Dieta pentru obezitate

Dieta este una dintre metodele de bază pentru tratarea obezității, fără de care este aproape imposibil să se realizeze scăderea în greutate. Atunci când se tratează această boală, indiferent de gradul și tipul de obezitate, alimentația terapeutică trebuie în mod necesar să fie combinată cu activitatea fizică regulată.

Dacă activitatea zilnică a pacientului este scăzută (de exemplu, munca sedentară), atunci are nevoie de efort suplimentar fizic pentru a crește costurile energetice ale corpului. Cel mai preferat pentru persoanele obeze este un sport cum ar fi înotul. Pentru a alege acest tip de formare este posibilă numai după consultarea medicului.

Principiile de bază ale unei diete curative pentru obezitate

O dietă cu o valoare energetică redusă. Calorii dieta nu este mai mare de 1900 kcal.
Crearea unui sentiment de satietate prin consumul de alimente cu conținut scăzut de calorii, dar cu un volum mare (fructe crude, legume).
Mâncarea fractionată (de 6-7 ori pe zi) ajută la eliminarea mai eficientă a foametei.
Excluderea din dieta alimentelor care stimulează apetitul (condimente picante, gustări calde, etc.).
Limitarea sării de masă la 5 grame pe zi și consumul de până la 1,5 litri de lichid zilnic.
Deținerea săptămânală a zilelor de descărcare.
Modificarea echilibrului dintre grăsimi, proteine și carbohidrați din dietă.

Restricția în dieta carbohidraților simpli (dulciuri) nu afectează absolut sănătatea pacientului, deoarece acestea nu reprezintă o valoare specială pentru organism. Dacă refuzați dulciurile este dificilă, atunci puteți folosi înlocuitori de zahăr (xilitol sau sorbitol până la 30 de grame pe zi). Cantitatea de carbohidrați complexi din cartofi, cereale, produse din aluat trebuie, de asemenea, limitată.

Dar produsele care conțin proteine (carne, pește, ouă, brânză de vaci) trebuie consumate în cantități suficiente, deoarece proteina este absolut necesară pentru organism. În plus față de proteinele de origine animală, proteina vegetală ar trebui să fie prezentă în dieta, care este conținută în cantități suficiente în leguminoase. Zilnic este necesar să se includă în dietă 400-500 g de alimente bogate în proteine.

Dieta pentru obezitate implică consumul de alimente și cantități suficiente de grăsimi, deoarece grăsimile comestibile contribuie la activarea enzimelor lipolitice care oxidează grăsimile care s-au acumulat deja în organism. Se recomandă să se acorde prioritate laptelui și grăsimilor vegetale.

Produse recomandate

Produse de brutarie. Este permis să se mănânce pâine neagră, de grâu proteic și de proteine cu tărâțe. În cazul în care greutatea corporală nu este suficient de redusă, cantitatea de pâine trebuie redusă, deoarece conține cea mai mare cantitate de carbohidrați din toate alimentele permise pentru obezitate.
Supe. Sucuri recomandate pe bulion de legume și fructe. De 2-3 ori pe săptămână este permis să mănânce supe pe un bulion slab (secundar) de carne din carne cu conținut scăzut de grăsimi sau supă de ciuperci.
Preparate din carne și pește. De 1-2 ori pe săptămână, li se permite să mănânce carne de vită scăzut de grăsime, miel, porc, de preferință în cuptor sau fiert (100-150 g pe zi). Aceste aceleași metode pot fi fierte de pasare slaba, carne de iepure și pește macră (cod, șalău, navaga și colab.). În scopul de a crește valoarea de proteine a acestor diete de produse incluse în acestea marine, cum ar fi midii, scoici Saint-Jacques, castraveți de mare, și altele.
Cerealele și pastele sunt folosite în cantități limitate. Dacă se dorește, cantitatea lor poate fi mărită prin reducerea numărului de produse de panificație.
Legume și fructe. Se recomandă ca acestea să fie consumate în principal în formă proaspătă. Castraveți umpluți, sparanghel, varză albă și conopidă, salată verde, dovlecei, roșii, ridiche, fasole verde și mazăre. Limita la 150 de grame pe zi se referă la cartofi, morcovi, sfecla și alte legume care conțin o cantitate mare de carbohidrați. Hreanul, ceapa, usturoiul, ridichea si alte legume care irita gusturile si stimuleaza apetitul trebuie indepartate de pe masa.
De la fructe pentru a da preferință merelor, perelor, prunelor, portocalelor, lămâilor și fructelor de pădure. Eliminați nevoia de fructe, care include un număr mare de carbohidrați (curmal, struguri, date, smochine, banane, cireșe dulci).
Produse lactate. In dieta zilnica trebuie sa includa branza degresata de vaci (200 de grame pe zi), în orice formă, este permisă lapte degresat, iaurt, smantana 1-2 linguri adăugate la feluri de mâncare precum și brânză.
Untul și uleiurile vegetale sunt folosite pentru a găti și a umple salatele în cantități de maximum 40 de grame pe zi. Este de asemenea permis să mănânci 1 ou zilnic, de preferință sub formă de omlete sau ca parte a altor feluri de mâncare.
Băuturi. Aveți permisiunea să beți ceai (în special utile sunt ceaiurile verde și pe bază de plante), inclusiv lapte, cafea moale, compoturi, sucuri de fructe și boabe, apă minerală alcalină.

Zilele de descărcare pentru obezitate

În plus față de aderarea la dieta de bază, 1-2 zile pe săptămână pentru a petrece zile de descărcare, în timpul zilei alimentele ar trebui distribuite în mod egal. Există multe opțiuni pentru astfel de zile. Zilele de descărcare a carnii (280-350 g de carne cu conținut scăzut de grăsimi fierte cu mâncăruri laterale de legume) ar trebui să fie mai bine combinate cu activitatea fizică. Pentru astfel de cazuri, și zi de brânză de vaci (500-600 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi și 2-3 cești de ceai sau cafea).

Dacă activitatea fizică este redusă, se recomandă să se aranjeze mere (până la 1,5 kg de mere), pepene (2 kg de pepene verde pulpă) sau kefir (1,5 l chefir) zilele de post.

Când combinați imediat 2 zile de repaus, se recomandă ca prima zi să fie făcută cu carne sau caș, iar a doua cu măr sau cufir.

În tratamentul obezității cu terapie dietă, combinată cu efort fizic, este necesară monitorizarea regulată a greutății corporale. Tratamentul este considerat eficient dacă pacientul pierde 3-5 kg pe lună.

La care medic să se aplice

Pentru a compune o dietă pentru obezitate, trebuie să contactați un nutriționist. Cu toate acestea, un program complet de diagnostic și tratament pentru această boală poate fi făcut numai de un endocrinolog. La obezitatea exprimată se numește intervenția bariatrică - operația chirurgicală îndreptată spre reducerea volumului stomacului.

"Clinica Diplomat" Mâncare de sănătate pentru obezitate

Articole similare

Pagina anterioară