Reproducerea naturală și reproducerea artificială a ciupercilor

Interesul pentru reproducerea ciupercilor - acest produs excelent în gustul alimentar - nu slăbește. Problema ciupercii de reproducere a atras atenția multor cercetători - micologi și iubitori de ciuperci.

În ciuda anilor de cercetare, oamenii de știință nu au fost încă în măsură să determine compoziția anumitor substanțe care primesc ciuperci din relația cu lemnul și mediul. De aceea încercările de reproducere artificială, de exemplu, ciupercile și boletele, încă nu au reușit. Și, de fapt, deja de mult timp, oamenii au încercat să promoveze reproducerea ciupercilor valoroase în condiții naturale. Mai multe căi au fost păstrate până în prezent. Unele dintre ele pot fi oferite iubitorilor de ciuperci.

Această metodă a fost practicată pe scară largă: ciupercile albe au fost turnate în vasele de lemn cu apă de ploaie, ținute acolo timp de aproximativ o zi. Apoi a fost amestecată, filtrată printr-un țesut rar, iar această apă cu numeroase spori de ciupercă a fost pulverizată cu locurile selectate pentru plantare.

Se știe și așa-numita metodă uscată: se colectează mlaștină suprapusă, se taie pălăriile cu spori maturi, apoi se pun pe hârtie și se expun la soare. Când pălăriile se usucă, ele sunt îngropate la o adâncime de 5 cm la rădăcinile copacului și udate.

Există o altă modalitate de inseminare a locului selectat: capul de ciupercă este tăiat în bucăți și așezat sub copaci, împrăștiat ușor cu pământ, acoperit cu un păducel și ușor umezit.

Dacă doriți să încercați oricare dintre aceste metode, alegeți pentru această plantă de mesteacan sau stejar, plantare tânără (de la 5-10 ani) de pin, brad. Locul ar trebui să fie similar cu locul unde a fost preluat materialul de plantare. Este necesar ca compoziția solului, stratul de iarbă și întreaga lume a plantelor să fie coerente.

Scriitorul recunoscut, S. T. Aksakov, a reamintit că a vărsat de fiecare dată tăierea roșcilor sub bradul vechi și, în cele din urmă, lalele roșii au început să se reproducă sub molid.

Este interesant de a cita cuvintele celebrului scriitor Leonovei LM „merită laude speciale încearcă să îmblânzească misterios și deja undeva legendarul infinit capricios, deoarece sălbatice, dar foarte primanchivoe miracol forestier -. Ciuperci albe“

Printre experimentele pozitive pe care le-am cunoscut despre cultivarea artificială a ciupercilor albe, NE Fedorova a avut cea mai mare succes. În cei 20 de ani ai acestui secol, este în grădină, în satul Lovcen districtul Navlinsk din regiunea Briansk literalmente nutrit „paturi“ CEPS și nouă le-au primit cu recolte bune de delicatețe pădure. Secretul succesului a fost: Reproducție ciuperci albe ea create în primul rând în cuvetei grădină, corespunde pe deplin la locul de hribi abundente în creștere în condiții de pădure. Materialul de semințe servit ca bucăți de picioare, pălării și o parte tubulară a corpurilor de fructe - deșeurile uzuale de ciuperci după curățare.

Într-o pădure de brad comun, nou-crescut, am așezat ciupercile zdrobite - cu coada roșie - sub niște brazi și le-am acoperit cu mușchi. Plantați în aceleași condiții în care au crescut. Pentru încă un an, am avut plăcerea de a scrie până la 5 kilograme de roșcată de pe site-ul de plantare. "

Astfel, ND Nikitin, în experimentele sale, a folosit două metode de reproducere a fungiilor comestibile de pădure în condiții naturale. Prima cale: transferul stratului superior al pământului din zonele forestiere este laborios și provoacă, de asemenea, pagube uriașe ale suportului și miceliului. A doua cale: ciuperci supramaturate, încrețită, improprii consumului uman au fost stabilite în rânduri de scaunul de douăsprezece mâncat de mușchi și eliberat de iarbă, și după însămânțare acoperit cu mușchi. În anul următor și în viitor, sub acești arbori de molid, florile de aur au crescut abundent. ND Nikitin a fost primul care a condus și a descris în mod personal experimente privind cultivarea artificială a ciupercilor forestiere comestibile.

Oamenii de știință și vechi cronometre arată că în ultimul deceniu, există o marcate matrice de reducere a griborodyaschih, iar observațiile unor cercetători și culegătorii de ciuperci toate vorbesc despre scăderea randamentelor forestiere cele mai valoroase ciuperci comestibile :. Boletus, ciuperci, ciuperci, etc. Și, dacă încă în urmă cu mai mult de 100 de ani, N. D. Nikitin și-a exprimat opinia cu privire la posibilitatea creșterii ciuperci de pădure, dar acum devine o necesitate.

În prezent, puține specii cresc dintr-un număr mare de ciuperci în formă de pălărie.

Timp de aproape 250 de ani, aproape toate țările cultivă șampiunele, deoarece acestea sunt mai puțin supărătoare cu ele, nu formează micorizi și trăiesc pe sol bogat în reziduuri organice, fără a necesita ajutorul copacului.

În Franța, o trufie neagră - cultura este la fel de veche ca și ciuperca.

Micologii germani au dezvoltat o metodă de cultivare a unei cutii de toamnă pe lemn. Timp de trei ani, cu o bucată de lemn de 20-25 cm lungime, se colectează 1,5 kg de ciuperci.

În tropicele din Asia de Sud-Vest, subsolul este în mod tradițional cultivat pe paturile de paie de orez. Pivnița se găsește și în Europa. În ultimii ani, este crescut în Japonia. Anual în China și Japonia, aproximativ 10 mii de tone de ciuperci sunt cultivate - urechea iudaică (auricularia auriculară).

În multe țări, ciupercile de stridii sunt crescute. De asemenea, au realizat experimente cu alte specii, de exemplu, cu un gândac alb.

Pentru cultivarea de campioni folosiți în principal camere subterane. În ferma din apropierea Moscovei, "Zarechye" a construit o plantă unică în fosta URSS pentru a crește miceliul. Chiar și în exterior, corpurile sale albe arata neobișnuit. Și când intri, intri într-un laborator misterios. Cine traversează pragul atelierului, trebuie să treacă în mod necesar prin duș. Purtați o rochie specială, din care o persoană intră într-o zonă sterilă. Un regim strict, protejat, nu este un capriciu. Capricios el însuși "lodger" - mycelium, pentru care a fost construită o clădire neobișnuită a magazinului. Sub acoperiș crește micceliu. În magazin se află buncăre de argint, autoclave.

Să urmărim calea nașterii ciupercii. Din buncăr, bobul intră în rezervor, unde se umflă în apă la o temperatură de 90 ° C, este aburit. Apoi este amestecat cu aditivi minerali, ambalate în sticle, sigilate și expediate în autoclave pentru sterilizare. Mai târziu, sticlele vor merge la cutie, în care fiecare doză de micologie intră cu atenție în doza de cultură miceliană.

În două săptămâni, el se va așeza într-o sticlă, înfășurând cereale libere cu fire filetate. Instrumentele se vor asigura că temperatura nu va crește peste 30 ° C, altfel celulele vii vor muri. Alte două săptămâni în celule speciale, sub protecția automatizării, corpul vegetativ al ciupercilor va crește, câștigând puterea. Într-o altă clădire a plantei - un campion - în 12 camere pe rafturi, situate pe cinci niveluri, miceliul este semănat pe masa de compost. O lună va trece, iar recolta este gata: 18-20 kg de ciuperci delicate de la un metru pătrat. Pe rafturile magazinelor din capitală în timpul iernii, vor fi livrate ciuperci proaspete. Noua întreprindere va permite introducerea culturilor de ciuperci pe o bază industrială.

În Institutul Tehnologic din Belarus, numit după SM Kirov, și în Institutul de Cercetări Științifice din Belarus, a fost dezvoltată o tehnologie de cultivare a șampiunilor, cireșei de vară obișnuită, de vară pe parcele private și de țară. Ciupercile și ciupercile de stridii sunt mai pretențioase pentru creșterea la domiciliu. Champignon nu are nevoie de lumina soarelui, poate crește în mine, cariere, pivnițe, focare, duguri.

În grădină sau dacha, puteți construi o seră sau o ciupercă dugout. Orice premisă în vreme rece ar trebui încălzită. Campionul "Acasă" este frică de pescari, dar îi place aerul proaspăt, în acest scop trebuie făcută o ventilație reglabilă de evacuare.

Prin adaptarea sau construirea unei încăperi, pregătiți solul. Pentru aceasta, utilizați compost de cal, de vacă sau porc. Cel mai bun dintre ei este calul, iar dacă nu este, luați gunoiul de orice animal și amestecați-l cu rumeguș, turbă și chiar cu frunze căzute și arbori căzuți. Solul în sine nu are o importanță prea mică. Dacă conține alcali puțin, atunci se recomandă adăugarea de calcar, cretă și cenușă de lemn la pământ. Se demonstrează că miceliul în dezvoltarea acestuia reduce alcalinitatea mediului solului. După pregătirea solului, ei încep să pregătească materialul de aterizare. Champignon este o ciupercă de saprofite, se poate multiplica prin spori, dar acasă această metodă este dificilă. În general, toți fanii înmulțesc campionii cu miceliu (miceliu).

Când totul este pregătit pentru plantare și temperatura solului variază de la 20 la 25 ° C, începe să planteze miceliul. Este recomandabil să plantați într-o ordine eșalonată la o distanță de 20-25 cm. Mycelium-ul iubește un climat moderat. Prima dată când temperatura aerului în încăpere ar trebui să fie mai mică de 15 ° C, solul 22-25 ° C, umiditatea 80-90%. În astfel de condiții optime, miceliul crește bine în interior și în lățime.

Într-o săptămână - un mieliu și jumătate se va rădăcina într-un loc nou. Pe suprafața solului vor apărea pete de culoare gri deschis ale miceliei de șampanie. Apoi corpurile fructifere vor merge, a căror creștere continuă timp de aproape 6 luni. În această perioadă, solul dă miceliu și corpuri de fructe toate substanțele nutritive, iar creșterea ciupercilor încetează. Cu pregătirea corespunzătoare a solului, respectarea regimului termic umed și a altor condiții, este posibilă colectarea a 10 kg sau mai mult de ciuperci pe metru pătrat de zonă.

După colectarea ultima recoltă din nou pregătit substratul balegar acoperit cu un strat de pământ, care este fabricat din negru, gazon, turba si sol argilos descompus, este preparat un material calcaros cu adaos de 3-5% din greutatea totală a amestecului de cretă. Și începe un nou ciclu de creștere a campionilor "casei".

Acesta poate fi folosit nu numai cioturi, dar trunchiuri dezradacinat copaci PLO-pa si aspen, plop, si altele. Pentru aceasta, trunchiul este tăiat în bucăți de 30-35 cm lungime. În cazul în care lemnul este uscat, este înmuiat în apă timp de 1-2 zile . Bucățile de lemn sunt așezate vertical în pivniță sau în subsol unul peste celălalt pentru mai multe bucăți. Între capete se află stratul de miceliu 1-2 cm. Din bucățile de lemn de sus, altoiți cu un miceliu, acoperiți cu un film. Toată vara stau într-o pivniță sau în pivniță. La temperatura optimă pentru dezvoltarea miceliului (19-22 ° C) și o umiditate relativă menținută în 90-98%, după 2,5 luni 1,5- bucăți de lemn alipite. Aceasta înseamnă că miceliul este bine stabilit.

Chubanii cu un pick-up obișnuit de ciuperci sunt îngropați în pământ la o adâncime de 10-15 cm, în grădină, de preferință lângă gard. După plantare și în timpul fructelor, udate. În toamnă, există ciuperci. Ei cresc împreună până în toamnă. Și dacă iarnă cu dezgheț, acestea continuă să crească chiar și în timpul iernii.

Cea mai abundentă recoltă din al doilea an de fructare. Creșterea ciupercilor continuă până când lemnul este distrus.

Atunci când cresc ciupercile în timpul iernii în sere încălzite, este necesar să se mențină temperatura aerului de aproximativ 20-25 ° C și să nu se uite de suficientă iluminare.

Vezi și:

Articole similare

• Iazurile biologice vin cu aerare naturala si artificiala (pneumatica sau pneumatica)

• Mutageneza este ceea ce este mutageneza naturala si artificiala

Trimiteți-le prietenilor: