Profitrole cu lapte condensat
Sunteți surprinși de diferitele nume de prăjituri din titluri? De fapt, ambele eclairs și profiteroles sunt aceleași prăjituri cu cremă. Numai primele, iar al doilea foarte mic. Profiterol la aceleasi lucruri pe care poate nu numai smântână dulce, dar, de asemenea, o varietate de umpluturi „“, restaurante și chiar nu lucruri, și „gol“ să se supună bulionul! Dar astăzi încă începem cu cremă, și foarte gustoase - din lapte condensat fiert.
Ingrediente pentru eclair cu lapte condensat:
aluat:
- 100 g unt (jumătate);
- ¾ ceasca de apa;
- ușor sare;
- 1 ceașcă de făină cu vârf;
- 4 ouă.
crema:
- jumătate lapte condensat fiert;
- jumătate de cesti de unt.
Cum se prepară profiteroli cu lapte condensat:
Facem aluatul preparat (faceți clic pe link, deschideți reteta testului într-o filă separată).
O lingurita, umezita periodic in apa rece, aseaza portii mici de aluat pe o tava de copt usor unsa cu ulei de floarea-soarelui. Puteți să vă umeziți cu apă și degete, astfel încât să dați tortului o formă precisă rotundă.
Puneți tigaia într-un cuptor bine încălzit și coaceți aproximativ o jumătate de oră pe un foc mare.
Finisate eklerchiki se potrivesc, devin rotunde, roșii, cu o crustă tare.
Le îndepărtăm cu o spatulă pe o farfurie, dar pentru moment se răcesc, pregătim crema. biciuind cu un amestec de caramel (lapte condensat) cu unt.
Răcită eclerchiki tăiat cu un cuțit ascuțit, ridicați "capacul" și umpleți tortul cu cremă.
Puneți-o înapoi pe vas.
Mini-eclairs cu crema de lapte condensat foarte delicat, dulce și gustos.
În plus față de caramelă, puteți folosi un lapte condensat simplu, alb, nu fiert - gatestem exact în același fel, dar se pare că este o cremă albă cremoasă.
De asemenea, pentru completarea eclairs este o cremă adecvată fără ouă - dacă sunteți dispus să petreceți mai mult timp, încercați și această opțiune!
Ce reteta minunata! Întotdeauna am crezut că profiteroliile pot fi cumpărate, dar nu sunt făcute acasă! Excelent. Și atât de simplu.
Soțul sufocat toată seara :)
A făcut o cremă cremoasă și a pus-o în frigider. Deci, crema sa apucat mai bine)
Mulțumesc, Julia!
Fotografia nu este foarte bună, totuși.
Dacă încercați, acasă puteți face aproape totul :))) Și eclairs, prăjituri, prăjituri și biscuiți, și tot felul de delicatese de cumpărături - buni! Mai ales îmi place să fac ceva la domiciliu cumpărat de obicei în magazin, pentru că nu știi niciodată ce producătorii au pus în aluat, dar acasă voi ști cu siguranță compoziția 😀
Prăjituri foarte drăguțe pe care le aveți, puteți vedea cât de aerisite sunt! Probabil a fost doar un pic întuneric, aici camera și nu a putut aduce claritate și o umbra ușor albastră a ieșit. Dar, cel mai important, este clar că eclairul a fost un succes! 🙂
Julia, mă bucur că am găsit site-ul tău, îmi plac dulciurile! Eu însumi sunt un bucătar, dar acum, printr-un decret, am decis să "ucid" timpul și să-i mulțumesc soțului meu! Am pregătit deja o mulțime de prăjituri, am luat rețete de la dvs., uneori mi-am adăugat ceva de-al meu! Aveți un site foarte bun, totul este clar și simplu scris! Acum gatesc eclair, stând în cuptor! Le-am făcut printr-o seringă de cofetărie, s-au dovedit a fi frumoase! Dacă doriți, pot să vă împărtășesc și câteva rețete!
Dar eclairul meu a făcut după rețeta ta! Au fost foarte delicioase)
Îmi place să coacem ceva delicios și frumos!
Vreau să vă împărtășesc rețete de coacere acasă. Toate plăcintele, prăjiturile și chiflele pe care le vedeți pe site, am fost pregătită, fotografiată și apoi am mâncat amabil pentru un ceai de familie. Deci, toate retetele sunt dovedite și gustoase!
Articole similare
-
Eclairs cu lapte condensat fiert, rețetă cu fotografii în mișcare, toate felurile de mâncare
-
Eclairs cu lapte condensat la domiciliu, gătit cu fotografie
Trimiteți-le prietenilor: