Lavashul armean este o pâine nedospită din făină de grâu, obișnuită printre popoarele din Caucaz și Asia. Astăzi, pâinea pita este foarte populară dincolo de țările în care este considerată o felie națională. Lavash este o pâine universală. Se mănâncă cu primul și al doilea curs, carnea, brânza, în pâinea pita, umplută umpluturile, se folosesc ca prăjituri pentru plăcinte și caserole.
Lavash prăjit cu brânză într-o tigaie
Cel mai simplu fel de mâncare fierbinte este lavash, prăjit cu brânză. Puteți folosi orice brânză disponibilă - tare, topită, caș și chiar brânză de vaci. Sub influența brânzei cu temperatură ridicată și a cărnii se topește. Rezultatul este o combinație uimitoare de crustă crocantă prăjită și cremă delicată.
Ingrediente pentru reteta:
- pita pâine 2 buc.
- brânză 200 g.
- piper ardei
- ulei vegetal 30-50 ml.
- Răstește brânza pe răzătoare. Tăiați fiecare pită în 2 părți. Ar trebui să fie 4 bucăți, dimensiunea unei clătite. În fiecare bucată de lavash puneți un sfert din umplutură, piper la gust. Înfășurați ca niște clătite obișnuite.
- Puneți clătite în ulei vegetal. Reglați cantitatea de ulei la gust. Ca crusta, nu risipiți uleiul. Pentru a reduce conținutul de calorii al antenei, uscați clatite într-o tigaie uscată cu capacul închis. Fried lavash se va dovedi a fi uscat și fragil, ca niște chipsuri.
- Consiliul. La brânză puteți adăuga verde tăiat - patrunjel, mărar, ceapă verde. Nu interfera cu ouăle tăiate, șuncă, cârnați sau carne fiartă.
- Poți să faci clătite cu brânză suluguni, busuioc și roșii. Puneți cantitatea de produse la gust, în mod ideal în proporții egale.
Pâine Pita cu brânză și ciuperci, coapte în cuptor
O umplutură plăcută pentru pâine pita în cuptor este ciupercile. Mâncarea va fi la gustul tuturor celor care iubește nuca de cocos din ciuperci, deoarece într-un fel îi reamintește această gustare caldă.
Ingrediente pentru reteta:
Pâine Pita cu brânză, verdeață și șuncă
Idee minunată pentru un mic dejun rapid, consistent și fierbinte - clătite făcute din pâine pita. Pentru umplutură folosiți pui fiert, șuncă, cârnați, cârnați, brânză și o mulțime de verdețuri parfumate.
Ingrediente pentru reteta:
- pita pâine 3 buc.
- brânză topită 100 g.
- sunca 200 g.
- verde mare fascicul
- piper ardei
- ulei vegetal 50 ml.
- Tăiați șunca în benzi. Râul de brânză înghețată. Verdeață tăiată. Lavash tăiat în pătrate de dimensiuni medii, cum ar fi clătite. La marginea fiecărei bucăți de lavash puneți puțin șuncă, brânză, o lingură de verdețuri, piper la gust. Fold strâns. Răspândiți-l în ulei fierbinte și prăjiți până la rumen.
- Metoda de depunere. Serviți rulouri cu cremă fierbinte și smântână.
- Consiliul. Din pâinea pita este posibil să gătești cârnați într-un aluat. Înlocuiți șunca cu un întreg cârnați. Rotiți rola și prăjiți în ulei vegetal.
- Deoarece pâinea pita este folosită complet umezită, rulourile nu pot fi coapte, dar pot fi încălzite într-un cuptor cu microunde. Brânza se va topi, vasul se va dovedi cald și parfumat. Ideal pentru micul dejun.
Pâine Pita cu brânză, ierburi și carne tocată
Frunzele de lavă sunt folosite ca tort pentru o plăcintă de carne gustoasă și de calitate. Un astfel de tort va deveni un "cui" al unei mese festive sau al unei cina duminicală solemnă, când toată familia se va aduna la masă.
Ingrediente pentru reteta:
- Armanian lavash 6 buc.
- carne de pui 500 g.
- brânză 100 g.
- ceapa 1 buc.
- morcov 1 buc.
- verde 1 fascicul
- ouă 2 buc.
- kefir 300 ml.
- ketchup 3 linguri. linguri
- sare, piper, condimente pe gust
- untul 1 lingura. o lingură
- ulei vegetal 3-4 st. linguri
- Mai întâi, completați umplutura. Ceapa și morcovii se coacă și se taie bine. Morcovii pot fi rase pe o crema mare. La uleiul vegetal, legați legumele până se înmoaie. Adăugați umplutură. Se prăjește, amestecând până când coada devine granulată și începe să devină roșie. Dar nu exagerati. La sfârșit, adăugați ketchup și verde tocată la umplutură. Sare, piper, sezonul cu condimentele tale preferate. Puteți folosi seturi gata preparate pentru tăițe, pentru feluri de mâncare din carne tocată, pentru kebab shish, pentru pui. Preîncălziți umplerea timp de 1-2 minute și scoateți-le din căldură.
- Într-un castron, biciuiți iaurtul și ouăle. Înmuiați în amestecul de kefir 4 lavash. Puteți preîncărca-o în plăci, dimensiunea formei. Puneți una din pâinea uscată pe fundul matriței. Așezați 1/3 din umplutura de carne. Acoperiți cu o jumătate de pâine îmbibată cu pita. Puneți din nou 1/3 din umplutură. Apoi, lavash înmuiat și umplutura rămasă. Acoperiti placinta cu restul de lavash uscat. Îndoiți marginile pentru a ascunde complet umplutura. Se toarnă plăcinta cu amestecul de kefir rămas. Răspândiți peste fulgi de unt și presărați abundent cu brânză rasă.
- Coaceți tortul într-un cuptor preîncălzit de 200 ° C timp de 20-25 minute. Odată ce tortul începe să devină roșu, reduceți temperatura la 180 ° C. Așteptați până când se formează o crustă amețitoare. Opriți-l și îl puteți alimenta la masă.
Khachapuri din lavash cu ierburi, brânză de vaci și brânză
Bucurați-vă de lavash juicy khachapuri. Pentru umplutura utilizați brânza de vaci și brânza tare în proporții egale. Brânza tare poate fi înlocuită cu brânză îmbibată. Verdeața va face khachapuri suculent și parfumat. Luați mai multă mărar, ceapă verde și usturoi.
Ingrediente pentru reteta:
- pita pâine 3 buc.
- brânză de vaci 200 g.
- brynza 200 g.
- mărar, ceapă verde și ciorbă mare de usturoi
- ouă 2 buc.
- usturoi 2 cuișoare
- piper 1/2 lingurita
- ulei vegetal 50 ml.
- untul 1 lingura. o lingură
- Se amestecă brânza de vaci, brânza rasă rasă, orezul verde tăiat și ouăle. Se condimentează cu piper negru și usturoi zdrobit. Nu aveți nevoie să o sareți dacă folosiți brânză sărată.
- Taie lavash în pătrate. Puneți umplutura în centrul foii. Înfășurați-l într-un plic. Se prăjește într-un amestec de legume și unt. Untul va da khachapuri o aromă și o aromă deosebită.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: