În fiecare an numărul persoanelor care decid să respecte posturile ortodoxe este în creștere. Dar cei care încep în primul rând postul, adesea se întreabă - este respingerea periculoasă pe termen lung a produselor de origine animală? Nu lipsa de carne și lapte va dăuna corpului? La urma urmei, stim cu totii ca carnea este necesara pentru muschi (acestea sunt proteine!), Si colesterolul, gasit in galbenusul de ou, este vital pentru functionarea normala a intregului organism. Mulți sunt îngroziți de lipsa de lapte în dietă, deoarece există o cantitate de calciu necesară pentru oase! Cum, fără a dăuna sănătății, suferi un repuls lung?
De fapt, postul, chiar și cel mai lung și cel mai sever, nu prezintă niciun pericol pentru sănătate dacă mănânci drept în timpul acestuia. Corect - înseamnă, divers, chiar dacă vă limitați la hrana animalelor. Strămoșii noștri nu erau densi "lapotnici". Erau mult mai înțelepți decât noi. Știința științifică a recunoscut mult timp faptul că utilizarea constantă a produselor de origine animală poate deteriora grav sănătatea. Carnea în cantități mari are proprietatea de a acidula corpul. Aciditatea crescută duce la multiplicarea bacteriilor putrefactive, scăderea imunității și apariția unei varietăți de boli. În același timp, nutriția alimentelor din plante, dimpotrivă, alcalinizează corpul și reglează echilibrul acido-bazic. De aceea, carnea și alte produse de origine animală ar trebui să fie oaspeți rari pe masa noastră. Și dacă observați cu strictețe toate posturile, atunci va fi așa, pentru că cele mai rapide zile ale anului sunt majoritatea - aproximativ două sute.
Pentru a nu vă submina sănătatea, observând Lent, trebuie să mâncați o varietate și echilibrată. Corpul nostru trebuie să primească toate substanțele nutritive necesare. Acestea sunt proteine, grăsimi, carbohidrați, vitamine, microelemente și alte substanțe biologic active.
Carbohidrații sunt esențiali pentru metabolismul normal al grăsimilor și al proteinelor. În combinație cu proteine, carbohidrații formează unii hormoni și enzime, secretele anumitor glande și alți compuși biologic importanți. Carbohidrații pot fi simple (glucoză, lactoză, fructoză, zaharoză) și complex (amidon, glicogen, celuloză, pectină). Toți fără excepție, carbohidrații sunt necesari pentru corpul nostru. Chiar și fibrele și pectinele indigestibile, care nu transportă energie pentru organism, joacă un rol important în nutriție. Diferitele alimente conțin carbohidrați diferiți. De aceea este imposibil să calculați matematic, de exemplu, cantitatea potrivită de carbohidrați și să le luați dintr-un singur produs. Pentru a evita subiectivismul în balanța de proteine, grăsimi și carbohidrați, este necesar să ne amintim că cantitatea de glucide în diferite produse este diferit. De exemplu, zahăr, dulciuri, orez, paste, griș și orz perla mulți carbohidrați, de la 65 g până la 100 g și mai mult. O mulțime de carbohidrați - de la 40 la 60 g pe 100 g - de asemenea, într-un costum, caise,
prune, mei, hrișcă și fulgi de ovăz. Secară și pâine de grâu, fasole, mazăre, halva conțin, de asemenea cantități mari de carbohidrați - 20-35 g la 100 g de produs. Puțin mai puține glucide - 15-20 g la 100 g - conține o pâine tarate, cartofi, mazăre verde, sfecla, struguri, cireșe, granate, mere și sucuri de fructe. În suc de fructe, varză, morcovi, dovleac, pepene verde, pepene galben, pere, piersici, caise, prune, portocale, mandarina, căpșuni, agrișe, coacăz, cantitatea de afine de carbohidrați este mai mică de 5,10 g la 100 g de produs. Și foarte puțini carbohidrați - până la 5 g la 100 g de produs - în castraveti, ridichi, salata verde, ceapa verde, spanac, lamaie, afine și ciuperci proaspete. Cunoscând aceste cifre, puteți calcula aproximativ cantitatea de carbohidrați din dieta dumneavoastră.
Carbohidrații indigestibili sunt conținute în aproape toate produsele vegetale. Aceste carbohidrați includ fibre, solubile și insolubile. Fibrele solubile - acest pectinele (în fructe), rășină (leguminoase) gelitsellyuloza (orz și ovăz), alginaza sau agar-agar (în alge). Fibrele insolubile sunt resturile de plante, numite celuloză și lignină. Fibrele solubile în apă, se transformă în jeleu, se umflă și se tinde să absoarbă acizii biliari și colesterolul „rau“, prevenind pătrunderea lor în sânge. Fibrele insolubile se comportă ca un burete, absorb o zgură și toxine și accelerează golirea stomacului. Pentru ca organismul să primească o cantitate suficientă de substanțe insolubile fibre, folosiți tărâțe. Acestea pot fi aburite și luate în 1 lingurita ca medicament sau folosite în prepararea altor feluri de mâncare, de exemplu, atunci când se coace pâine de casă, plăcinte sau în porii. O cantitate mare de alimente din plante în timpul postului vă va oferi corpului fibră și veți simți efectul său benefic.
În timpul postului este posibil și necesar să se mănânce muguri de grâu, secară, masă și alte cereale și leguminoase. Sucurile delicate conțin o cantitate imensă de vitamine și enzime. Germeni poate fi preparată ca un vas separat, adăugând-i miere, fructe uscate și nuci, acestea pot fi adăugate la salate sau pentru a le pregăti cocktail-uri utile. Și, bineînțeles, ar trebui să existe o mulțime de verdeață în meniul dvs., deoarece acum poate fi cumpărat în orice moment al anului. Verdeața ar trebui să fie într-adevăr o mulțime! Acesta poate fi adăugat la salate și mâncăruri calde, și piureuri verde și cocktail-uri pentru a ajuta pe cei care nu pot suporta mirosul de patrunjel sau marar. Surprinzător, periuță de banane, kiwi, și o bună mână de pătrunjel patrunjel aproape nu miros, iar gustul nu este pe bază de plante, contrar așteptărilor.
Postul este timpul purificării corpului și a sufletului. Ele sunt interconectate, suflet și corp, grecii antice spun despre el: "Într-un corp sănătos - o minte sănătoasă". O alimentație corectă în timpul postului nu va submina, ci, dimpotrivă, vă va întări sănătatea.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor:
