Iepure, fiartă cu portocale.
- 1,5 kilograme de carne de iepure,
- 50 de grame de bacon,
- 1 bec este mai mare,
- 250 de grame de morcovi,
- 100 de grame de păstăi,
- 400 de grame de tomate conservate,
- 3-4 cartofi,
- 1 portocaliu,
- 1 lingura patrunjel tocat,
- sare cu piper.
Metoda de preparare.
Tăiați baconul într-un castron de 3 litri și gătiți în cuptorul cu microunde sub capac pentru 2 minute, la o putere de 600-650 wați. Apoi adăugați ceapa tăiată, paie de morcov, felii de pasternak și tocană sub capac, la aceeași capacitate 3,5-5 minute înainte de a înmuia toate legumele.
Carne de iepure felii este pusă pe partea de sus a legumelor. Cu rosii conservate, se scurge sucul, se adaugă pătrunjelul, se pune totul peste carnea iepurelui. Stratul superior va fi cartofi cubați. Se acoperă cu un capac și se fierbe într-un cuptor cu microunde timp de 18-20 minute la o putere de 600 de wați.
Verificăm disponibilitatea cărnii. Dacă este gata, turnați vasul cu un amestec de portocaliu. Pentru care un portocal tăiat în bucăți mai mici, se toarnă o cantitate mică de apă clocotită și insistă 15-20 de minute. Închideți capacul și gatiți iepurele timp de alte 3,5-5 minute la aceeași capacitate.
Iepure în Tirolul de Sud.
1,5 kg de carne de iepure, sare, piper roșu, un sfert de cană de vin roșu, 750 g roșii, ceapă verde fascicul cu bulbi, 50 grame de unt, 1 crenguta de rozmarin, 4 crengute de cimbru, frunze de dafin 2-3.
Carne de iepure tăiat în 8 porții, spălat, uscat, frecat cu sare și piper.
roșii coapte spălate furculiță în mod repetat înțepătură, fixată la o distanță una față de alta pe o farfurie și coaptă într-un cuptor cu microunde timp de 3 minute la 600-650 wați. Când se spargă tomatele, îndepărtați-le, tăiați roșiile în 4 părți, scoțând semințele.
Curățăm becurile și spălăm penele. În acest caz, bulbii sunt lăsați întregi, iar tulpinile sunt tăiate în inele cu lungimea de un centimetru.
Untul este încălzit în feluri de mâncare pentru prăjire în cuptorul cu microunde timp de 1,5 minute, se adaugă ceapa și se trece timp de 2 minute. Apoi, punem bucățile de iepure de-a lungul marginii vesela, deplasând bulbii în centru. Închideți capacul, coaceți la o putere de 300 de wați. 25 minute (prima o parte, după alte 12-13 minute).
Adaugam rosii, verde spalat, frunze de dafin si vin, un mic podsalivayem si coaceti iepurasul timp de 15 minute la o putere de 600 de wati. Acoperirea vaselor cu un capac.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: