Rețetă pentru preparatele din sargana - feluri de mâncare pește, rețete

Sargan are un corp alungit întins ca o săgeată și fălcile lungi asemănătoare cu ciocul unui vechi dinozaur zburător - pterodactyl. Unii îi sună pe sargan un ac de pește. Cu toate că acest titlu face alți pești, așa cum zargan bine numit stiuca mare, corpul acestui pește are o culoare verzuie, iar capul lui strălucește literalmente în întuneric. Deoarece peștele este pur și simplu saturat cu fosfor, în plus față de strălucirea verzui, oasele sarganului strălucesc. Și unii oameni sunt chiar speriat, dar acest lucru este complet normal și nu ar trebui să fie speriat, fosforul este altfel util pentru organism. Iar gustul cărnii gargani este incomparabil. Sargan are calități excelente de gust, sub orice formă.

Eșarfă din sargan

Sargan în sine este un pește care are un gust fantastic, iar dacă faci un fel de mâncare din el, felul de mâncare va fi de neegalat.

Pentru a prepara shkaru necesita 0,7 kg gar proaspete, ceapa bulb de cel puțin 3, fără sâmburi, masline, lamaie, condimente de pește, zahăr, sare, piper negru măcinat.

Această mașină are propriile caracteristici, în timpul gătitului, sarganul trebuie să fie buric în jos și în sus cu spatele. De asemenea, fiecare carcasă individuală ar trebui să fie presată împreună pentru o etanșeitate maximă. Prin urmare, ar trebui să fie suficientă pentru a umple complet tava întreg. Sargan este un pește foarte specific, iar tu poți arăta puțină imaginație în timp ce pregătești o scară aici.

Sargana decojită trebuie să fie pliată în inele și apoi fixată cu o scobitoare. Un baston ascuțit poate pierde cu ușurință abdomenul unui sargan. Apoi, umpleți măslinele cu bucăți mici de lamaie împreună cu coaja. Toate cepele tăiate în inele, poți suna pe jumătate. Apoi, puneți-l pe o tigaie cu un strat dens și puneți peștele deasupra, de asemenea, cu un strat dens. După finalizarea pregătirii, vom începe pregătirea felului în sine. Și atunci trebuie să facem totul repede.

Tigaia in care shkara nostru este gata, ai nevoie pentru a arunca o bucată mare de unt și se topesc la foc mediu, și pe partea de jos a tigaie pune o frunză de dafin, și să dea 1-1.5 minute pentru a se încălzi în unt

Între timp, în cea de-a doua tigaie, trebuie doar să prindem carcasele peștilor pentru a obține forma. Prin urmare, într-o tigaie adăugați o cantitate mică de ulei de măsline și o încălziți bine. Coborâm inelele de gunoi acolo și prăjiți, apoi, 10-15 pe fiecare parte. Și după aceea scoatem scobitorii, sarganul după care nu se va putea întoarce.

Apoi, pe partea inferioară a tăvii principale, trebuie să puneți un strat dens de inele de ceapă. Apoi, pe această căptușeală de ceapă, se așează inele din pește, iar în fiecare inel este așezat o măslină umplută cu o felie de lămâie. Apoi se presară peștele cu condimente și piper și sare pe gust. Și la sfârșitul fiecărui inel de usturoi trebuie adăugată o mică bucată de unt.

În partea de sus a colțurilor de sargana acoperim din nou cu inele de ceapă și apoi stoarcem sucul de pe acest arc. Doar în tigaie, trebuie să completați apa astfel încât să acopere aproape peștele. O mulțime de apă nu merită adăugată, deoarece în procesul de prăjire ceapa va aloca, de asemenea, o anumită cantitate de suc.

Apoi puneți tigaia pe capac și fierbeți timp de aproximativ 20 de minute. Se recomandă ca în timpul pregătirii scării să nu deschideți capacul. Lucrul este că atunci când opriți focul și apoi îndepărtați capacul, veți simți mirosuri atât de parfumate încât nici nu le puteți transmite în cuvinte.

În scară, trebuie să mănânci totul, supa și sargana și veți simți gustul fantastic al acestui fel de fel de mâncare.

Pentru a găti acest fel de mâncare, aveți nevoie de 0,5 kg de usturoi, dar numai de proaspete, nu de înghețată. 2 cepe mari, ulei vegetal, zahăr 1 linguriță și sare.

Gar se taie felii de circa 5 cm lungime, și ceapa tăiate în inele jumătate și toate straturile este pus într-un borcan de sticlă, fiecare pic de sare strat gar și adăugarea de zahăr la 0.7l borcan trebuie să adauge 2/3 linguri de otet, apoi se adaugă 3 - 4 linguri de ulei vegetal. 2 Chasa prima bancă trebuie să se întoarcă la fiecare 15 minute, iar apoi a pus în frigider timp de 2 zile și, uneori, de asemenea, posibil să se rostogolească. La expirarea acestei perioade, GAR murate pot fi consumate în condiții de siguranță, bucurându-se de gustul extraordinar de acest fel de mâncare.

Sargan pe o pernă de legume

Pentru sargana de gătit pe o pernă de legume va fi nevoie de 0,7 kg de usturoi, 2-3 morcovi, ulei vegetal sau ulei de măsline 75 de grame. 5-6 bulbi, 6-8 roșii, boia de ardei, piper roșu și sare după cum doriți.

Înainte de a pregăti felul de mâncare, peștele este tăiat, tăiat coada și capul, doar scoateți aripioarele și apoi organele interne. Spălați bine în apă și apoi tăiați în porții. Mai departe, în tigaie se adaugă ulei vegetal, unde mai târziu se va prăji sargan.

Sargan ar trebui să fie prăjit de toate părțile până când este acoperit cu o crustă de aur, și apoi să pregătească o pernă de legume.

Mai întâi, pe o morcovi frecați grosier, se va servi ca un substrat. Apoi, inelele sunt tăiate în roșii și ceapă, apoi ceapa și morcovul sunt așezate într-o tigaie și prăjite pentru câteva minute. Tomatele trebuie să fie prăjite, adăugând separat puțină apă în tigaie.

Apoi, puneți un strat de morcovi și ceapă pe o tigaie mare, roșiile sunt așezate pe partea de sus și bucăți de usturoi sunt așezate pe ele. Fiecare bucată de pește este presărată cu piper roșu. Apoi, peștele este acoperit cu legume numai în ordine inversă. Apoi, tigaia trebuie să fie acoperită cu un capac și apoi să se aprindă. Pentru a stinge acest vas, este nevoie de aproximativ 20 de minute, adăugând pe gust o paprika și sare. Atunci când antena este gata, este împărțită în porții în plăci și împreună cu garnitura este servită pe masă. Ca o farfurie, puteți servi orez, cartofi fierte sau fierte.

Vasele de la sargan au un gust plăcut de neuitat. Chiar doar prăjit într-o tigaie, un sargan sau o coajă în folie vă va oferi o mare plăcere.

Alte materiale interesante:

Articole similare

• Rețete de la wolffish într-un multi-castron și cuptor

• Retete rafinate pentru prepararea peștelui tilapian - o farfurie de tilapia - rețete de gătit

• Orez cu pui într-o rețetă multivariat moulinex, fel de mâncare cum să gătești

Trimiteți-le prietenilor: