permite o conservare mai bună a gustului caracteristic al usturoiului sălbatic, dar este folosită în principal în industria alimentară.







Aplicarea în gătit:

„In alimentele consumate de tulpină, frunze și plante cu bulb. Frunzele de usturoi sălbatic sunt de obicei recoltate în primăvară, înainte de înflorire. Gustul de frunze de usturoi sălbatic se aseamănă cu ceapă verde și usturoi, acestea sunt bogate in vitamina C. colectat plante medicinale sunt folosite în stare proaspătă ca un condiment pentru salate, supe, legume, . ca umplutură pentru plăcinte kvass plante medicinale, sărate și marinat, nu este recomandat să se usuce, pentru că în această stare de usturoi sălbatic pierde din calitățile sale valoroase.

În Caucaz, usturoiul principal este folosit în mâncăruri fierbinți, iar tulpinile crude, care sunt recoltate înainte de înflorire, sunt consumate cu pâine și sare. Frunzele de cireșe sunt folosite pentru amestecarea cu brânza Ossetiană și pentru fabricarea unei varietăți de plăcinte osetine - davodzhin.

Aplicarea în medicină:

„Ursul arc crește apetitul, crește secreția glandelor digestive, îmbunătățește funcția motorie intestinale. In plus, planta are un bactericid, antihelmintice, antifungice și efect antiscorbutice“.

„Din cele mai vechi timpuri poartă arcul a fost cunoscut sub numele de protivoskleroticheskoe instrument care poate“ sustine curajul. „Usturoi sălbatic previne acumularea de colesterol în sânge, stimulează activitatea inimii, scade tensiunea arteriala si ajuta la normalizarea metabolismului. În Roma antică și în usturoi sălbatic Evul Mediu a fost considerat un instrument bun pentru curățare stomac și sânge. În vechile tratate medical menționat ca un usturoi sălbatic mijloc sigur de siguranță în timpul unei epidemii de ciumă, holeră și alte boli infecțioase ".







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: