Pregătiți sfeclă roșie, patrunjel, piper și usturoi.
Vom coji sfecla si le vom taia in cercuri. Usturoiul este tăiat în plăci subțiri. Se taie patrunjelul. Ardeiul fierbinte (dacă este folosit) tăiat în inele subțiri.
Se amestecă amestecul de legume rezultat.
Să gătești varza.
Tăiați varza în pătrate mici.
Tigaia (preferabil emailat) sau într-un borcan de sticlă, straturi schimbatoare varza cu amestec de legume. Puneți un strat de varză pe fundul vasului.
Pe varza, pune un strat de amestec de legume cu sfecla rosie. Și așa voi alterna.
Pregătiți murătura. Pentru a face acest lucru, fierbeti apa in tigaie, adaugati sare, otet si fierbeti saramura cu varza.
Acoperim varza cu frunze întregi de varză.
Vom acoperi varza cu o farfurie și deasupra neapărat punem o mică încărcătură (am o cutie mare). Să lăsăm varza kvassitsya în această formă timp de 3 zile la temperatura camerei, pentru ca varza să fie acră.
După 3 zile, varza cu sfecla va fi gata. Am pus-o într-un loc răcoros.
Bon apetit și iarnă delicioasă pentru tine!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: