Căpșunile sunt o boabe preferate. Poți să mănânci proaspăt sau să gătești un sos delicios din ea. Mai multe rețete de sos de căpșuni vă așteaptă mai jos.
Rețeta pentru un sos de căpșuni
- căpșună proaspătă - 400 g;
- suc de lamaie - 1 lingurita;
- zahăr - 1 lingurita.
Căpșunile sunt a mea, uscate, decojite din frunze, combinate cu zahăr și suc de lămâie, iar cu un malaxor o transformăm în cartofi piure. După aceea, îl freăm printr-o sită și o răcim. Totul, sosul de căpșuni este gata!
Sos de căpșuni pentru carne
- vin rosu - 150 g;
- brandy - 2 linguri. linguri;
- Capsuni (mijlocii) - 20 buc;
- scorțișoară;
- cuișoare - 2 buc;
- portocaliu - jumătate;
- lamaie - 1 bucată;
- var - 1 buc;
- mustar - 1 lingurita;
- unt - 1 lingurita;
- zahăr brun - vârf;
- apă - 4 linguri. lingură.
Se toarnă în tigaie un vin roșu, se adaugă brandy, scorțișoară, cuișoare. Se amestecă, se fierbe și se fierbe aproximativ 10 minute. Strângeți sucul din portocaliu. lamaie și var. Se toarnă sucul într-o cratiță cu restul ingredientelor, adăugăm și mustar. Se fierbe toate împreună pentru încă 5 minute, apoi se răcește și se filtrează. Căpșunile sunt tăiate în jumătate, prăjite în unt cu adaos de zahăr brun. Apoi se toarnă în apă, se amestecă și se astupă încă un minut. Aproximativ o treime din căpșuni sunt lăsate deoparte, iar restul este adăugat la sos și cu un blender facem o pastilă. Vărsăm carnea cu sosul pregătit și punem boabele deasupra.
Sos de căpșuni pentru cheesecake
- căpșuni proaspete - 0,5 kg;
- zahăr - 1 cești;
- amidon - 2 linguri. lingură.
Jumătate din căpșuni sunt introduse într-o cratiță, se adaugă zahăr și se pune foc. Restul fructelor de pădure sunt șlefuite cu un blender și, de asemenea, puse într-o cratiță. Aducem masa la fierbere și fierbem timp de aproximativ 5 minute pe un foc mic. Amidonul este crescut în 50 de ml de apă rece și se scurge subțire în sos, agitându-se astfel încât să nu existe bucăți. Sos de smântână smântână cu apă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: