La sfârșitul anilor nouăzeci ai secolului al XIX-lea, la Universitatea Pasteur din Franța, una dintre primele culturi pure de ciupercă, cultivată pe un nou mediu nutritiv constând dintr-un spori de șampanie, a fost obținută prin mijloace de laborator. Miceliul cultivat în acest mod, adică în condiții sterile, a avut un potențial semnificativ mai mare comparativ cu materialul de semințe folosit anterior.
Sporul de ciuperci a crescut mult mai repede în mediul substrat, crescând în mod activ pe compostul de paie, iar fructarea sa a început mult mai devreme decât cu așa numitul miceliu "sălbatic". Astfel, de la mijlocul anilor douazeci, in majoritatea statelor - producatori de ciuperci comestibile, in special campion, existau laboratoare sterile speciale pentru productia de micelii de campioni.
În Rusia, metoda de obținere a unui miceliu steril eficient a fost dezvoltată mai întâi în anii 1930. La început, miceliul a fost cultivat pe compost sterilizat fără adăugarea de aditivi minerali și biologici, în timp ce s-au căutat imediat alte medii utile și nutritive. În 1935, metoda de cultivare a unui miceliu de semințe pe grâu a fost brevetată. În prezent, miceliul de cereale este consumat de majoritatea producătorilor de ciuperci din lume, amatori și la scară industrială.
În fermele gribovodcheskih moderne și complexe pentru cultivarea miceliului de ciuperci comestibile este folosit, fierte în grâu, secară, orz, ovăz, mei, porumb și alte cereale. Când ciupercile stridii cultivate și alți fungi care se dezvoltă în mod natural pe lemn sau lemn miceliu deșeuri inoculului pot fi preparate sub formă de porumb și deșeuri de floarea soarelui (pănuși), tescovină de struguri, consistență rumegușul, cojile de hrișcă, tărâțe, etc. cultură pură mamă (miceliu sămânță) obținută în sporii de ciuperci de cultură de însămânțare steril rezultate, separarea parte a corpului rodirea a ciupercii și creșterea în consecință prelungită.
Ca substanțe nutritive pentru laborator culturi principale tipuri de ciuperci comestibile (basidiomicete superioare) recomandă următoarele tipuri: - wort agar: este utilizat pentru ușurința de preparare 1 litru de must de bere 7-8 grade. pe Balling, se adaugă 20 g de agar-agar și fierte înainte de a se dizolva complet. Mustul agar distribuit fierbinte în eprubete (aproximativ 1/3 mărimea), închis cu dop de vată și bine sterilizate timp de 30-40 minute, la o presiune nominală de 1,5 atmosfere și temperatura din autoclavă nu a fost mai mică de 101 de grade. C. După tuburile de sterilizare ajustate cu atenție la standul de laborator într-o poziție puternic înclinată, astfel încât mediul nu a atins vârful tubului la 5-6 cm și a avut suprafață liberă în timpul de solidificare; - făină de ovăz agar:. Făină de ovăz - 30 grame, apă - 970 ml agar - 15 g făină de ovăz este fiert în apă 1 h, cu agitare, apoi se filtrează prin filtru Tifon; - morcov agar: extract de morcov - 400 ml de apă - 600 ml agar - 15 g, pH = 6,0. Fin divizat morcovi amestecat intens cu apă într-un raport de 2: 5, fiert timp de 35-40 de minute, se filtrează printr-un filtru de pânză. În afară de exemplele de medii de cultură pentru mycologists utilizare miceliu și altele. Mai frecvent utilizate, în special în cultivarea ciupercilor industriale este considerată un must-agar. Odată ce presa este înghețată într-un tub de testare, a introdus cu atenție în conformitate cu cultura masterbatch condiții sterile specificate tulpinii fungice, sporilor sau o parte a corpului rodirea de fungi.
Această operație este efectuată, de obicei, cu ajutorul unei bucăți de inoculare, care poate fi făcută dintr-un ac convențional de tricotat, dintr-un ac subțire de tricotat sau dintr-un fir metalic, îndoind capătul său de 100 mm și frecandu-l. Pentru a evita intrarea microorganismelor străine, bucla de inoculare înainte de calcinare este aprinsă peste foc deschis și tratată cu alcool. Apoi, dacă o parte a corpului de fructe este folosită pentru a obține cultura, ciuperca este ruptă în două jumătăți și o bucată de țesut de ciuperci este tăiată din partea superioară a piciorului cu bucla de inoculare.
Pentru a asigura o sterilitate maximă, se înmoaie în peroxid de hidrogen și apoi se deschide un tub de testare cu un mediu de vindecare pe flacăra arzătorului arzător și se pune o bucată de țesut de ciuperci. Bucla este îndepărtată, tubul de testare este închis cu o plută pre-arsă peste flacăra tortei. În timpul acestei operațiuni nu este recomandabil să puneți un dop pe masă, este ținut cu degetul mic al mâinii drepte. Secvența de operații atunci când se aplică o bucată de corpul fungic într-un mediu steril de vindecare. Tuburile pentru perioada de supraaglomerare a miceliei sunt plasate într-un termostat sau într-o încăpere întunecată, cu o temperatură a aerului proaspăt de 24 de grade. C. După câteva săptămâni, miceliul va stăpâni pe deplin mediul vindecător și poate fi folosit pentru viitoarea reproducere.
Trimiteți-le prietenilor: