Aparatele moderne de bucătărie trebuie să poată face totul, iar un multivarker nu face excepție. Ați încercat încă în modul de coacere? Această sarcină devadesu exact pe umăr, dar experimentele ar trebui să înceapă cu cele mai simple rețete. În prezent, Povar.co vă va spune cum să coaceți un biscuit într-o multivarcă - o bază indispensabilă pentru deserturi și doar o plăcută delicioasă pentru consumul de ceai de zi cu zi.
Biscuiți clasic în multivark
Produse pentru gătit:
- 4 ouă mari (dacă nu sunt mari, luați 5 mici);
- 1 pahar de făină de înaltă calitate;
- puțin mai puțin de 1 pahar de zahăr;
- un pachet de zahăr de vanilie sau un vârf de vanilie.
Cum se face un tort de burete:
Ouăle, neapărat la temperatura camerei, bate cu un mixer până când se spumează. Apoi adăugați zahărul și biciul încă 8-10 minute: mai întâi la viteză medie și la sfârșit la cea mai mare viteză.
Important! Dacă utilizați zahăr de vanilie, adăugați-l la nisip normal și amestecați cu ouă. Dacă se utilizează vanilină, trebuie amestecat cu făină.
Se taie făina de două sau trei ori, pentru ao îmbogăți cu oxigen cât mai mult posibil. Am pus în piesele de masă biciuite, amestecând cu ușurință conținutul vasului de sus în jos. În această etapă, nu puteți folosi un mixer, altfel aluatul se va lăsa instantaneu. Când masa a devenit omogenă, lubrifiați rapid forma cu unt și turnați aluatul acolo. Am setat modul "cuptor" și temperatura este de 150 de grade. Timpul de gătire depinde de modelul dispozitivului, dar în medie de 35-40 de minute.
Sfat! În timpul primelor 25 de minute de coacere, nu deschideți capacul pentru a permite ca biscuiții să se ridice bine. Mai târziu, este permisă verificarea gradului de pregătire cu o scobitoare: în cazul în care se lasă tortul absolut uscat, produsul este gata!
Caracteristicile preparatului de biscuiți în multimarkul Redmond (4502, 4503, 4505, 4525)
Majoritatea proprietarilor de Redmond multivariate sunt de acord că coacerea corectă a biscuiților începe cu separarea ouălor în gălbenușuri și veverițe. Mai întâi de toate, amestecați proteinele cu zahăr și un vârf de sare până când se formează vârfuri înalte. Apoi, unul câte unul, introduceți gălbenușurile. Când tot zahărul se dizolvă în masă, puteți adăuga făină și termina pregătirea aluatului.
Dacă intenționați să faceți un tort cu bomboane în multimarkul Redmond, ouăle nu pot fi împărțite. Rețeta sugerează că acestea sunt adăugate la un amestec de gem, sifon și zahăr, în timp ce ingredientele nu biciuie, ci se amestecă pur și simplu.
Timpul de coacere este de 50-60 de minute. După semnalul de pregătire, se recomandă să lăsați tortul în interiorul dispozitivului oprit pentru încă 10 minute.
Biscuiți de ciocolată în multivark
- 1 pahar de apă și lapte;
- 2 ouă;
- 2 cani de zahăr și făină;
- 6 linguri de cacao;
- 0,5 cani de ulei vegetal rafinat;
- 1,5 lingurițe de praf de copt și sifon;
- 20 de grame de zahăr din vanilie.
Cel mai delicios și mai delicat este un biscuiți de ciocolată cu apă clocotită. Începem cu vanilie, zahăr obișnuit și ouă - amestecăm toate acestea timp de 4-5 minute. Apoi, turnați untul și laptele în amestec. Se taie făina împreună cu cacao, sifon, praf de copt și apoi se toarnă în părți în lichid. Rămâne să se toarne într-un pahar de apă clocotită și se amestecă repede. Așezați aluatul într-o formă unsă și coaceți timp de cel puțin 1 oră.
Cum se face un biscuit în Polaris Multivar (0508, 0512,0517, 0523)
Crosetoarele inteligente Polaris se descurcă cu "ciocolată pe apă fierbinte" timp de 75 de minute. Pentru a face ca placinta finisata sa nu mai ajunga in forma, ar trebui sa fie acoperita nu numai cu unt, ci si cu cruzime de vafe sau pesmet. Ambele ciocolată și tortul simplu de burete sunt recomandate de gospodinele experimentate imediat de la multivark. Este convenabil să faceți acest lucru cu un castron pentru aburi: trebuie să acoperiți tortul cu un castron, răsuciți tava și coacerea va fi pe masă.
Biscuit pentru un tort într-o rețete multivariate cu o fotografie
- 200 de grame de zahăr și mai multă făină;
- 60 de grame de pudră de cacao;
- 10 grame de praf de copt;
- 175 ml de apă;
- 125 ml de ulei vegetal;
- 3;
- 4 ouă întregi;
- un vârf de sare.
Cea mai reușită opțiune pentru un tort este un biscuiți din sifon într-un multivark. Se întoarce întotdeauna poros și ușor tăiat în prăjituri. Începem cu prepararea de cacao. Umpleți praful cu apă clocotită, agitați complet și lăsați-l să se răcească. Se separă 4 gălbenușuri, se mănâncă cu 150 de grame de zahăr granulat. Se toarnă în amestecul de cacao, urmată de ulei. Se taie făina împreună cu sare și praf de copt. În mai multe etape, facem făină în lichid, biciind în mod constant masa. Într-o altă navă amestecați toate proteinele și 50 de grame de zahăr, apoi le introduceți ușor în aluat. Turnați viitorul biscuiți într-un vas uns, coaceți timp de 80 de minute.
Sfat! Pentru a desert, cu siguranta, sa dovedit luxurianta, puteti in loc de 1 lingura de faina sa pui aceeasi cantitate de porumb sau amidon de cartofi.
După pregătire, lăsăm tortul în formă. Este important să întoarceți coacerea cu susul în jos și în această poziție, fixați forma până când se răcește. Acest lucru va ajuta sifonul să nu se soluționeze.
Biscuit pe iaurt într-o multivarcă
- 3 ouă;
- un pahar de kefir;
- 2 cesti de faina;
- o linguriță de praf de copt (sau 0,5 linguriță de sifon, stins în chefir);
- 150 grame de zahăr;
- 100 de grame de margarină.
Am bătut ouăle răcite, adăugând treptat zahăr în ele. Când masa crește și devine aerisită, este timpul să turnați margarina topită. Următoarea rândul său, kefir. Toate componentele sunt amestecate. Pulberea de copt este combinată cu făină și cernută pe masa ouălor. Lingura aduceți ușor aluatul la omogenitate. Ungeți tigaia uleiului multivark, puneți aluatul în el. Setați modul "coacere", iar durata temporizatorului este de 60 de minute. Când dispozitivul vă spune că biscuiții sunt gata, trebuie să apăsați pe "stop" și să lăsați plăcinta pe încălzire timp de 15 minute. Doar atunci puteți opri aparatul, primi tortul, îl puteți decora și îl puteți servi la masă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: