Mai intai trebuie sa faceti un aluat de consistenta potrivita si apoi sa il trimiteti in cuptor.
Băutură de biscuiți
Este nevoie de câteva produse, doar:
- 5 ouă;
- 1 ceașcă de făină;
- 2/3 cupe de zahăr;
Mai întâi trebuie să separați proteinele de gălbenușuri. Trebuie făcut foarte atent. La urma urmei, dacă o picătură de masă de gălbenuș ajunge în proteină, atunci un test magnific nu va funcționa. Dacă a existat o astfel de neplăcere, apoi folosind o lingură, scoateți o scădere neintenționată.
Există o formă specială, care este o degajare a gălbenușului și un spațiu în care va curge proteina. Cu ajutorul ei, este ușor să împărțiți oul în două facțiuni.
O parte transparentă a proteinelor se ia în timp ce se află în frigider, apoi se va ridica mai târziu. În acest moment, gălbenușul se freacă cu lingura de zahăr, folosind o măturică sau un amestecător. Este interesant să observați cum masa albă a soarelui devine treptat albă și crește în dimensiune.
Dar este timpul să ne ocupăm de proteine. Pentru a fi perfect agitat, masa a devenit densă, ar trebui să fie turnată puțin sare - la vârful cuțitului.
Acum, în gălbenuș, adăugați făină și lucrați mai întâi cu o măturică, apoi cu o lingură. A fost randul proteinei biciate. În primul rând, pune 2 linguri de produs aer în masa de făină, se amestecă. Acum poți să așezi norul spumos rămas. Lingurați foarte ușor. Tocmai îl răsucesc în mâini, se mișcă "la ei înșiși". Apoi masa nu va cădea și rămâne aerisită.
Coacerea biscuiților
Aluatul este pregătit în conformitate cu toate regulile. Acum este important să știți cum să coaceți un biscuit. Pentru a face acest lucru, din nou, treceți mental la procesul de creare a unui test și porniți cuptorul înainte de a începe să biciuiți proteinele și amestecându-le cu făină.
Cuptorul timp de 10-15 minute încălzit până la temperatura dorită. Este egal cu 180 ° C. Dacă puneți aluatul într-un cuptor rece, în timp ce acesta este încălzit, acesta va pierde unele bule și nu va fi luxuriant. Poate deveni strâmbă.
În funcție de ce parte a cuptorului vă permite să coaceți un biscuiți bine, aluatul din matriță este așezat în partea superioară sau mijlocie a cuptorului. Jos nu puneți, deoarece atunci partea superioară a unui biscuit nu va fi coaptă.
După ce aluatul din matriță se afla în cuptor, focul este mic. Apoi, fiecare parte a vasului de desert va fi coapte uniform.
Este important să nu deschideți ușa cuptorului în timpul coacerii biscuitului, mai ales la început. La urma urmei, din fluxul de aer rece, el poate cădea. Pentru a vedea disponibilitatea acestuia, aprindeți lumina din cuptor. Dacă nu, atunci după 20 de minute, puteți deschide cu ușurință ușa. Dacă suprafața se rotește bine, atunci biscuiții sunt gata. Pierce-l în mijloc cu o scobitoare. A rămas uscată? Apoi este timpul să scoateți și să răciți o bază blândă pentru tort.
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: