Salata cu ventriculi de pui - reteta cu fotografie

Salata cu ventriculi de pui - reteta cu fotografie

Cu toate acestea, această salată este delicioasă din casă, în timp ce toate ingredientele pentru prepararea ei sunt accesibile și perfect combinate cu gustul. Salata de la ventriculi de pui cu legume și ouă poate fi servită ca vas de masă principal - nu necesită o farfurie.







În ceea ce privește tratamentul ventriculilor de pui: de regulă, acest subprodus este vândut într-o formă deja eviscerată, adică tot conținutul este eliminat în producție. Singurul lucru pe care trebuie să-l eliminăm sunt filmele de culoare galbenă, care uneori se află pe suprafață sau în interior, apoi clătesc stomacul sub apă rece.

Apropo, ventriculele de pui curatate ar trebui, de asemenea, sa fie bine spalate pentru a elimina asa-numitii gastroliti, care ajuta digestia: puii lor sunt inghititi impreuna cu coaja de hrană, cu pietricele, cu nisip.

Dacă ați cumpărat ventricule necurățate, va trebui să lucrați din greu. Tăiați fiecare la cusătură, răsuciți-o și scoateți conținutul. N-am mai întâlnit încă un astfel de tip, dar cred că vei avea un miros destul de neplăcut atunci când vei fi procesat, pe care îl poți scapa prin spălarea perfectă a organelor.







ingrediente:

Prepararea felurilor de mâncare în pași cu o fotografie:

Salata cu ventriculi de pui - reteta cu fotografie

Salata cu ventriculi de pui - reteta cu fotografie

Cea mai lungă în pregătirea acestei salate este sudarea ventriculelor. De regulă, cu cât gătesc mai mult, deci sunt mai moi și mai delicate. Pentru o salată, vom avea 45-50 de minute după fierbere. Dar înainte de a le fierbe, tratați cu grijă și clătiți organele. Încă pregătiți trei ouă de pui fierte - la 10 minute după fierbere. Între timp, curățăm morcovii și ceapa, le zdrobim cu paie subțire. Într-o tigaie se toarnă câteva linguri de ulei vegetal rafinat, se încălzește și se prăjește legumele până se înmoaie și se rumenesc.

Salata cu ventriculi de pui - reteta cu fotografie

Ouăle fierte. Se răcește în apă cu gheață, se curăță și se taie în benzi subțiri.







Articole similare

Trimiteți-le prietenilor: