Salată de salată limbă de castravete

Există mai multe gustări de legume și baruri numite limbă Teschin și se bucură de același succes în populația de sex masculin, în parte din cauza numelui, în parte din cauza gustului ascuțite, care diferă. Teschin limba castravete nu este o excepție - în versiunea sa clasică, acest lucru este ideal destul de savuros pentru mâncăruri prăjite și carne fiert. Dar, așa cum a fost pregătirea eboșe pentru iarna cea mai mare parte din partea feminină a populației, ei încearcă să-și diversifice într-un fel reteta clasica, face un pic mai moale, mai blanda. Și este foarte posibil pentru ei, prin reducerea conținutului de piper fierbinte și introducerea de ingrediente suplimentare. În continuare, articolul va lua în considerare mai multe rețete de limbă-mamă de la castraveți, atât în ​​formă clasică, cât și în formă avansată.







Salată de salată limbă de castravete

Caracteristicile pregătirii

Înainte de a începe să luați în considerare direct rețetele unei limba-mamă de la castraveți, este necesar să învățați unele secrete de gătit acest fel de mâncare.

  1. Cel mai bun pentru salata "limba Teschin" se potrivesc cu castraveii tineri de dimensiuni medii. Ele nu pot fi îndepărtate de pe piele, ci doar tăiate în felii subțiri și puțin sub un unghi. Dacă trebuie să utilizați pentru a pregăti gustări castraveți cresc prea mult, este mai bine să le curatati si taiati pe lungime, elimina cele mai mari semințe. Mai mult, ele sunt tăiate în bucăți subțiri de-a lungul castraveții.
    Salată de salată limbă de castravete
  2. Ronțăie în loc de un cuțit, este convenabil de a folosi un cuțit de curățat sau răzătoare, care are o deschidere specială pentru mărunțirea felii subțiri.
  3. Înainte de a folosi castraveții pentru salată, trebuie să fie înmuiate timp de o oră în apă rece. În acest caz, vor rămâne ferme și spălarea lor va fi mult mai ușoară.
  4. In ciuda gravitatii snacks-uri, toate produsele ar trebui să fie inițial în stare proaspătă, numai în acest caz, „limba Teschin“ salata va diferi de un gust rafinat, și pot fi stocate pentru o lungă perioadă de timp.
  5. Atunci când faci o salată pentru iarnă, cutii pentru răsucire sunt de dorit să folosești o dimensiune medie: de la jumătate de litru la un litru.
  6. Înainte de prepararea castraveților salată, de preferință, trebuie să fie frecați cu sare și este chiar mai convenabil să le coborâți în soluție salină. Acest lucru le permite să scape de excesul de lichid și înmuiate în condimente. Pentru a face o soluție într-un litru de apă, dizolvați trei linguri de sare cu ierburi și puneți castraveții acolo timp de cel mult 10 minute. După procedură, castraveții se spală cu apă curentă și se taie.

Reteta clasica

Salată de salată limbă de castravete

O salată de "limba maternă" de la castraveți este una dintre cele mai ușor de pregătit gustări de legume pentru iarnă, pe care orice gospodină se va descurca.







În primul rând, va trebui să găsiți și să clătiți bine următoarele legume:

  • Castraveți - 3 kg;
  • Juice și roșii coapte - 1,8 kg;
  • Ardei dulce bulgar de orice culoare - 0,5 kg;
  • Ardei fierbinte de orice culoare - 1-2 bucăți;
  • Usturoi - 0,1 kg.

Din componentele auxiliare veți găsi util:

  • Ulei vegetal - 200-250 ml;
  • Oțet de masă sau de vin - 125 ml;
  • Zahăr și sare la gust.

În primul rând, curățați toate legumele de tot excesul: piele, semințe, cozi. Castraveții, așa cum ați știut deja, sunt tăiați în felii subțiri.

Salată de salată limbă de castravete

Tăiați legumele rămase în felii de mărime arbitrară și rotiți-le printr-o mașină de tocat carne.

Atenție vă rog! Roșiile sunt derulate în primul rând, așezate într-o tavă cu fundul gros și imediat aruncate în foc.

În timp ce amestecul de tomate este adus la fierbere, ardeii dulci și fierbinți și usturoiul sunt deplasați prin mașina de măcinat cu carne.

După ce roșiile sunt lăsate timp de 5-10 minute, se adaugă ardeii dulci și picanți, usturoiul, castraveții, untul, zahărul și sarea. Totul este bine amestecat, iar viitoarea salată pe foc mic este mai întâi adusă la fiert și apoi fiartă timp de aproximativ 20 de minute.

La sfârșit, se adaugă oțet în tigaie și după câteva minute focul de sub tigaie se oprește.

Salată de salată limbă de castravete

Puteți utiliza timpul în care salata fierbe pe foc, pentru sterilizare borcane și capace, dacă aveți de gând să-l utilizați ca recoltarea de iarnă.

Important! În formă fierbinte, o salată de "limba maternă" de castraveți este așezată pe cutii, închise cu capace, iar borcanele se întorc imediat pentru o sterilizare suplimentară.

Rețetă cu pastă de tomate și morcovi

Printre numeroasele salate pentru iarna, aceasta reteta iese in evidenta in acelasi timp gustul pictural si aspectul original. Rezultatul este un aperitiv excelent, care poate fi de asemenea utilizat ca un sos pentru paste si cartofi, precum și pentru supe de umplere.

Această opțiune de limbă Teschin de castraveți în timpul iernii un Lecho care amintește puțin, probabil din cauza ardei gras de tăiere.

Salată de salată limbă de castravete

Astfel, produsele care trebuie pregătite sunt următoarele:

  • Castraveți - 3 kg;
  • Pasta de tomate - 500 ml;
  • Ardei dulce - 0,5 kg;
  • Morcovi - 0,5 kg;
  • Usturoi - 0,1 kg;
  • Piper picant - 1 pod;
  • Ulei rafinat - 200 ml;
  • Nisip de zahăr - 0,2 kg;
  • Sare - 60 g;
  • Vin sau masă de oțet - 200 ml.

Legumele sunt bine clătite, uscate și tăiate din toate acestea inutile.

Tăiați castraveții în felii subțiri. Răciți morcovii. Se toarnă ardeii dulci în benzi subțiri. Ardeiul iute și usturoiul tăiați printr-o mașină de măcinat cu carne sau într-un blender.

Sfat! Dacă nu doriți să vă deranjez cu aparatele de bucătărie, le puteți tăia pur și simplu cu un cuțit.

Salată de salată limbă de castravete

Luați o cratiță mare cu un fund gros, se toarnă în ea o pastă de roșii, care este diluat în jumătate de litru de apă. Apoi puneți ardeii dulci tăiați, morcovi, ardei iute, usturoi, unt, sare și zahăr. Se amestecă bine și deasupra cu castraveți.

După o altă mișcare îngrijită, infuzați fără foc timp de două ore.

După ce iese timpul, puneți cratița cu salata la foc mediu, aduceți la fierbere și continuați să gătiți timp de aproximativ 30 de minute. În ultimele câteva minute, adăugați oțetul și amestecați.

Aranjați salata gata preparată cu "limbă teschin" cu castraveți pe borcane sterilizate și răsuciți imediat.

Salată de salată limbă de castravete

Puteți stoca în orice loc, principalul lucru este că nu există raze solare.

Gustul unei astfel de gustări de castravete se dovedește a fi foarte bogat, iar morcovii și ardeii dulci îi vor da puțină dulceață, care se va potrivi perfect cu acuitatea generală.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: