Orice dietă eficientă implică respingerea dulce și a făinii. Cu toate acestea, medicii spun că nu merită să vă păstrați într-un cadru rigid și, dimpotrivă, vă recomandăm să vă răsfățați. Numai alegeți ar trebui să fie delicatese utile - de exemplu, fructe uscate și fructe confiate - dar, bineînțeles, să se respecte măsura în utilizarea lor. De exemplu, iubitorii ar trebui să-și amintească faptul că conținutul de calorii al produsului, să zicem, destul de mare. Mai mult decât atât, fructe de padure, fructe și legume, fierte în sirop de zahăr și transformate în fructe confiate. uneori își pierd complet proprietățile utile ...
Fructe confiate sunt boabe, fructe sau legume, fierte în sirop de zahăr, separate de ea și ușor uscate. Calitatea fructelor confiate. conform GOST, ar trebui să conțină nu mai puțin de 80% substanțe uscate și în nici un caz nu ar trebui să fie similar cu gemul. Fuzionate împreună într-o singură cameră confiate - este o căsătorie.
De ce fructele confiate sunt atât de strălucitoare și frumoase
Fructele naturale confiate arata mult mai palide decat partenerii lor de culori chimice, dar este mai util. Au culoarea produsului din care sunt fabricate. Culorile luminoase și nenaturale colorate confiate sunt de obicei date culorilor artificiale, pe care producătorii le adaugă la sirop în procesul de gătit. Gustul produsului nu este reflectat, dar nici nu adaugă beneficii pentru sănătate.
Nutriționiștii dau vina pe fructe confiate în cantități excesive de zahăr. Da, există o mulțime de zahăr în ele, dar există încă un beneficiu - în fructele confiate conține o cantitate mare de fibre, necesare pentru digestie, precum și vitamine și microelemente. Prin urmare, alți nutriționiști sunt sfătuiți să înlocuiască bomboane cu fructe confiate. În plus, utilizarea fructelor confiate vă permite să vă păstrați dinții sănătoși.
Care sunt fructele verzi confiate?
Foarte des, vânzătorii spun că acest fruct verde confecționat este fabricat din kiwi. De fapt, e doar un ananas vopsit. Mai exact, miezul său. Inele moi și delicioase și vinde - cum ar fi ananasul uscat, și dintr-un miez greu de prețios fac fructe mai confiate. pe care apoi vânzătorii fără scrupule pot da pentru kiwi sau, să zicem, mango.
Cum de a alege fructe confiate de înaltă calitate
Pentru a determina calitatea fructelor confiate. Le puteți atinge cu mâna prin pachetul de celofan. Calitatea fructelor confiate nu trebuie să dea umiditate atunci când este presată. În același timp, fructele confiate nu ar trebui să fie confiate sau prea tare. Astfel de fructe confiate pot apărea ca urmare a încălcării procesului sau a stocării pe termen lung.
Cumpara fructe confiate este mai bine nu in greutate, dar in ambalajul original, aceasta asigura puritatea produsului, pentru ca nu le puteti spala. Pentru prezența coloranților, fructele confiate pot fi verificate în acest fel - puneți-le în apă clocotită și, după un timp, notați dacă apa a fost pătată. Dacă este vopsită, fructele confiate nu sunt chiar naturale. Se întâmplă, de asemenea, să se dizolve complet în apă. Aceasta înseamnă că fructul a fost digerat și nimic util în el nu a fost păstrat.
Se întâmplă ca fructul să fie fiert în diferite esențe pentru a imita gusturi diferite. Astfel de fructe confiate pot da un miros sau gust neobisnuit de saturate. Evitați culorile prea luminoase ale fructelor confiate. Aceste fructe confiate ar trebui să fie de culoare palidă. Imaginați-vă dacă fructele au fost înmuiate sau fierte în sirop și apoi uscate, ce culoare ar trebui să fie? Aceasta este exact culoarea și există fructe confiate fără aditivi nocivi.
Cum se păstrează fructele confiate
Puteți stoca fructele confiate în borcane într-un loc răcoros uscat. Fructe confiate este unul dintre puținele produse care este complet nedemontabil la schimbările de temperatură. Calitatea fructelor confiate și după înghețarea adâncă va arăta cel puțin unde.
Unde sunt folosite fructele confiate
Fructe confiate sunt folosite ca o umplutură de biscuiți, tort, dulce, aluat de drojdie scurtă și ca un element de decor separat pentru decorarea prăjiturilor, a produselor de patiserie, a biscuiților, a rulourilor și a felilor. Pentru deserturi este folosit ca umplutură și decor în același timp.
Valoarea nutrițională și compoziția chimică a fructelor confiate
Articole similare
-
Sucurile de rodie beneficiază de sănătate, compoziție și aplicare
-
Avantajele și daunele cauzate de banane pentru sănătatea organismului
Trimiteți-le prietenilor: