Rum Bacardi
De data aceasta propun să vorbesc despre o băutură mai cunoscută - romul Bacardi. Doar recent am reușit să încerc o singură petrecere. În acea seară a fost o oportunitate de a încerca numai Rom Bacardi Superior, dar în acest articol voi încerca să înțeleg pe scurt ceea ce este romul, să studiez grupurile de clasificare și să mă uit mai atent la produsele lui Bacardi.
În primul rând, să definim ceea ce înseamnă în general această băutură. Rum este o băutură alcoolică puternică, preparată din produse de prelucrare a trestiei de zahăr fermentate prin distilare și apoi păstrată în butoaie de stejar.
Rum este considerat unul dintre cele mai puternice băuturi alcoolice, cetatea unor soiuri depășește 75 de grade.
În procesul de standardizare a romilor există o serie de dificultăți - producția sa este determinată în principal de legile și reglementările țărilor producătoare, iar diferențele se manifestă în aspecte atât de importante precum fortăreața, rezistența minimă și chiar și standardele de numire.
Dar, în general, romul este clasificat în următoarele grupuri:
- Lumină rom, de asemenea, rom sau alb. Acestea includ băuturi transparente ușoare, care, cel mai adesea, nu rezistă, dar, uneori, îmbătrânirea lor poate ajunge la 18 luni;
- Roman de aur, de asemenea, chihlimbar - Pentru a obține culoarea gălbuie a băuturii, se adaugă un pic de caramel. Maturarea variază de la un an la doi;
- Un rom rom negru, de asemenea rom negru, este mai întunecat decât romul de aur. De obicei durează mai mult, în butoaie cu cărbune. De obicei este o băutură groasă, aromată, obținută prin distilare dublă. Rezistă în butoaie de stejar de cel puțin trei ani;
- Aromul aromat: unii producători au început să vândă romul cu aditivi de aromă de fructe, cum ar fi mango, portocale, lămâie, nucă de cocos. Acest rom este adesea amestecat cu băuturi tropicale de același gust, a căror rezistență este mai mică de 40%.
- Rob puternic - acest rom este mult mai puternic decât standardul de 40%. Multe specii de astfel de romi au o fortăreață de peste 75%.
- Roman de vârstă de clasă premium. Orice rom este în vârstă pentru o anumită perioadă de timp, și în numele multor marci de rom este cuvântul «un EJO?» (Condimentată, de la cuvântul-o o -? An). Cu toate acestea, rom moale încă în mod normal, numit rom a decis, în vârstă de peste 5 ani, care este acceptat să utilizeze același mod ca și whisky. Romanul însuși are un caracter și un gust mai puternic decât atunci când este amestecat cu alte băuturi, deci este de obicei folosit în forma sa pură. fabricate cu grijă rom lung de expunere oferit de ambele branduri bine cunoscute, cum ar fi Bacardi (rom «Bacardi 8" ), precum și branduri de tip boutique, cum ar fi Ron de Barrilito 3 stele rom« Fernandez familia lui“. Ca și alte băuturi care beau, savurand (brandy sau whisky), există o primă rom și super-premium, cum ar fi «Appleton Estate 21 Year Old Jamaica Rum».
- Elixirul de rum este rom mai slab decât standardul de 40%, de obicei puțin peste 30%. Are un gust mult mai dulce și mai bogat. Este folosit în forma sa pură și nu este folosit în cocktail-uri. Cea mai obișnuită marcă a acestui rom - Legendario Elixir de Cuba.
Bacardi este una dintre cele mai recunoscute mărci comerciale, specializată în producția de rom și băuturi alcoolice în sticle.
Ei bine, vom examina pe scurt istoria lui Bacardi.
Baza de aroma unica a băuturii este Bacardi extract de rom în butoaie de stejar alb american, și se calcinează într-un aer tropical cald, și parametrii de temperatură și umiditate constantă din Caraibe promovează maturarea mai rapidă a băuturii.
Simbolul lui Roma Bacardi este un bat care simbolizează succesul și armonie și, în opinia indienilor cubanezi, aduce noroc, sănătate și fericirea familiei.
În prezent, principalul sortiment al companiei Bacardi diferite tipuri de rom cu gust diferit și îmbătrânire, precum și cocktailuri gata făcute pe bază de rom.
BACARDI SUPERIOR
Rum Bacardi Superior a fost înființată în 1862. Acesta este un rom cu cocteil ușor, cu vârsta de unu până la doi ani, în butoaie de stejar atent selectate. Cu Bacardi Superior pregătiți cocktail-uri, de exemplu Mojito, și diluează-l cu sucuri (lamaie, portocale, ananas, etc.). În formă pură, romul alb este servit foarte rar. Bacardi Superior este un rom ușor, cu gust delicat, aromă delicată, cu note de vanilie, migdale și fructe tropicale și un ușor gust.
Cetatea - 40%. Ingrediente: alcool în vârstă de înaltă calitate din trestie de zahăr, apă.
Prețul este de 1140 de ruble pentru 0,7L
REZERVĂ (REZERVĂ)
Rumul de culoarea chihlimbarului cu o rezistență de 40% și cinci ani de îmbătrânire se caracterizează printr-un gust bogat, cu note de fructe și condimente. Este beat în formă pură cu gheață. Este, de asemenea, folosit în unele cocktailuri de rom.
BACARDI NEGRU
Negru - un rom negru de clasa premium Bacardi, are un gust rafinat moale. Cunoscătorii preferă să bea rom negru fără gustări (cum ar fi cognacul), amestecați-l cu cola sau sucuri de fructe. Se crede că Bacardi Black este ideal pentru petreceri de tineri. Totuși, este servit pentru cină ca un digestiv (alcool după masa principală).
BACARDI GOLD
Aur - nuanțe de aur roșii moi și mature, cu un buchet de gust discret, în vârstă de cel puțin 2 ani, folosit ca un aperitiv (servit înainte de mese). Rum Bacardi Gold se poate bea sub formă pură, mușcă cu fructe tropicale sau amestecată cu cola și sucuri.
Cetatea: 40%. Ingrediente: alcool în vârstă de înaltă calitate din trestie de zahăr, apă.
BACARDI 151
O băutură cu concentrație de 75,5% pentru bărbați cu încrezători puternice. În forma sa pură se servește foarte rar. În general, acest tip de rom este diluat cu sucuri sau cola.
Materie primă: Trestie de trestie de zahăr.
BACARDI OAKHEART
Bacardi Oakheart (Bacardi Oakhart) - diferă gustul catifelat și aroma delicată a condimentelor, în vârstă de un an în butoaie de stejar american alb. Cetatea este de 35%. Este beat în forma sa pură.
Prețul este de 790 de ruble pentru 0,5l
BACARDI 1873 SOLERA
aurul de aur deschis, de cel puțin 3 ani, se referă la soiuri nobile. Este obișnuit să-l folosiți în formă pură. În gustul lui Solera, notele de fructe, mirodenii și carameluri ies în evidență.
BACARDI ANEJO
Bacardi Anejo - o lumină de aur strălucitoare de Bacardi, cu un gust lung. Acesta durează cel puțin 6 ani în butoaie de stejar american alb. Cetatea este standard - 40%. În Aniejo adăugați gheață și beți în gume mici.
Materie primă: Trestie de trestie de zahăr.
Expunere: 6 ani, cetate - 40%.
BACARDI LIMON
Bacardi Limon - are un gust șic și unic, potrivit pentru oamenii de afaceri moderni care apreciază nu numai gustul, ci și calitatea băuturilor alcoolice. Limon a fost creat de Bacardi pe baza unei tradiții consacrate de băut Bacardi cu gheață și lămâie.
BACARDI SELECT
Bacardi Select este o aromă elegantă și elegantă de rom "premium". Gustul său moale și bogat este conceput pentru adevărații cunoscători care apreciază eleganța și senzualitatea.
Materie primă: Trestie de trestie de zahăr.
Expunere: 4 ani. Alcool: 37,5%.
Utilizare: Bacardi Select este mai bine să bei cu cola, suc sau într-un cocktail.
Familia Bacardi este reprezentată și de reprezentanți interesanți, cum ar fi:
Bacardi 8 - un rom închis clasa «premium», care este în vârstă de 8 ani in butoaie de stejar matur pentru a produce una dintre cele mai moi splendid rom din lume.
Materie primă: Trestie de trestie de zahăr.
Expunere: 8 ani, cetate - 40%.
Culoare: Chihlimbar.
Aroma: Un complex compus din nuanțe de vanilie, caramelă, miere și caramel, pe fundalul unui stejar ars, cu nuanțe subtile de ciocolată amară.
MOJITO (MOKHITO)
este un cocteil Mojito, care a fost pregătit în prealabil pe baza extractelor de Bacardi Superior, de menta și de var. Acum, toate ingredientele sunt amestecate în avans în proporții corecte. Rămâne să deschideți sticla și turnați-o peste ochelari.
PINA COLADA (PINA COLADA) ȘI DAIQUIRI (DAYKIRI)
încă doi reprezentanți ai familiei de cocktail-uri Bacardi. Ca și în cazul precedent, nu necesită gătit, trebuie doar să deschideți sticla. Este mai bine să bei aceste cocktail-uri printr-o paie, puterea lor fiind de 15 grade.
În primul rând, să determinăm ce ochelari sunt potriviți pentru utilizarea rumului. Cel mai adesea acestea sunt ochelari largi, cu fundul gros de modă veche. De asemenea, este posibil să se folosească ochelari pe picioare subțiri, ochelari de vin pe picioare foarte înalte și subțiri, cu muchii ușor curbate. Dar ustensilele din plastic, care sunt adesea folosite în "condiții de mars," pur și simplu inacceptabile, deoarece utilizarea lor duce la o deteriorare a gustului și aromei băuturii.
"ETICHET ROMAN"
Eticheta de afaceri nu implică utilizarea a mai mult de 2 pahare de băutură. Pentru o doamnă de afaceri, în general nu este de dorit să se folosească romul în timpul negocierilor. Rum în astfel de cazuri este recomandat să bea din ochelari largi cu un fund gros cu adăugarea de gheață. În timpul evenimentelor semi-oficiale este acceptabilă utilizarea ochelarilor cu fundul gros, dar cu pereți subțiri. Gustările în acest caz nu sunt recomandate.
Festivitățile de familie și romul sunt, de asemenea, perfect combinate. El vine la aperitive de carne rece, legume umplute, lamaie și măsline. Este servit, de regulă, în ochelari mici, umpluți cu o treime fără gheață.
Cum și cu ce să beți ROM?
Specii întunecate de rom (cu vârste între 4 și 7 ani) nu sunt bine combinate cu portocale (mandarine) stropite cu scorțișoară. Aceasta este una dintre căile istorice dezvoltate de mâncare a romului, descoperită de pirații din Caraibe. Prin urmare, ca aperitiv, puteți folosi și ananas, papaya, cireșe dulci și pepene galben. De obicei, gheața nu este folosită și, ca acompaniament, cafeaua sau ciocolata caldă sunt potrivite. Gustul acestor băuturi este combinat cu trabucurile.
Soiurile de aur de rom pot fi consumate atât în formă pură, cât și sub formă de cocktail-uri.
Albul de culoare albă este perfect pentru cocktailuri. Acest rom nu este obișnuit să se folosească în forma sa pură.
Cele mai populare versiuni ale cocktail-urilor bazate pe rom:
"Cuba Libre" - rom cu cola într-un raport de 1: 2
"Barbados" - rom negru, sirop Grenadine, portocale si suc de lamaie si Orange-Bitter
Roșu alb Daiquiri, suc de lămâie, zahăr sau sirop de zahăr
"Mai Tai", rom, alb și întunecat, suc de lămâie, lichior de portocale, rodiu și sirop de migdale
"Zombies" alb, auriu, rom întunecat, lichior de caise. Grenadine sirop, suc de ananas, var
Pina colada "rom alb, lapte de nucă de cocos, suc de ananas
"Mojito" rom alb, var, menta proaspata, tonic, zahar
"Advocate" - ceaiul negru fierbinte puternic (Kenyan sau Assamese) cu adaos de zahăr, rom și lămâie
Punch - mese de colectare colective. In forma clasica, Barbados punch include: o parte din suc de lamaie, 2 parti de zahar, 3 parti de rom (preferabil Barbados), 4 parti de apa. În băutură se adaugă angostura (o tinctură amară aromată bazată pe mirodenii și plante amare, Trinidad și Tobago) și nucșoară. Este servit fierbinte. Un pumn modern poate avea o mulțime de abateri de la rețeta clasică și poate fi servit la răcire.
Romul este de asemenea utilizat pe scară largă în gătit. Se folosește pentru înmuierea fructelor, ca aromă pentru tortul de rum sau bilele de rom, pentru conservarea fructelor și a fructelor de pădure, precum și pentru umplere.
Ei bine, în cele din urmă, câteva impresii personale. Nu sunt un mare fan al spiritelor, deci majoritatea preferă să le folosească sub formă de cocktail-uri. Cunoștința cu romul alb a avut loc sub forma celebrului cocktail "Cuba Libre" (sau rum / cola). Dar tot "Mojito" îmi place mult mai mult. Posibilitatea de a evalua băutura în forma ei pură a fost, de asemenea. Experiența mea a arătat că băutura de rum chiar și în forma sa pură este destul de ușoară, nu provoacă senzații neplăcute în gât (unii oameni nu exprimă atât de mult expresia "taie gâtul"). Dar cocktail-urile de rum sunt mai preferabile pentru mine.
Trimiteți-le prietenilor: