Probabil, în Rusia nu există nicio persoană care să nu iubească castraveții sărate. În același timp, multe gospodine din anumite motive sunt sigure că aceasta este o muncă foarte laborioasă și preferă să cumpere castraveți pe piață, decât să se ridice.
Prezentăm câteva rețete simple, dar nu foarte obișnuite, pentru castrarea rapidă a castraveților.
Castraveți în apă minerală
De fapt, este de castraveți în saramură rece, dar în loc de apă obișnuită utilizate minerale. În acest caz, trebuie să luați în considerare tipul de apă pe care o luați - dacă este sărată, cantitatea de sare ar trebui redusă la jumătate.
Castraveți - 1 kg. Sare - 1 lingura. l. Zahăr - 1 linguriță. Frunza de cires - 2-3 buc. O coală de coacăze negre - 5-7 bucăți. Usturoi - 4-5 denticule. Marar, patrunjel - pentru gust. Apă minerală - 1 litru.
ia un kilogram de castraveți, taie sfaturi de pe ambele părți, se adaugă castraveți într-un borcan sau alt recipient, unde se vor pregăti. În apa minerală, adăugați sare, usturoi tocat, verde mărunțit, mirodenii, amestecați bine și umpleți această bucătărie cu castraveți. Închidem capacul și îl punem în frigider pentru o zi. Într-o zi, castraveții deliciosi crocabili vor fi gata.
Castravete proaspăt sărate cu mâncăruri de legume proaspete
Castraveți - 1 kg. Dovlecei tineri - 1 kg. Sare - 3 linguri. l. Zahăr - 1 linguriță. Cherry - 3 frunze. Coacăz negru - 5-7 frunze. Hrean - 2 frunze. Mararul cu umbrele este un buchet de ochi. Usturoi - 3-5 denticule.
Castraveți pentru spălarea, uscarea și sfărâmarea sfărâmăturilor. Squash squash și tăiat în felii. Grind mărar și usturoi, frunze de cireșe, coacăze și hrean. Puneți toate ingredientele într-o dimensiune potrivită, închideți-vă și agitați bine. Lăsați timp de 1 oră în căldură și apoi rearanjați în frigider timp de 2-3 ore.
Castraveți - aproape o salată sau "cinci minute"
Castravete - 1 bucată. Usturoi - 1 cățel. Pepper negru macinat -1 / 2 linguriță. Sare - 1/3 tsp. Verde mărar, menta - 2-3 sprigs. Bay leaf - 1 buc. Ulei vegetal - 1 lingura. l.
Castraveți taiate în inele mici sau paiete. Îndepărtați-le într-un borcan, adăugați toate ingredientele rămase, închideți capacul strâns și agitați viguros timp de trei minute. Încă câteva minute le dăm castraveților o odihnă și o deschidere. Gata!
Castravete ușor sărate cu muștar
Castraveți - 1 kg. Sare - 1 lingura. l. Zahăr - 1 linguriță. Usturoi - 4-5 denticule. Verzii, condimente pe gust. Mustar uscat - 1 lingurita. Oțet mese 9% (sau suc de lămâie) - 1-2 linguri. l.
Castraveți, tăiați vârfurile și puneți-o într-o pungă. Dacă doriți să obțineți rapid produsul finit, tăiați cu îndrăzneală în patru părți. Adăugați sare, zahăr, oțet (suc de lămâie), mirodenii, usturoi, verdețuri tocate, muștar. Împachetați bine și agitați cu atenție. Lăsați-l la temperatura camerei timp de câteva ore, apoi timp de o oră în frigider și o gustare gură-gură este gata!
Castraveți puțin sărate cu suc de lămâie
Castraveți - 1,5 kg. Umbrele de mărar - 5-7 bucăți. Piper negru - 6-7 mazăre. Ardei dulce - 4 - 5 mazăre. Menta - 4 ramuri. Var - 4 buc. Sare 3,5 linguri. l. Zahăr - 1 linguriță.
Curăță ușor într-un mortar un mazil de ardei gras cu zahăr și aproximativ 2,5 linguri. l. sare. Cu limesii spălați și uscați, îndepărtați cu coaja fină, adăugați sare și piper la amestec. Îndepărtați sucul de citrice. Se taie mărarul și menta cu tulpini.
Tăiați castraveții de pe ambele părți cu vârfuri și tăiați fiecare în 4 părți. Puneți o farfurie adâncă. Pulverizați castraveții cu un amestec de mortar, turnați suc de lămâie și amestecați. Apoi presărați sarea rămasă și ierburile tocate, amestecați. După 30 de minute, castraveții sunt gata. Înainte de a servi pe masă, ei ar trebui să fie scuturați cu sare și majoritatea verdeilor.
Articole similare
-
Alegerea roșiilor verzi într-un mod rece - o rețetă cu o fotografie pentru iarnă
-
Alegerea peștelui roșu la domiciliu - cum să luați pește roșu
Trimiteți-le prietenilor: