O astfel de natură, blând, amintiri infinit plăcute din copilărie ne oferă o astfel de dificil, dar astfel de rețete de familie pentru o petrecere ca de capital tort, gogoși, cheesecakes ... Puteți enumera o lungă perioadă de timp, dar este mai bine să le gătesc le pentru un timp, cel puțin pentru un moment pentru a merge înapoi la cele vechi, felurite, vremuri strălucitoare ale copilăriei sale fără griji.
Ai o zi frumoasă!
Donuturi conform standardului de stat
- 530 gr. făină de grâu (am luat 560 gr.),
- 60 gr. zahăr,
- 30 gr. margarina,
- 1 ou,
- 5 g. sare,
- 16 g. drojdie proaspătă,
- 310 ml. apă
- 60 gr. zahăr pudră,
- ulei vegetal pentru prăjit.
Aluatul este preparat într-o manieră liberă
- În acest scop, apa încălzită este turnat capacitate, diluat în prealabil în apă, drojdie, zahăr, sare, se adaugă ouă, se toarnă făină și toate amestecate bine timp de 7-8 minute. (un mixer).
- injectat Ulterior margarina topită (sau ulei) și frământat până când aluatul până capătă o consistență uniformă și să fie ușor separate de pereți.
- Închideți și lăsați timp de 3-4 ore pentru fermentație.
- Când aluatul este mărit în volum cu un factor de 1,5, se produce un hummock timp de 1-2 minute și apoi se lasă din nou pentru fermentare, timp în care aluatul este mestecat de 1-2 ori mai mult.
- Aluatul gătit din făină cu gluten slab este amestecat 1 dată (am un timp de fermentare de 2 ore, am amăgit o dată).
- La împărțirea testului pentru gogoși prăjiți și pentru formarea produselor, făina nu trebuie utilizată, invertorul și echipamentul sunt lubrifiate cu ulei vegetal.
- Rulati aluatul pe o masă unsa într-un pachet și porționat (în cuvânt!) În bucăți cu o greutate de 50, 55 și 35 de grade.
- Piesele sunt formate în bile, sunt așezate pe mese lubrifiate cu o distanță de 4-5 cm una de cealaltă.
- După 5-6 minute, dovezile de aluat sunt transformate în cealaltă parte și sunt în formă de inele sau bile.
- După 20-30 de minute. gogoșii sunt prăjiți în grăsimi.
- Gogoși terminate stropite cu zahăr pudră.
- Bon apetit!
Articole similare
Trimiteți-le prietenilor: