Îmi amintesc prima mea de preparare a cafelei - în grădina trei prunul șic, iar după fiecare furtună pe sol două sau trei găleți de fructe suculente. Pe masa ei nu vor - fisurii, bastoane de iarbă, nisip, furnicile din viespi da albine începe să lucreze, dar pe de preparare a cafelei - o marfă de elită. Reședință la domiciliu este o artă, o ambarcațiune reală! Nici unul alcoolic nu ar deranja cu prepararea unui amestec live, dublu sau chiar triplu ajunge, de curățare bea - el doar cumpără „palonku“, care poate fi otrăvit la moarte, dar niciodată nu se simt misterele plăcerii produs pur din producția proprie. Și pentru a obține produsul foarte bun în sine nu este suficient de materiale high-end - trebuie să cunoască elementele de bază, pe care eu sunt dispus să împărtășesc cu voi.
Când am început să conduc, m-am bazat pe câteva materiale teoretice, dintre care pe Internet veți găsi foarte multe. Dar mi sa părut ciudat că multe dintre aceste principii teoretice au mers împotriva a ceea ce îmi amintesc din vremea când luncanul mi-a condus bunicul. Nici un singur site de berii nu a oferit informații complete și cu adevărat obiective - tot timpul sa întâmplat ceva. Dar aceasta este esența - numai experiența practică personală va deveni pentru dumneavoastră o bază reală pentru obținerea unui produs de calitate.
Reguli cheie ale fabricii de bere la domiciliu
Amintiți-vă primele două reguli de aur ale lui Moonshiner:
- Siguranța mai întâi
- Dacă ceva nu funcționează - aruncați-l, pentru că - a se vedea prima regulă
Deci, amintiți-vă o dată pentru totdeauna:
- Utilizați întotdeauna numai materii prime naturale și de calitate
- Respectați recomandările-cheie în conformitate cu regulile de siguranță - în special este important pentru a doua sau a treia distilare a băuturii spirtoase, care trebuie diluat cu apă într-o cetate de maximum 30%
- Nu neglija niciodată alegerea celor trei facțiuni - "capete", "corp", "cozi" - am vorbit despre ele în detaliu în materiale separate
- Nu neglija niciodată curățarea intermediară și finală a lunii, deoarece sănătatea ta este numai în mâinile tale
Și acum ne vom relaxa puțin și vom trece la mai multe momente și subtilități plăcute ale berii de casă.
Tehnologia corectă de fabricare a berii
Am amintit în mod ocazional prune de miere de la începutul materialului - din experiența personală vă pot spune cu siguranță că cel mai bun braga este obținut numai din materii prime naturale de fructe. Niciodată pe zahăr și drojdie "goală" nu veți obține un astfel de produs ca pe fructe și fructe de pădure. Și acum unele dintre subtilitățile de gătit braga:
- Nu vă grăbiți cu distilarea - la o temperatură de aproximativ + 25 ° C, timpul optim de a rămâne sub porțiunea de apă este de aproximativ 8-10 zile. Deci, oferiți o ieșire completă, obțineți o băutură cu un gust bogat
- Atunci când utilizați cerealele ca bază, creșteți durata de maturare cu 2-3 zile
- Nu adăugați prea mult zahăr, iar piureul de fructe se diluează cu apă la o rată de aproximativ 2 părți piure pentru 1 parte apă
- Selectați fracțiunile de lumină - "capete", al căror procent este de 5% din volumul total al barjei la prima trecere, 5% din ieșire pe a doua și 2% din ieșire pe a treia - este în canalizare
- Manipulați pentru a separa fracțiile cu un termometru pe un cub de distilare sau o coloană de distilare
- Nu vă grăbiți - acest proces trebuie să înceapă încet
Este foarte important să se asigure o bună curățare a lunii de ulei de la fusel, și există atât de multe modalități de a face acest lucru - au fost luate în considerare în publicații separate. Chiar și în brațele naturale de fructe se formează încă compuși chimici inutili, incluzând otrăvuri precum acetona și alcoolul metilic. Numai după un timp veți putea evalua în mod obiectiv eficacitatea acestei sau acelei metode, dar este necesar să folosiți cel puțin una dintre ele - curățarea clasică a lunii de lună de lună.
Sfaturi "cu experiență"
Orice rețetă pentru gătit în casă este întotdeauna testată în practică - mai întâi un lot mic. Fă-o pentru 3-5 litri de brags, încercați să depășiți. Sa dovedit, ti-a placut? Excelent, începeți 30 de litri - veți fi siguri că produsul nu va fi pierdut.
Nu vă concentrați pe cantitate, ci pe calitate. Da, de preparare a cafelei de curățare este întotdeauna asociată cu anumite pierderi de produs, volumul care poate varia de la 5% până la 20% din pășunea originale, dar acestea 5-20% Auca atât de greu în dimineața, după sărbătorile amiabile, în cazul de curățare neglijate și volumul Chase.
Pe orice ai condus Moonshine, indiferent de dispozitivul utilizat, țineți cont de faptul că de calitate - acesta este rezultatul muncii greu, timpul petrecut, fondurile investite, deci nu precupeți nici un efort sau bani pe sănătatea dumneavoastră, și nu uitați simțul proporției.
Rețete de vodcă moale din berii de casă
Vodka este cea mai simplă băutură din casă, deoarece procesul de a face acest lucru include un minim de etape (dacă vorbim despre varietatea clasică, pură a acesteia). Pe.
Rețete de whisky de casă, bourbon de lună și finețe de preparare a băuturii
În acest articol vom lua în considerare două rețete principale de whisky de la moonshine, pe care puteți obține o băutură de calitate, nobilă acasă. Dacă ar fi.
Desene ale aparatelor de uz casnic
Puțini oameni se vor angaja să facă un dispozitiv acasă de la zero - este mult mai ușor să cumperi un model gata făcut în colecție și știu din experiența personală, dar din acest material.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: