A inventat șampania și cum sa întâmplat?
La vârsta de 19 ani, Pierre sa alăturat Ordinului Benedictinilor, din 1668 a slujit ca cellarer în vechea mănăstire din Ovilles lângă Epernay. Mănăstirea aparținea teritoriilor vaste, dintre care multe erau ocupate de podgorii. Vinurile spumante nu erau populare la vremea respectivă. Perignon a fost unul dintre primii propagandiști ai acestui tip de vin și a făcut o serie de îmbunătățiri în tehnologia producției lor. Cu toate acestea, el nu a fost inventatorul șampaniei. Casa Perignon a deschis secretele amestecării, adică sucurile diferitelor soiuri de struguri. Pentru a păstra dioxidul de carbon, până acum butelii butoaiele, Perignon a ghicit să toarne vinul în sticle. Perigon a venit cu ideea de a face cuiburi din coaja de stejar de plută. De unde a apărut opinia lui ca inventator de șampanie? Această idee a derivat din cartea casei lui Grussar, publicată în 1821, despre istoria mănăstirii Ovill, care conține multe exagerări.
Dar chiar dacă vă amintiți că vinurile spumante au existat înaintea lui, datorită eforturilor Dom Perignon, șampania a câștigat acel gust, culoare și calitate care i-au permis să cucerească întreaga lume.
Ca o recunoaștere a serviciilor sale, Perignon a fost îngropat în acea parte a mănăstirii, care a fost în mod tradițional destinată pentru odihna abatele.
Anul "nașterii" șampaniei este 1668th. Și numai în 1718, canonul Catedralei din Catedrala din Reim, călugărul Fedinot a publicat o carte în care tehnologia de producere a vinurilor de șampanie a fost descrisă pentru prima oară în detaliu.
Celebrul brand de șampanie "Dom Perignon" al companiei "Moet și Shandon" este numit în onoarea sa.
Informații suplimentare
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: