Lumea editorială a știrilor

Consumul de produse din soia în ultimii ani a crescut dramatic. Componentele de soia sunt adăugate la o mulțime de produse populare - de la lactate la carne. Soia și proteinele conținute în acesta sunt foarte utile. Și totuși soia este componenta cea mai controversată din dieta noastră. Mulți experți consideră acest lucru nu numai inutil, dar și periculos. Și se pare că ei au dreptate, oamenii de știință găsesc soia mai multe efecte negative.







Poate produsele cu boabe de soia să facă femeile goale?

Și nu este vorba doar de boabe de soia transgenice, ci și comune. Majoritatea efectelor secundare ale soiei sunt asociate cu o componentă conținută în orice soia. E vorba despre genistein. Această substanță este foarte asemănătoare cu hormonii feminini (estrogeni), oamenii de știință îi numesc hormoni de plante - fitoestrogeni. Soia este titularul record al conținutului de astfel de hormoni printre plante. În ciuda lui. natura, se comportă activ în corpul oamenilor și al animalelor, imitând uneori efectele hormonilor naturali și, uneori, le blochează.

Deoarece genisteinul este similar cu hormonii feminini, mulți consideră că este foarte util pentru femei. Despre nevoia sa de bărbați, argumente au fost făcute de la bun început: de ce hormonii sexuali ai sexului ar fi puternici? Dar datele recent uimitoare au fost obținute că soia poate promova infertilitatea la femei. Studiile efectuate pe șobolani femele nou-născuți au arătat că hormonul de soia încalcă dezvoltarea ovariana, ceea ce face ca, ulterior, le practic fără rezultat. Cel mai important, genisteinul a fost injectat în animale în aproximativ aceleași doze ca și copiii care primesc alimente pentru copii. Soia este o componentă tipică a produselor pentru cei mai tineri.

Oamenii de știință în interpretarea cercetării corecte, dar cu nerabdare: „Deși nu sunt complet convinși că studiul genisteina pe animale pot fi transferate unei persoane, există motive pentru a fi precauți“ - David Schwartz spune directorul Institutului National de Sanatate si stiintele mediului din SUA, care a realizat acest studiu.

Există toate motivele să credem că cercetarea asupra oamenilor va putea să prezinte "surprize" și mai impresionante. Într-adevăr, în studii de laborator, oamenii de stiinta de la Kings College din Londra a constatat ca sperma umana sunt mult mai ușor de a fi deteriorate genisteina decât la șoareci. Ei au "ars" prematur și au pierdut capacitatea de a fertiliza. Acest lucru a avut loc chiar sub influența unor astfel de concentrații de hormon de plante, în care este conținut în corpul uman.







Din păcate, este pur și simplu imposibil să se efectueze studii experimentale asupra oamenilor, nimeni nu le va da permisiunea din cauza riscului posibil. Pe o persoană, se pot efectua numai studii observaționale, comparând problemele de sănătate cu consumul de soia. Și este puțin probabil să fie capabili să dea un răspuns, cât de mult a fost distrusă activitatea ovarelor la fete tinere. Acest lucru poate fi determinat doar 20 de ani mai târziu, când au probleme cu infertilitatea. Și de această dată nu va mai fi posibil să stabiliți câte alimente pentru copii le-au hrănit cu părinții lor?

De ce bărbații au hormoni feminini?

Dar totuși unele efecte pot fi găsite la om. De exemplu, oamenii de știință de la Universitatea Royal din Belfast au găsit o legătură între consumul de produse din soia și calitatea spermei la bărbați. Schimbările au fost uneori atât de grave încât au condus la infertilitate.

- Cel mai rau, atunci cand hormonii din soia afecta fatul in curs de dezvoltare este de sex masculin sau băiat, atunci când el nu a ajuns încă la maturitate sexuală, - spune Sheen Lewis, sef de medicina de reproducere la Universitatea Queen din Belfast. - În acest moment pot afecta negativ nu numai sperma, ci și formarea organelor genitale. De exemplu, ducând la o boală, cum ar fi testicule nedescoperite, și în viitor, poate, la cancerul lor.

Expunerea la soia într-adevăr este deosebit de periculos în acele perioade critice atunci când fătul este format sistemul de reproducere, și apoi, atunci când este în curs de dezvoltare în mod activ în copilăria timpurie și este reconstruita starea de spirit pentru adulți la adolescenți. La urma urmei, toate aceste procese se formează sub dictarea hormonilor sexuali. Și imaginați-vă cum vor apărea dacă li se interferează cu fitoestrogenii din soia.

Problema este că obținem genisteină nu numai în compoziția produselor soia speciale - soia este supra-înghesuiți cu cele mai comune produse. Nu este vorba doar despre carnati (mezeluri fierte găsi, cârnați, pateuri și găluște fără soia este extrem de dificil), soia este adesea impregnat chiar și de carne forfetare. Pe de altă parte, boabele de soia s-au învățat să facă sub formă de bucăți foarte asemănătoare cu carnea, și nu oricine le poate distinge de produsul real. Cea mai mare parte a tocanei este doar o bucată de soia, nu o carne reală. Soia este introdusă în produse lactate, brutărie, produse de cofetărie și multe alte produse. Se găsește aproape oriunde există proteine. Omul modern a început să consume soia mult mai mult decât strămoșii săi și nu a adus sănătate.

Este interesant faptul că soia nu este necesară atât pentru noi, cât și pentru industria alimentară. Mulți producători de produse "s-au așezat" pe soia. În unele, producția este construită astfel încât să nu mai poată crea produse fără a adăuga soia. Alții consideră că este dificil să abandoneze ieftina soia și să treacă la produse naturale mai scumpe. Piața de soia este foarte mare și monopolizată. Rolul principal este jucat de mai multe companii americane, ale căror activități sunt ascunse de ochii consumatorilor, dar sunt bine cunoscute producătorilor. Și, bineînțeles, îi interesează interesele, inclusiv încercarea de a prezenta produse utile cu soia. La început, au reușit să o facă bine și s-au făcut multe declarații cu privire la utilitatea soiei la bolile de inimă și la anumite tipuri de cancer la femei.

Trupa a fost instruită de doctorat. Alexander Telegin







Articole similare

Pagina anterioară

Pagina următoare

Trimiteți-le prietenilor: