Cum să păstreze proprietățile benefice ale afine
Acest boabe este sezonier, și se pune întrebarea: cum să-l păstrați gustos și sănătos? Soluția a fost găsită cu mult timp în urmă. Oamenii au inventat multe retete pentru gatitul din fructe de padure si diverse fructe. Din păcate, cu tratament termic prelungit al fructelor de pădure, majoritatea vitaminelor sunt distruse. O soluție mai reușită este să pregătiți un afumat de cinci minute. Această metodă simplă vă va ajuta să păstrați gustul și beneficiile fructelor de fructe de mai multe luni. Pentru un astfel de gem, fructe proaspete, pe deplin coapte, vor face.
Avantajele afumat-cinci minute din afine este că:
- este nevoie de un minim de timp pentru a se pregăti;
- conservă substanțele și vitaminele cele mai utile;
- nu conține prea mult zahăr, nu crăpând;
- Rețeta este simplă și potrivită pentru gospodinele neexperimentate;
- astfel de gem este perfect conservat pe tot parcursul iernii.
Mai multe moduri de a pregăti un afumat de cinci minute
Prima rețetă utilizează o cantitate mică de zahăr granulat. astfel încât este mai potrivită pentru gospodinele economice și pentru persoanele care își limitează consumul de dulce în dieta lor. Gustul acestui gem va fi asemănător cu gustul afinelor proaspete, afine frecate cu zahăr.
Ingrediente pentru această rețetă:
- 1 kg de afine;
- 0,5-0,7 kg de zahăr granulat;
- 1/2 linguri. apă.
În primul rând, boabele trebuie spălate și curățate. îndepărtarea frunzelor, a ramurilor, a acelor, a fructelor mărunțite sau a fructelor afumate. Apoi trebuie să fie uscați. Puteți face acest lucru prin împrăștierea unui afine pe un strat subțire pe un prosop de hârtie. Sau pur și simplu lăsați berea spălată într-o șuviță pentru o vreme, lăsând să se scurgă excesul de apă.
Apoi preparați siropul din zahăr și apă timp de aproximativ 7 minute.
În locul de sirop gata preparați fructele și se fierbe, gătiți la foc mic timp de 5 minute. Spuma trebuie indepartata.
Buzunar preparat pe borcane de sticlă sterilizate și acoperit cu capace metalice cu șurub sterilizat. Nu vă faceți griji că o sesiune de cinci minute se va dovedi lichidă din cauza unei mici cantități de zahăr granulat. Afinele conțin o mulțime de pectină, care dă produsului final o consistență gelatinoasă. Spread acest jam nu va.
A doua metodă este simplă; prin rețeta sa nu este necesar să se cântărească fructe de padure și zahăr. Toate ingredientele sunt măsurate cu ochelari.
Afinele pregătit se toarnă într-o cratiță, se toarnă apa acolo, se aduce la fierbere pe aragaz. Boabe vor da suc atunci când este încălzit. După fierbere, adăugați zahărul în porții mici, amestecați bine totul. Gatiți gemul exact la 5 minute. Realizați cinci minute de toarnă din tigaie cu o ladă uscată curate pe borcane mici sterilizate și închideți capacele, de asemenea sterilizate. Potrivit pentru etanșarea nu numai a capacelor metalice. Puteți utiliza capace de plastic, coborâte anterior în apă clocotită timp de câteva secunde.
Puteți încerca, de asemenea, al treilea mod de a găti un astfel de blocaj. În acest caz, ingredientele sunt după cum urmează:
Bomboanele spalate sunt suprapuse in straturi intr-un bazin smaltuit, sau o tigaie, fiecare strat de afine fiind copt cu zahar. După aceea, trebuie să lăsați fructele să se crape cu zahăr și să dea suc. Aceasta are loc la temperatura camerei timp de 2-2,5 ore. Apoi, o oală de fructe de padure și zahăr se pune pe o sobă și se aduce la fierbere. Gatiti exact 5 minute, indepartand spuma.
Pentru a da fructe de padure de la diferite tipuri de afine, puteți adăuga un pic de fructe diferite: coacăze negre, căpșuni, afine. Puteți încerca să adăugați alte fructe de pădure pe care le cunoașteți. Nu vă fie frică să experimentați! Unii gurmanzi chiar adaugă ierburi aromate la gustările de cinci minute. De exemplu - menta, cimbru, oregano. Ciorchini de ierburi se adaugă la recipient cu jam, cu câteva minute înainte de terminarea gătitului și se lasă până la răcire. Apoi scoateți-le din recipient și apoi împrăștiați gemul ca de obicei.
În cazul în care pentru a stoca mai bine
În zilele înghețate de iarnă, dulceața-cinci minute de afine va fi o amintire excelentă a verii! Și, de asemenea, va înveseli, revitaliza imunitatea și va da o porție de vitamine, care sunt atât de lipsite de sezon sever de iarnă și de a face orice ceai-bea confortabil!
Articole similare
-
Rețetă de afine de afine de cinci minute pentru iarnă cu fotografie
-
Gem de afine timp de cinci minute pentru rețeta simplă de iarnă
-
Blocați din afine rețetă pas cu pas cu fotografie de afine "cinci minute"
Trimiteți-le prietenilor: