O reteta pentru o delicioasa si delicata cupa "Air" pe smantana. Cupcakes "Air" pe smântână, justifica numele lor, tk. ele sunt foarte moi și friabile - se topesc în gură.
Rețeta acestei copt un obișnuit ou, margarină, zahăr, smântână, sodă și făină, dar gust destul de atractiv, iar dacă timpul nu se oprește, le puteți mânca toate dintr-o dată.
Structura delicată și delicată a cupcakes va fi foarte plăcută pentru copiii mici, care le vor mânca pentru ambele obraji.
Muffins "Air" pe smântână. justifică numele lor, tk. ele sunt foarte moi și friabile - se topesc în gură.
Rețeta acestei copt un obișnuit ou, margarină, zahăr, smântână, sodă și făină, dar gust destul de atractiv, iar dacă timpul nu se oprește, le puteți mânca toate dintr-o dată.
Structura moale și brioșe de licitație este foarte asemanator cu copii mici, care îi va băga în spatele ambii obraji.
Coacerea are un conținut ridicat de calorii. dar eu le gătesc din când în când și îmi permit să mănânc eu și soțul meu. Și de ce să trăiți atunci - dacă nu vă răsfățați uneori.
După prima dată când gătiți aceste cupcakes, veți putea ajusta în continuare rețeta în ceea ce privește zahărul. Dacă vă place nu foarte dulce de patiserie, atunci rata de zahăr poate fi redus cu o treime.
Muffins sunt coapte la o temperatură de 200 de grade 20-25 de minute.
Aceasta este, de fapt, toate recomandările, să începem să gătim!
Compoziția inițială a produselor.
Pe măsură ce vedem cupcakes pe smântână, are o compoziție simplă: ouă, margarină, zahăr, smântână, sifon și făină.
Formularea compoziției:
Din această rată de testare, avem 21-31 de brioșe, totul depinde de modul în care completați matrițele.
Descrierea pas cu pas cu fotografie
1. Se topește margarina.
Primul lucru pe care îl fac este margarina, tk. nu va fi nevoie doar de topire, ci de răcire.
Ajungem margarina din frigider, a intins-o intr-un bol de fier, se taie cu un cuțit și a pus-o pe aragaz la foc mic.
Am topit margarina nu până la capăt, tk. În timpul răcirii și biciuirii ulterioare, este ușor să se dizolve.
Sfat: asigurați-vă că margarina nu fierbe în nici un fel, tk. acest lucru va afecta gustul de cupcakes, și se va răci pentru mai mult timp.
2. Bateți oul și zahărul cu fotografia.
Pentru această procedură, ouăle ar trebui să fie luate din frigider, în mod necesar frig. Apoi, trebuie să fie spălate în apă rece și sparte într-un castron.
De asemenea, am adăugat zahăr în porții în trei doze divizate și de fiecare dată când trebuie să bateți ușor masa. În această rețetă, nu este nevoie să biciuiți ingredientele pentru o perioadă lungă de timp. Va fi suficientă amestecare a luminii.
3. Se amestecă margarina topită cu smântână.
Acum este linia de smantana. De asemenea, iau de la frigider și 2 linguri. Lingurile se adaugă la margarina topită ușor răcită. Frățesc masa cu o măturică, dar puteți bici (nu prea mult) cu un mixer.
Adăugați treptat smântână la margarină, astfel încât să se unească uniform.
Ingredientele se amestecă, masa se răcește, se amestecă amestecul de ouă-zahăr cu smântână.
Acest proces cere temperaturi, deci trebuie să vă asigurați că ambele amestecuri sunt cel puțin calde, în mod ideal - ele sunt reci.
Secvența de amestecare este după cum urmează:
- ia ouăle amestecate cu zahăr,
- introducem în ele în 4 recepții un amestec cremă - margarină,
- se amestecă bine cu misha sau nu biciuiți mixerul.
Etapa pre-finală este adăugarea făinii cimentate în aluat. Am sifon făină printr-un filtru - este convenabil, mai ales că trebuie să adăugați făină pentru 2 linguri. linguri, în acest caz nu vor exista bucăți.
Atunci când întreaga cantitate de făină este plecată, veți obține un aluat de smântână foarte groasă, adică va fi necesar să nu-l turnați, ci să-l răspândiți într-o formă.
În aluatul aproape gata este lăsat să se adauge stafide aburit, care trebuie mai întâi să fie uscat și turnat cu făină. Prelucrarea stafidei cu făină îi va permite să se răspândească uniform în aluat.
Dacă brusc nu ați avut stafide - nu vă faceți griji, în schimb puteți adăuga nuci prăjite și măcinate. Fie 1 lingurita de cafea instant si 2 lingurite de cacao, numai aceste ingrediente trebuie adaugate inainte de faina. pentru că Dacă nu puneți stafide sau nuci în aluat, atunci cantitatea de făină trebuie să fie ușor mărită până la consistența dorită.
4. Prepararea sifonului.
În concluzie la testul finit, trebuie să adăugați oțet sifon stins. Se va face ca aluatul să "respire", și în interiorul cupcakes (în timpul copt) forme de bule de aer.
1 lingurita de sifon intr-un castron, adaugati 1 lingura. lingura de 9% oțet, observați imediat că reacția a dispărut, deoarece masa începe să sui și spumă.
Stoșul stins se adaugă la aluatul aproape finit, se amestecă ușor și se lasă timp de 10 minute, pentru a continua reacția în aluat.
5. Coaceți cupcakes cu o fotografie.
Pentru coacerea cupcakes folosesc matrițe de silicon care nu au nevoie de ulei și se spală foarte ușor.
În matrițe, am pus aluatul pe jumătate din mucegai. Am pus cuptorul deja încălzit la 200 de grade și la această temperatură timp de 20 - 25 de minute am coace produse.
Sfat: timpul și temperatura trebuie stabilite în funcție de puterea cuptorului și de tensiunea furnizată la contor.
Cuptorul meu corespunde temperaturii standard. Energia electrică furnizată este de 220-230 de grade. În legătură cu timpul de coacere am așa.
Cum să verificați pregătirea pentru coacere? Verific dacă cupcakesle mele sunt coapte sau nu prin împingerea lor cu o scobitoare sau un meci fără sulf. Dacă ați scos bagheta uscată, atunci produsul este gata.
După ce cupcakes sunt coapte, le-am răspândit pe un dostochku din lemn, acoperit cu servetele. Pentru ce este?
În primul rând, coacerea nu este deformată, este întotdeauna răcită. În al doilea rând, pomul absorb aburul fierbinte și nu permite mușchilor să se umezească.
După ce au răcit cupcakes, pot fi așezate pe o farfurie, puneți ceainicul și apelați-vă gospodăria la masă.
Prepararea prăjiturii pe smântână.
1. În primul rând, luați 3 ouă și bate ușor cu zahăr.
2. Apoi trebuie să se topească margarina, se răcește și se amestecă cu smântână.
3. Într-un castron, se întinde margarina cu smântână și se bate ușor, cu ouă de zahăr. Toate aceste ingrediente trebuie din nou batete usor cu un mixer. Nu trebuie să uităm regula - toate produsele de mai sus trebuie răcite.
4. Deci, în amestecul anterior bătut, se adaugă 0,5 din norma făinii cimentate, se amestecă bine; adăugați sifon, ars cu 6% oțet, amestecați; adăugați restul de făină sită.
5. Greutatea pe consistență corespunde aproximativ cu smântână groasă.
6. În aluatul aproape gata este lăsat să se adauge stafide aburit, care trebuie mai întâi să fie uscat și turnat cu făină. Prelucrarea stafidei cu făină îi va permite să se răspândească uniform în aluat.
7. Dacă dintr-o dată nu ați găsit stafide - nu contează, în loc să adăugați nuci prăjite și măcinate. Fie 1 lingură de cafea solubilă și 2 cuburi de tsloka, numai aceste ingrediente trebuie adăugate înainte de făină.
8. După ce aluatul este complet fierte, sa răspândit pe formatorului. Eu folosesc matrite de silicon, așa că nu grăsime, dar, dacă forme de fier, acestea ar trebui să fie unse cu unt sau margarina.
9. Într-un cuptor încălzit la o temperatură de 225 grade, coaceți cupcakes, timp de 20 de minute. După ce coaceți maro până la brânză, scoateți-o, răciți-vă și mâncați.
Rețete similare pentru cupcakes pe smântână.
Tort de sezon cu smântână și fructe.
Acest nume a apărut în legătură cu faptul că umplutura în prăjituri va depinde de perioada anului. Poate fi fructe proaspete - mere, pere, piersici, caise, și pot fi uscate de fructe - stafide sau caise uscate.
Unt de unt sau de margarină - 200 gr.
Zahăr - 0,75 cupe.
Ouă - 3 bucăți.
Smântână - 200 gr.
Făină - 3 pahare.
Praf de copt - 1 lingura. lingură.
Coniac - 2 linguri. lingură.
Fructe fara gropi - 2 cani.
Prepararea cupcakes cu smantana si fructe.
1. Scoateți uleiul din frigider cu 2 ore înainte de gătire - lăsați-l să se înmoaie.
2. Clătiți untul înmuiat cu zahăr până se înmoaie.
3. Adăugați smântână - amestecați.
4. Introduceți ouăle - amestecați.
5. Făina cimentată se adaugă la masa lichidă în părți, de fiecare dată când se amestecă bine.
6. Se toarna brandy - se amesteca.
7. Căderea în picioare a prafului de copt - se amestecă.
8. Fructe spalate cu apa, scoateti seminte, oase si septa - taiate in cuburi mici.
9. În aluatul finit, adăugați fructul și amestecați.
10. În mucegaiul de muffin, puneți aluatul în loturi și coaceți într-un cuptor preîncălzit timp de 40 de minute la o temperatură de 180 de grade.
11. Verificăm pregătirea torturilor prin prăjirea lor cu o scobitoare. Dacă scobitoarele se usucă de la cupcakes, atunci sunt gata.
Prăjituri delicioase cu smântână și fructe sunt gata!
Buchete de vanilie cu smantana si fructe de padure.
Zahăr - 0,5 pahare.
Lapte condensat - 0,5 pahare.
Boabe - 1 pahar.
Făină - 0,75 ceașcă.
Amidon - 0,3 cești.
Ouă - 3 bucăți.
Vanilină - 0,5 pachete.
Prepararea torturilor de vanilie cu smantana si fructe de padure.
1. Puteți lua fructe de padure de orice soi. Le spălăm în apă, le ștergem într-un mixer și le ștergăm printr-o sită.
2. Gălbenuțele separate de proteine. Porniți gălbenușele cu zahăr.
3. Adăugați laptele condensat.
4. Amestecați făina cu amidon, vanilină și adăugați amestecul de mai sus - amestecați bine.
5. Bate alb cu un vârf de sare într-o spumă solidă și introduceți ușor în aluat. Aluatul este împărțit în două părți.
6. Într-o parte, amestecăm piureul de boabe pe care l-am pregătit mai devreme.
7. Formele pentru cupcakes sunt lubrifiate cu ulei și completate alternativ cu un test: mai întâi puneți aluatul alb și apoi aluatul de fructe de pădure.
8. Coaceți brioșele în cuptorul preîncălzit timp de 15-20 minute la o temperatură de 200 de grade.
9. Testați testul cu o scobitoare de lemn.
10. Lăsați brioșele să se răcească, stropite cu zahăr pudră și servite la masă.
Delicate de vanilie cupcakes cu smântână și fructe de padure sunt gata!
Mancane.
Crupe de grâu - 1 pahar.
Lapte - 1 pahar.
Zahăr - 0,75 cupe.
Ouă - 3 bucăți.
Margarina - 60 gr.
Soda - 1 lingurita.
Făină - 1 pahar.
Pregătirea prăjiturilor de grâu.
1. Îndepărtați margarina sau untul în prealabil de la frigider - lăsați-i să se înmoaie.
2. Turnați laptele într-o cratiță, adăugați uleiul moale și încălziți masa până când se dizolvă uleiul.
3. De îndată ce se dezvoltă spumă ușoară pe suprafață, adormim o manga și gătim până când se pregătește jumătate.
4. Oua cu zahar.
5. Curcul rece se răcește într-o stare caldă și intră în el ouă biciuite - se amestecă.
6. Soda ar trebui să fie plătit 1 lingura. lingură 6% oțet și se adaugă la terci - amesteca.
7. Rămâne în aluat să adoarmă făina cusută și să frământe totul.
8. Răspândim aluatul în uleiul lubrifiat al matriței și coacem prăjiturile de grâu în cuptorul preîncălzit timp de 20-30 minute la o temperatură de 200 de grade.
9. Testați testul cu o scobitoare de lemn.
10. Rănim brioșele și le servim la masă.
Delicioase cupcakes manna sunt gata!
keksiki pe smântână - rapidă, gustoasă și simplă.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: